小雲川 (已結業)

又到了「Happy Friday」！約了朋友放工後在旺角看電影，在看電影前在通菜街找間餐廳來個快的晚餐。經過小雲川，被餐牌的蕃茄湯底吸引，就決定進去一試。一坐下就點了蕃茄素菜米線($40)，蕃茄湯底有原味及特濃味，喜歡較清淡的我選了原味。蕃茄湯底雖也有用茄膏煮，但亦用上新鮮蕃茄，味道不錯；米線份量很多，而且煮等時間控制很好，爽口彈牙；配料方面亦同樣份量多，而且有不同種類的菇，包括草菇、冬菇、蘑菇等，這些菇配蕃茄湯很適合！米線是用上餐廳特製的小雲碗盛著，看著都覺得開心。 因為點等是素菜作配料，所以另外點了風味小雲卷($25)來當另一種配料。小雲卷其實是魚肉春卷，煎得外表非常香脆，內裏的魚肉彈牙，配以泰式辣醬，讚！ 最後加了個熱豆漿(+$5)，味道不錯～通常吃麵的地方衛生情況欠佳，但小雲川卻是「乾淨企理」，而且湯底味道清新不像加了味精，米線跟配料的份量麵很多，價錢亦屬親民，是旺角吃米線的好地方。

行街經過就入去試啦☺️☺️☺️小雲川既小雲卷果然係招牌！脆脆既腐皮包住煙un已調味既魚肉，就咁食都好夠味！呢個雞翼逢叫麵/飯一個，就可以加一蚊換一隻！當然要夠6隻啦！係出面6蚊賣緊一隻半咋！仲有3個唔同既醬，所有醬都加左kimchi,平時唔鐘諗泡菜味既我，都覺得唔錯☺️☺️腩肉豬腸米線，腩肉好林，又入味！豬腸又爽！如果再叫辣多少少就爽啦！番茄湯墨魚餅米線，湯底辣辣地，感覺好鮮呀！佢仲加埋炸蒜，好正😍

有點肚餓的中午，到達MK找地方午餐，米線的確是簡單快食之選。點了蕃茄安格斯肥牛米線，端上檯的時候有點疑問，怎麼一點都不像四川米線，哈哈，賣相根本就是生牛肉湯河？先嚐一口湯底，蕃茄尚算清甜，可以一邊沾湯一邊吃米線，牛肉是半生熟的，浸在熱湯用餘溫慢慢炆熟。像我這樣愛吃生的非常喜歡，但如果介意肉紅紅的朋友就注意一下了。吃著吃著原來湯底下有幾塊新鮮蕃茄，吃過肥牛之後有一點蔬菜，突然變得清新健康。話說真的有點餓，所以點了一些小食：香辣小花菇，風味小雲卷，$1蚊雞翼。各有特色吧，這家小店賣的看似MK小食，但其實內裡都是健康之選。香辣小花菇是秀珍菇和蟲草花，又辣又爽口，非常養生。風味小雲卷外皮是腐皮，夾著魚肉，外脆內軟，香口之餘不會太油膩。$1蚊雞翼勝在夠平，還有一碟泡菜醬。偶爾當一天MK妹的口味，感覺也不錯！

天氣熱的日子, 經營米線、酸辣食物的店鋪特別旺場, 可能就是天氣的關係, 大家的胃口也是悶悶的, 最好來些醒胃的刺激一下. 大家都說這間新店不錯, 於是就試試看.有肉燥飯、米線、小食選擇, 來到小雲川, 我還是選米線吧.招牌腩肉米線, 有芽菜、豆卜、白蘿蔔、葱等基本材料. 湯底有原味、小小辣、小辣、中辣及大辣, 我選了小小辣, 辣度我非常能接受, 由於辣的程度偏低, 把湯的酸度突顯出來, 因為可能有酸菜吧.腩肉比想像中的硬, 肉質較鞋, 唯一一件是完整的給我夾起來~米線的軟硬度剛剛好, 太軟身就會變得糊口.風味小雲卷, 即魚肉腐皮卷, 炸得幾脆身及香口, 沾些泰式辣醬就更惹味. 一條較扁身, 若果餡料多些感覺上較抵吃.熱豆漿的甜度比較有驚喜, 因坊間的都較甜, 而且喝完喉嚨會很 ‘確’, 但小雲川豆漿的甜絕對沒有讓我難受, 但凡所有黃豆製的我都很在乎是否有豆味, 例如豆腐花、豆漿, 所謂有豆味, 就是把黃豆加水磨後, 不加任何糖就拿去煮滾, 此時一定要有很香濃的豆味, 其後只需加少少糖去煮已經好好味, 這杯豆漿絕對OK.