火鍋撚 (雲明行)

营业中

休息中

歡送朋友回台灣 今天打算利用火鍋來結束這回合火鍋撚的裝潢真的不錯連招牌也趕上了聖誕節的氣奮門口的兵馬俑也換上了聖誕裝可惜我在拍的時候他動了一下所以照片不清楚因為聽說他的蜂巢豆腐超好吃所以這次點了蜂巢豆腐白湯鍋這個湯頭真的很棒裡面有人蔘 大蔥 龍眼 紅棗等多種名貴藥材乳白色的湯頭讓人一碗接著一碗 停不下來都忘了火鍋料要丟下去煮差點喝完就買單走人響鈴 超讚不要煮超過三秒是最正確的吃法極品安格斯肥牛 老實說有點偏貴肉量有點少 但還是很好吃黑松露墨魚滑可能是湯頭太濃厚 所以吃不出黑松露的味道腐竹雞蛋沙冰老實說 每次來這家店都是為了要吃這個甜品不只是餐具的設計非常時尚裡面的冰沙也非常順口在吃完重口味的火鍋後最適合來一杯說真的超像統一蜜豆奶今日收據本集完~

上班在中環, 好難找到好味的火煱店. 最喜歡就是方便, 可以用openrice訂位, 永無甩拖! 唯一可惜的是只有兩個鐘頭的用餐時間，無法啦！中環的鋪租實在太貴了！好喜歡麻辣的湯底，再加上任食的鴨血, 好有台灣打邊爐的感覺。今次四個人, 眼闊肚窄,叫得太多東西吃,完全高估了自己的肚子. 每樣食材都很新鮮，特別係象拔蚌同生蝦咁跳嘅蝦, 好鮮甜！ 連日本同事都話正! 我最喜歡那個黑松露墨魚滑, 好特別. 加埋凍飲及啤酒,每位成為$550.

平常去蘭桂坊喝一杯之後，多數在附近的西餐廳/酒吧餐廳吃點意粉漢堡小食就回家。今晚，羊媽媽忽然提議打邊爐，還說已經訂了位！那麼，我當然要跟着走囉！來到火鍋撚，八時多，人聲鼎沸，餐廳非常熱鬧！甫坐下，羊媽媽好像已經計劃好要點什麼，快快手就下單了先來這個湯底：我們點了秘製麻辣鍋拼一品酸菜白肉鍋，這個鍋一放上來，已經聞到很香的麻辣香味！！這個鍋入面有很豐富的材料，麻辣鍋入面有鴨血和蜂巢豆腐；酸菜白肉鍋入面當然就有酸菜、白肉和番茄，而且鍋內的材料都是任添的湯鍋的味道已經很豐富美味，其實放進去的食物不用調味也可以吃了，不過侍應還是拿來了各式調味料，讓我們混醬。各款醬料中我最欣賞這個陳年XO香辣醬，味道不會太咸，微辣，很能帶出肉類的鮮味肥牛是打邊爐不能缺少的食物，我們點了一盤大的這牛肉肥瘦適中，牛味濃郁，而且吃起上來很有質感，手切的肥牛確是比較有口感！不過，兩個人吃一碟大的肥牛確是有點多導致胃納不夠空間放之後的食物呢！鴛鴦雙蚌是比較不飽肚的火鍋料，吃來主要過口癮兩種蚌味道都很鮮甜，口感爽脆嫩滑，輕灼10秒已可進食。不點醬料更能吃到食材的原汁原味，三扒兩撥我們吃光了這碟蚌響鈴也是打邊爐不能缺的材料！這