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2023-04-02
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今次同太后嚟咗中環古蹟大館入面的一間精緻的茶藝館 樂茶軒來品茶和食點心 樂茶軒位於大館的古建築群內,裝修走古代的中式茶室設計風格,餐廳保留過百年歷史的門窗等配以具時代感的鳥籠燈飾和牆上的各類茶葉罐裝飾,再加上酸枝木式的桌椅,整個餐廳充滿中國古式古香的感覺,亦十分融合古蹟群的歷史風格；餐廳有室內及室外的位置,想感受傳統茶居風味可選擇坐室內,如果想chill啲享受室內的陽光的話亦可以坐外面呀！ 來到茶居當然一定要品茶啦！餐廳有超過4，50種不同的茶葉讓客人選擇, 對於我這種對茶不是太有研究的人,見到個茶Menu,其實真係唔知點揀,當你好冇頭水嘅時候,餐廳的侍應亦很樂意因應你喜好的味道而推介一些茶葉給你的 🔮極品有機牡丹王 我比較喜歡味道較淡的茶葉,侍應便推介我這種極品有機牡丹王,這亦是店家推介的其中一款茶;牡丹王屬於白茶的一種,味道較淡,茶色透徹,聞起來有種清新的花香味,茶味淡而回甘,有一種自然的醇香會徘徊在口腔內,于人一種清新淡雅的感覺 🔮黃小茶 太后就比較喜歡一些有回甘的茶葉,所以是侍應推介她嘗試黃小茶.黃小茶屬於黃茶裏類,是中國六大茶類之一,由於價格偏昂貴,所以在市場上不是太流
樂茶軒位於大館的古建築群內,裝修走古代的中式茶室設計風格,餐廳保留過百年歷史的門窗等配以具時代感的鳥籠燈飾和牆上的各類茶葉罐裝飾,再加上酸枝木式的桌椅,整個餐廳充滿中國古式古香的感覺,亦十分融合古蹟群的歷史風格；餐廳有室內及室外的位置,想感受傳統茶居風味可選擇坐室內,如果想chill啲享受室內的陽光的話亦可以坐外面呀！
來到茶居當然一定要品茶啦！餐廳有超過4，50種不同的茶葉讓客人選擇, 對於我這種對茶不是太有研究的人,見到個茶Menu,其實真係唔知點揀,當你好冇頭水嘅時候,餐廳的侍應亦很樂意因應你喜好的味道而推介一些茶葉給你的
🔮極品有機牡丹王
我比較喜歡味道較淡的茶葉,侍應便推介我這種極品有機牡丹王,這亦是店家推介的其中一款茶;牡丹王屬於白茶的一種,味道較淡,茶色透徹,聞起來有種清新的花香味,茶味淡而回甘,有一種自然的醇香會徘徊在口腔內,于人一種清新淡雅的感覺
🔮黃小茶
太后就比較喜歡一些有回甘的茶葉,所以是侍應推介她嘗試黃小茶.黃小茶屬於黃茶裏類,是中國六大茶類之一,由於價格偏昂貴,所以在市場上不是太流行的,黃茶茶味會較龍濃,味道很有層次,先清澀後甘醇,回甘的味道在口腔內更久久不散的 !侍應上茶的時候會解釋泡茶的技巧, 洗泡20秒,第一過水唔要,之後再泡半分鐘,這樣可以讓茶味更出,而枱上亦會有一壺滾水預備好給客人作添茶之用,餐廳更以傳統的中國茶杯茶壺等作器皿,提高品茶之感之餘亦十分之打卡呀！
中國傳統以來茶與點心是不可分開的,來得飲茶當然要食埋點心啦! 樂茶軒主打素食點心Menu上面的食物全部都是素菜來的,中國茶配素食這個idea真的很不錯
🔮孜然彩椒羊肉串
賣相色彩繽紛相當吸引,陣陣的孜然香配上素羊肉,入口香料味濃口感與羊肉相似,十分惹味！
🔮芥末蜜糖魷魚圈
魷魚圈賣相絕對真的看不出是素菜來的,外皮鹹酥香脆,咬落口感有如真的魷魚無咩分別,沾上自家製的蜜糖芥茉醬,更加滋味！
🔮脆香咖喱角
咖喱角炸得十分香脆,入面的咖喱素菜餡十分飽滿,味道香濃味美,這個小食真的很出色啊！
🔮素蝦木耳餃
素蝦口感彈牙,而且餡料十分飽滿大大粒,有木耳,冬菇和紅蘿蔔粒等,餡料更放了一些高湯粒,
所以一啖咬落去更有爆汁之感！
🔮香烤大啡菇漢堡配烤番薯條
這個點心絕對是有驚喜,漢堡以兩片烤過的大啡菇作漢堡包,而裏面的漢堡扒則以素肉手握而成,入面塊漢堡扒差不多有2cm厚，口感味道同普通的漢堡扒冇乜分別,扒面上有烤溶咗嘅芝士,更加惹味！而旁邊的薯片更有特色,以紫薯和糖心番薯刨成薄再炸,清甜而香口!
🔮紅棗糕
紅棗味道十分濃郁 , 質地十分Q彈,入口軟熟煙韌, 還配上一些微甜的黑糖汁,我同太后極鍾意呢個甜品呀！
香烤大啡菇漢堡配烤番薯條
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孜然彩椒羊肉串
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黃小茶
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極品有機牡丹王
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芥末蜜糖魷魚圈
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黃小茶
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脆香咖喱角
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芥末蜜糖魷魚圈
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紅棗糕
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脆香咖喱角
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香烤大啡菇漢堡配烤番薯條
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题外话/补充资料：
每位客人最少要order一款茶
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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