Alibi – Wine Dine Be Social

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這是我第二次來這裡食飯了，喜歡這裡地處方便，於鬧市中心也能安靜用餐。有格調有氣氛亦不浮誇，能輕鬆自在享用美食。裝修方面，以酒吧設計風格，圓形木枱配上大型梳化，枱與枱有一定空間，不會擠迫。餐廳採光偏暗，配上柔和的音樂，營造出不錯的氣氛。價格方面，屬於中上水平，以酒店餐廳定位，是正常定價。選擇了兩個3道菜的午餐。以西式擺盤，配上中式菜品，彼有心思。味道方面，因各人口味有所不同，故不作詳述。(請參考附圖)

約朋友食飯傾偈，揀咗呢間，果然無揀錯👍🏻服務、環境、食物都 good! 環境同座椅都舒服，枱與枱之間都有距離，而且地方大，感覺寬敞開揚。同朋友一齊揀咗三道菜晚餐 （3 courses dinner ）前菜： Carrot soup 胡蘿蔔湯頭盤： Teriyaki glazed quali breast 日式照燒牆鵪鶉胸 擺盤好靚一上枱，就聞到好香鰹魚汁味，有切開嘅鵪鶉蛋，胸肉都 ok 👌🏻 主菜：Slow roasted British pork fillet 慢煮英國豬柳好食！底下係有南瓜、薯仔粒粒，醬汁係煙南瓜醬，配豬柳好夾👍🏻主菜：Confit Grouper 油浸石斑魚甜品：70% dark chocolate tart 孟加里70% 黑朱古力撻好濃厚嘅朱古力，如果怕「漏」嘅朋友就唔好揀呢個啦😂甜品：Baked peach crumble 焗蜜桃奶酥近期當造嘅桃，焗起嚟都仲有水果嘅清甜味，無添加其他糖漿，蜜桃上面有少少焦糖已經夠晒味，配蜜桃雪糕👍🏻

位於朗豪酒店5樓的Alibi , 標榜惜食主義, 選用可持續發展的食材, 餐牌亦有不少素食選擇. 點左兩份四道菜的set dinner($438), 恆生信用卡有78折.餐前麵包外脆內軟, 富有麥香, 對辦.頭盤點了日式照燒醬鵪鶉胸, 配鵪鶉湯、油浸鵪鶉肉春捲、流心鵪鶉蛋. 上菜時隻碟熱辣辣, 為食物保持溫度. 鵪鶉肉嫩滑, 帶皮部份富有油香. 春捲香脆, 餡料帶甜味. 個湯就似日式昆布湯.另一道頭盤為Alibi全素沙律, 有菊苣、紅菜頭、夏威夷果仁、椰子乳酪. 沙律材料新鮮, 連紅菜頭也沒有太大草青味, 整體感覺好清新.Second course選了日式清酒蒸鮑魚, 需另加$40. 鮑魚爽口彈牙, 配上海膽蛋黃醬都幾好食. 不過再加上藜麥就有點劃蛇添足, 個人對呢個配搭覺得麻麻.主菜係慢煮豬腩肉. 經侍應推薦, 生熟度選了medium rare, 所以D肉好嫩. 其實件腩肉真係幾肥下, 不過就油香四溢.另一款主菜為香煎三文魚, 煎得皮脆肉嫩. 配菜薯餅索左D汁特別好食.火龍果, 拼甜瓜雪葩、椰子乳酪、火龍果脆片. 火龍果鮮甜, 塊脆片的果味突出, 有點驚喜. 雪葩就比較普通.70%