養心殿台式養生鍋 (已結業)

朋友圈中最近興食養心殿，今次我第一次來朋友聚點了鴦鴛湯底，麻辣加美人鍋！愛吃麻辣的我，估唔到美人鍋咁甜咁啱我口味，我仲勁食烏雞同紅棗，最尾仲發現有桃膠，湯底真心正！反而麻辣湯底太鹹，坐下第一啖食湯內的豆腐我已叫鹹，少失望侍應忙個不停，手切牛好味，比機切的厚，有咬口更香！一咬開墨魚丸很彈牙，內更有乾坤，要睇返menu才知是鵝肝，很有趣亦好味！萵筍放入美人場超好味！牛肚都夠厚，反而黑豚可以不叫！Like fb and share 有飲品送！賣單show asiamiles membership card有分儲，正！下次只叫美人湯底便夠！

今晚約左兩個識左好耐的朋友食飯吹水，呢間台式火鍋店最近好紅，又不斷開分店，所以想黎試下！寫住養生又養心咁！入到門口，寫住只收現金，而我地身上都唔夠cash，同埋呢度食飯唔係平，我地預每人都400幾蚊，所以都要落地鐵站ATM先再過黎，希望店主快d整返接受visa MasterCard!先揀湯底，我地揀左雙拼！一邊養生鍋一邊美人鍋！美人鍋係有桃膠架！好足料！可以先飲左一碗湯先再落野食，味精唔重，而養生鍋有人參，唔錯唔錯！最重要唔夠湯果時，佢會幫你加湯而唔係水！響鈴係必點，擺落湯度吸曬湯的精華！好好食！手打丸我就覺得梅菜豬肉丸好好食，出面好少有，梅菜味好濃！蔬菜拼盤我覺得少左d，但朋友愛吃秋葵，所以點左墨魚滑彈牙，但其實同出面果d無乜分別！炸午餐肉，本身都鍾意食午餐肉，新鮮炸起真係好食！凍豆腐都係至愛，吸曬湯味！好香好好食！餃子拼盤，無乜特別，但友人好愛羊肉又真係唔錯，夠酥！同埋一擺落去等一陣就食得！好味手切肥牛係呢度最貴的食材，脂肪分佈平均，唔會過肥，都幾淋！我覺得唔錯架！整體黎講，價錢係就貴左d，但間唔中黎食係ok ge!

這家養生店, 是我第二次來吃, 早前來吃的是午市套餐,覺得環境還不錯,  於是就介紹朋友來吃的是晚市火鍋。這裏的鍋有養生, 美人麻辣等不同的鍋, 於是我們2人就點了一個人參的養生鍋, 因為感覺有人參及老雞來肴製, 價格較值。養生鍋送上, 打開一大捆人參浮於濃上, 看見覺得此鍋十分值得, 而且人參湯味較為濃厚; 輕輕一搞, 材料十分之多, 有龍眼肉, 豬紅, 紅枣, 豆腐等,  湯味越滾越濃, 人參味越滾越有味, 整個鍋均真材實料, 鮮味無窮。吃火鍋, 牛肉是少不了, 我們一客極上雪花肥牛, 肥牛的雪花紋, 點點白色, 肉色鮮紅, 顯得極為鮮嫩; 置入鍋中, 夾上, 牛肉吸收了人參的精華, 牛肉汁豐富的肉, 帶點兒人參香, 吃完齒頰留香; 吃完牛肉, 到了我最喜歡的嚮鈴, 金黃色的外皮炸得十分香脆, 輕輕一燙, 外脆內軟, 口感有點兒像油條, 美味;朋友看見了鮮蝦雲吞, 薄薄的雲吞皮包裏著鮮蝦, 一口咬下蝦汁滿溢於口中, 蝦肉爽口彈牙, 人參湯滲入雲吞皮內, 混合的味道恰到好處;墨魚滑也是我的朋友最愛, 一大粒墨魚滑, 面層鋪滿蟹籽, 墨魚滑肉雪白, 逐少放入鍋內, 墨魚滑吸收了人參湯的

去完台灣總想念台灣的火鍋, 養生而食材新鮮豐富。香港最近也開了不少台式火鍋店, 這家打著養生的旗號很是吸引, 就拉著友人與我一同懷念台灣旅遊的味道。單看湯底就有到了台灣之感! 想著大家最近都工作忙碌要補一補, 幾番掙扎下就選了美人鍋和養生鍋。食材選擇亦很豐富, 也有空運到港的食材可選。點好湯底可到座位外調配醬料, 蒜泥汁超香, 建議加一點!美人鍋(下)配養生鍋(上): 不消一會鍋來了, 鍋子超大! 湯頭都滋潤可以先喝一碗再吃火鍋! 而且湯本身就料很足! 美人鍋內有烏雞半隻及大量桃膠, 湯頭超甜但又不會太濃, 養顏呀! 養生鍋內有很多人參和藥材, 喝下有甘味且有淡淡的金華火腿香, 並附有凍豆腐及鴨血, 入味好吃。接著火鍋料來了!唐生菜, 鴨血: 生菜很翠綠新鮮, 配美人鍋一流, 而且不會很快就煮得又軟又黃。鴨血很實在又夠滑不會一夾就散, 在鍋內放久一點吸了湯精華超好吃。響鈴: 一來到嚇到了, 超大一卷! 吃得岀是自家製, 香脆而無油益味, 浸到外軟內脆, 讚!左: 鵝肝墨魚丸, 中: 韮菜餃, 右: 麻辣牛肉餃: 火鍋必有丸和餃, 店家提供可點半份多試幾款很親切。丸很彈牙, 未有很強鵝肝