本原純素

营业中

休息中

蝦子餅知道中環新開咗間純素餐廳，前幾晚就同我哩個為食貓嚟試菜，店面簡約明亮，坐位不會過於擠迫(中環區難得！)，當晚試咗「酸菜手指魚配酸辣粉條」同「酸種pizza」，有驚喜，發覺佢哋用料很有心思，食物美味而有層次。今日特意約了一位葷食的朋友來試試他們的午餐，果然也相當出色👍🏼😋 今日試咗一冷一熱嘅「韓式粉絲伴野菜飯卷」同「紅咖喱雜菜天貝配蒟蒻麵」。韓式粉絲伴野菜飯卷：長長嘅野菜飯卷超過十件，餡料相當豐富，有菠菜、甘筍、漬蘿蔔、素火腿、Just Egg配上珍珠米，口感豐富，飯量與餡料比例也剛好，素火腿唔係死咸嗰種，沒有搶走整體清新美味嘅感覺😊至於個粉絲係涼拌嗰種，拌以木耳、甘筍同大豆芽，最後撒上香口嘅芝麻，唔好睇見佢咁深色就以為係好重口味，不但醬料味道調得恰到好處，食後亦無油膩膩嘅感覺。另外，除已配的泡菜外，還可自選多兩個前菜(5選2)，當日就揀咗麻醬波菜+涼拌青瓜。紅咖喱雜菜天貝配蒟蒻麵：佢嘅賣相已經冇得輸，剛放上枱隔離枱位女士即刻問我哋哩個係咩嚟😉。以天貝配以新鮮而多樣化的蔬菜，加上低卡又飽肚嘅蒟蒻麵(可選烏冬)，真係一碗份量十足(有圖有真相😆)，既高纖又蛋白質豐富，仲要好好味嘅湯麵！

Vegan又多一個好選擇。新開的Root Vegan主打特色的fusion素食。Lunch menu有飯卷、漢堡、擔擔面、薄餅、烏冬等選擇。無論吃辣還是不吃辣的，喜歡飽肚一點還是Light一點的，都有得揀。素食菜式都可以千變萬化。今次點了韓式粉絲伴野菜飯卷，份量非常多。菜式口味是比較清淡的，我個人很喜歡。另外蝶豆花檸檬茶都可以少甜，整頓午餐都感覺沒有負擔。Dinner menu和lunch Menu不一樣，Root Vegan和 Little field hk 合作，小隱於野的手工bagel出色是常識吧。下次一定要試試另一款signature dish — 魚香茄子bagel。