ABC Kitchen

营业中

休息中

開始叫了Cheese platter ，一般，芝士份量少，有點濕，可能儲存得不妥當。Mixed salad 沙律菜是新鮮的，餐包反而有驚喜，好軟熟，很鬆軟。然後點了西班牙chorizo 煮蜆，味道濃郁，好味。蟹肉疏乎厘，味道不夠，一般。主菜點了Suckling pig ，好味，有紅菜頭及薯蓉做伴菜。整體食物性價比高，自帶酒水不收開瓶費，竟然有冷藏過的香檳杯提供，喜出望外。服務員態度OK。熟食街市有點嘈吵，但其實很有氣氛。

之前朋友提過原來公司附近的熟食市場，有間隱世意大利餐廳備受好評。難得這位朋友約放工食飯，就即管去試一試。餐廳位於上環附近的熟食市場內，和其他平價熟食餐廳對比除了價錢高出一截，服務態度亦較為專業殷切，餐桌擺設也較為有格調。明顯有別樹一格的風範。好，馬上來看看餐牌。嗯，基本上菜色與標價都與外面高級西餐廳無異，要不是抬頭一看，都差點忘記自己身處街市中。人小小先叫兩道菜色試試看。首先來的是跟餐的餐包，味道不錯，但如果麵包稍為加熱會比較好，塗牛奶也會比較容易吧。西班牙燒乳豬 $178 這個很美味！基本上它一上枱我們已經被金黃色的香脆外皮所吸引！加上陣陣燒烤香氣，我們都已經垂涎三尺。從刀邊發出的清脆聲音就知道乳豬皮烤得剛剛好，非常脆薄。而乳豬肉則是出奇地嫩滑多汁，油香四溢，一點都不韌。而且乳豬沒有多餘的肥膏或脂肪，吃到的只有香甜的肉汁和淡淡的豬皮烤出的油香。味道恰到好處，不會過鹹。配上薯蓉和蜜糖豆，吸引了多餘的油脂和提供了清新的口感。但以主菜來說，個人認為分量可以再多一點。卡邦尼手捲意大利麵 $118形狀很特別的一款意粉，長長的比一般長通粉還要更長一些，而且不是完全的圓筒形，是可以攤開的，感覺就是

由於是日要到上環買去澳門玩2日1夜既船飛,所以就有了一個藉口在上環尋找有趣的餐廳。我跟飯伴各自都從Openrice知道ABC KITCHEN的存在,就正同之前各食評所提到在熟食市場中難得一見的西餐,今日終於可以到來一試了!早幾天飯伴已經打了電話book檯,還預留了一份烤乳豬 烤乳豬製作需時, 先送上餐包, 這個餐包...很熱烘烘...但是沒有味道的=_=" 而且乾爭爭的...不太好吃...等左一陣...烤乳豬黎到喇! 正如其他開飯食家所言, 一碟有3件, 底下有薯蓉及紅菜頭伴碟。先說說乳豬, 3件中有2件都係唔脆的... 同我地2個既期望有所出入; 唔脆的2件都好韌, 肉亦並不多, 感覺不太值這個價錢, 也可能只是不合我倆的胃口吧! 但要一讚的是伴碟的薯蓉, 十分有薯香和Creamy, 我好喜歡吃呢! 另一個Main我地就叫左店員特別推介的芝士焗龍蝦, 雖然比Meun上其他的Main貴少少, 不過由於飯伴牛羊鵝肝都不吃 (=_=), 這類海鮮應該比較合他心意^^。上菜的時候只係睇個樣已經覺得好好食, 即時焗出來的樣子又香噴噴又熱辣辣>V<, 一食入口...啖啖龍蝦肉

5月31日（星期一）晚，多謝食友爐兄邀請我和女友出席是晚飯局。偶爾我和女友都會去熟食中心尋找美食，不過好像是晚在吃熟食中心內法國菜，倒是未曾試過。當晚的美食已有兩大殿堂級食家分別詳盡描述過，在此不作多言，祇略述個人觀感。餐前麵包非常吸引，食落外脆內軟，而且是熱的，再塗些牛油，很快就吃掉一個了；雖然十多人要瓜分三塊鵝肝好像是“僧多粥少”，但“親親膽固醇”這種高危項目，還是少吃多滋味就可以了，鵝肝煎得不錯，外層帶點微脆而內裡幼滑，甘香豐腴，委實不錯；白酒香草煮藍貝用的藍貝不算突出，反而白酒香草煮成的醬汁香滑非常，比跟著的馬賽魚湯更吸引；是晚的主角當然是西班牙燒乳豬全體，真的皮薄香脆，肉味濃厚，肉質嫩滑且保留了肉汁，果然名不虛傳；雖然紅酒燴牛面也很不錯，但放在上面的翠綠清甜的鮮露筍更令我印象深刻；香草芝士薄餅給了女友吃而我沒有吃，紅頭菜意大利飯和辣椒銀魚柳魷魚扁意粉則因太飽而祇吃了一小口，不敢妄下評語；然而令我有點期望的馬賽魚湯、香煎魔鬼魚和燒羊架，反而祇屬一般，真的有點失望；最後的甜品拼盤，對於甜魔女友當然是最好的結尾。值得一讚的是老板之一阿Joe，服務細心週到不在話下，對自家食物有非常深