米亭 (已結業)

黃金砌完電腦，大熱的天突然一場大雨。口乾又濕熱，突然想飲湯，不想飲湯又想食米線。米線搭配手撕雞，口感清爽。再加15元可以選擇特濃花膠雞湯，滋潤。套餐形式還可以自己額外添加小食。有涼拌青瓜，蝦醬微辣，菜脯等，如果兩個人食就剛剛好可以share不同小食。佐料點綴下。米亭麻辣手撕雞+特濃花膠湯米線因為叫手撕雞，當然要試一試花膠雞湯。兩隻雞爪堂而皇之擺盤好似雞宴儀式。湯裡面隨處可見厚身花膠，軟滑，膠質豐富， 味道清。手撕雞不算太辣，因為可以選擇辣度。但要留意佢花椒粒隱藏在裡面。食噶時候不能狼吞虎嚥。韭菜黑豚肉餃+特濃花膠雞湯為了搭配雞湯，朋友選擇餃子。黑豚肉的口號比普通豬肉多左嫩口。餃子內餡新鮮。搭配小食蝦醬，一番風味。飲料方面有類似五花茶的杞子六花茶。補下身當然做全套。兩個人食的一餐滋潤身體，淋多幾場雨都不怕喇。講笑

新開的食店，來這裏是為了花膠雞湯。我們都很喜歡吃花膠，但可吃便宜花膠的餐廳不多，知道這間餐廳主打特濃花膠雞湯，當然要過來試試。餐廳以兩款套餐為主，一款是餃子麵條套餐，另一款是餃子套餐。首先點了一個子套餐。韭菜黑豚肉餃套餐($58)轉了特濃花膠雞湯(+$15)，花膠大約有三至四片，厚肉而頗爽滑。黑豚肉鮮嫩，而韭菜提升餃子的鮮爽和清新。另一個套餐($58)選了米亭和牛餃子(+$15)，因為是和牛作餡，味道比韭菜黑豚肉餃濃郁。比較清淡的豆乳豚骨湯與比濃味的和牛餃子配搭恰當，豆乳豚骨湯以豚骨味為主，比雞湯滑溜。涼菜涼拌雲耳很爽脆，一般餐廳喜歡加入濃味的醋或其它調味料等以提升前菜的味道，但這裏的味道比較接近家常菜，不會刻意加入濃味調味料。麻醬蓮藕的味道同樣清淡，它比木耳多了一點酸爽，個人覺得比木耳爽脆。拌軟腍的餃子同吃，反顯出強烈的一爽一軟的對比，在口感上會更豐富。惹味蝦醬裏有加入餃子，餃子的味道便由家常菜變成鹹香餃子，能令人胃口大開而不會過鹹。石斛竹蔗茅根水(+$8)，在名字上比普通豆漿更吸引。味道主要跟平時的竹蔗茅根水一樣，少許石斛的味道混和在當中，但分別不大。吃過熱餃子和喝過熱湯，再喝杯凍