裕一品四川雲南米線

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休息中

 今次小妺帶大家來到長沙灣小店用形容三個字「平靚正」是糧尾精選， 伴隨街坊17年的「裕一品四川雲南米線」除了定期推出多款$10小食外更每天供應$20的下午茶，三餸麵+汽水，令我感受到餐廳既人情味絕對稱得上是良心食店。 裕一品四川雲南米線位置不算很難找，地鐵站出黎行5分鐘到就到。   上湯米線 HK$26(單拼) 額外每款配料加HK$5-7 麻辣或酸辣加$1   米線軟硬度剛剛好，份量偏大，米線還有不少配料，芽菜，九菜和腐皮  湯底上不像一般的只有麻辣度可選擇 在酸辣上提供10種程度口味，是比較少見 我選擇了酸辣十小辣，很開胃又不會很辣。 鎮店必食三寶(米線配料)：黑柏葉、墨魚頭、豬大腸  最特別就是黑柏葉，因為很難見到黑柏葉 黑柏葉就是未經漂白過牛柏葉，感覺較健康，而且份量挺多。  墨魚頭很彈牙很鮮味，爽口有汁。  豬大腸很乾淨，肥瘦都適中，質感很鬆軟。  象拔蚌爽口，十分有嚼口。  炸醤味道是咸咸的。  蒜泥白肉HK$24白肉肥瘦適中，沒有油膩感，多蒜蓉。  口水雞腿HK$28 絶對是必食推介，它的賣相非常討好 雞肉結實嫩滑多汁，加上口水雞的醬料跟配菜，食落相當惹味，而且

大家好！相信食雲南米線絕對是我和大家的集體回憶，例如學生時代時大家都想儲錢買名牌或去旅行，所以去吃價廉味美的美雲南米線，會是不錯的選擇！Lucas最近飛了日本，花多了錢shopping購物，所以吃飯也要經濟一點，找來這家$10都有交易的「裕一品雲南米線」，究竟味道和餐廳環境如何呢？ 米線湯底有酸辣和麻辣，我還是鍾情酸辣多一點。配料方面，點了這間餐廳有名的墨魚頭，相當爽脆！另外再加了黑柏葉和豬大腸＝） 小食方面，價錢相當親民，可以叫多一點試多一點 =)蒜泥白肉﹕份量有不少，蒜頭數量沒有偷工減料，蒜味十足，正！ 雞翼有辣有唔辣，都是用了「孜然粉」調味，風味十足。 ！！巨型口水雞雞脾，真係好大隻呀！！ ＄10紅油海蜇﹕看圖好像很辣，實際上不算太辣，是不錯的前菜。 香烤豬仔肶同樣都是用孜然粉醃製，吃下去有大漠風情。 總括而言，這裡性價比十分高，如果大家下午時段過來，更有驚喜價！ $20 元有三餸麵+汽水，可能比自已煮更便宜呢 XP

裕一品四川雲南米線總店，位於九龍長沙灣~~ 伴隨街坊17載的「裕一品四川雲南米線」除了定期推出多款$10小食外，更每天供應$20的下午茶 = 三餸麵+汽水，絕對稱得上是良心食店。 米線最迷人的地方，便是自由發揮加料的過程～～種類很多，有雞肉、豬肉、豬潤等等...... 大鍋米線是指定配料，懶人選擇吧！！ 我必然是點一碗雲南米線，熱氣騰騰的上桌..... 濃郁的酸辣湯香味撲面襲來，配料是鎮店必食三寶：黑柏葉、墨魚頭、豬大腸，黑柏葉爽滑彈嫩的口感，墨魚頭柔韌性十足、細膩嫩滑的口感，仲有最愛吃豬大腸，令人食欲大增的韭菜、芽菜及腐皮…聞起來有一股焦香的味道，豬仔脾肉也很嫩，吃起來好惹味又辣辣的，好吃…非常推薦~~ 有營養又好吃的蒜香牛肚 爽口開胃的紅油海蜇☆╮ 皇牌小食：口水雞腿、風味雞膝軟骨串、風味雞皮串、香草/麻辣雞中翼、香烤豬仔肶、干伴雞腎、蒜香牛肚、蒜泥白肉 ☆╮ 其他小食：紅油木耳、川味尖椒皮蛋、紅油豬耳、紅油海蜇、涼伴耦片、手拍青瓜、酥炸蝦餅、芝士波波等等

近年香港人愛上了吃米線，米線專門店愈開愈多，窩夫與蝦子餅最近試了開業16年的裕一品四川雲南米線。一人點了一碗上湯米線(單拼$26)，本身已有芽菜、韭菜和腐皮。窩夫要了兩款配料，是鎮店必食三寶的其中兩寶，分別是墨魚頭($5)和黑柏葉($6)，鎮店第三寶是豬大腸($6)，可惜窩夫與蝦子餅都不吃豬大腸。墨魚頭爽口帶鮮味，黑柏葉平時較少吃，沒有經過漂白處理的黑柏葉較新鮮衛生，口感亦較有彈性，比白雪雪的牛柏葉好吃。蝦子餅這碗的湯底選了10小辣，配料則點了蟹子包($5)和象拔蚌($6)。蟹子包的蟹子餡填得滿滿的，魚漿內加了蔥粒，令味道更為豐富。窩夫與蝦子餅的米線配料點得不多，因為我們看中了四款皇牌小食。第一款小食是不辣的新疆香草烤雞中翼(3隻$15)，愛吃辣的朋友可選四川麻辣烤雞中翼。雞翼即叫即烤，上桌時新鮮熱辣，外皮烤得香脆，裡面肉汁豐富，要小心燙口呢。干拌雞腎($19)切成薄片，軟硬適中，十分入味。香烤豬仔肶(2隻$18)同樣即叫即烤，個人很喜歡醃料的味道。現今百物騰貴，20元以下的小食已經買少見少，沒想到裕一品還有更抵食的，定期推出多款10元特價小食。窩夫愛吃的雞軟骨是今期其中一款10元特價