滄浪亭

营业中

休息中

返學前，黎到黃埔搵到呢間小店食左一次之後不禁再黎食過今次專誠約埋朋友再黎食多次，因為真係好味今次食左香酥雞麵麵質非常有咬口，並唔係其他舖頭個啲軟林林嘅麵質而香酥雞方面，外層酥炸嘅皮非常軟熟，而且仲保留到肉汁，唔似得其他舖頭炸到外皮好硬，啲肉又鞋又乾，正呀

呢排冬天凍凍地最岩食湯類既嘢熱辣辣好岩暖胃·朋友介紹呢間上海麵店舖雖細但裝橫好靚個人好喜歡很用心的店因為可以睇到老闆的心機不論食物質素還是外在環境他們還有免費花茶可以飲～·<紅燒肉排麵> 紅燒肉是上海麵店必食因為一試便知其水準高低看碗的size就知麵份量超大湯頭好清甜麵底彈牙爽口～紅燒肉份量也不吝嗇有四大件肉燜得好稔好入味還有少許軟筋好好味呀🤤🤤·<香酥雞麵> 呢個係當我坐低時見隔離檯有叫即刻二話不說就跟😂😂香酥雞係即叫即炸一上檯香味撲鼻😍每件雞肉都好大件雞皮不膩不油很鬆脆雞肉嫩滑好juicy🤩難怪咁多人都叫呢個😆果然跟人叫實無錯😋·<總結>男孩子吃完都叫飽呢個價錢和質素依家買少見少了經過就去試下啦😋

最近感冒菌好勁，小編都不幸中招😷發了個高燒，但一早同朋友有約，只好食下清淡的上海菜，健康一點🥗🔹雞肉湯年糕$54📍8.5/10平時出去食都係叫湯麵，見到呢度有湯年糕揀，一於試下！雪白的湯底搭配大片青綠的蔬菜，未食就知好健康😊輕輕一攪，原來年糕和雞肉都沉係碗底，份量一點都不少～雞湯有少少牛奶香，咸咸地，越食越滋味👍🏻由於即叫即整，食咁耐依然熱辣辣，好暖胃，超啱最近涼涼地的天氣🌬🔸香酥雞麵 $48📍7/10雞扒新鮮炸起，每塊都好酥又大塊，冇咩調味但已經好香，炸得剛好不會乾👌🏻店家好貼心，雞扒分開一件件炸之餘，麵同雞扒會分開上碟，食得方便又可保持酥脆👍🏼湯底偏淡，葱超多可惜蔥香味不濃，加少少醋食就剛剛好！

偷得浮生半日閒，賴生同屈小姐今日都難得地可以休半日，當然要把握時間，將今日要買既野買晒，入去美食天堂之一既黃埔搵食！而屈小姐一早Mark定賴生話要食《滄浪亭》！係去之前，都係咁意行一行消化下先等一陣可以開辟盡個胃既空間裝晒所有野食，所以我地行左去黃埔最近新開冇耐既《X號水產》。去到果邊，賴生同屈小姐發現左⋯我地2個人包場咁濟⋯人都唔多個，門口果2間餐廳其中一間除左入面冇人之外，個2人檯既叫號係A1，即係成日去到7點只係得1檯客（謎？）。行完個圈之後，都係時候番去食《滄浪亭》開餐，到達門口既時候發現⋯已經有坐滿座，賴生同屈小姐要等位入座。而門口有擺放2張櫈等人坐低等位，不過賴生同屈小姐排3同4，我地只好企係門口條窄小走廊等候。其實舖頭好細，真正小店，只有5張枱既位置，大約容納到18-24人，而開放式既廚房已經佔用左舖頭3分之1既空間，人多既時候，老闆同員工們只好發揮營商既小智慧，讓5-6人一圍既朋友圍坐於4人座上，而1-2人則要搭枱同食，雖然係逼D，但甚爲熱鬧，客人爲美食大快朵頤，老闆則可提高商業效益，美食當前，小本生意，互相配合吧當賴生同屈小姐就有位入座既時候，聰明既員工已經問定我地食

今日出開黃埔 由於冇食lunch 好早就好肚餓啦 我地大約六點幾已經揀好去呢間嘢食佢啲上海麵 聽講話之前荃灣有間 但執咗 但見佢個經營手法 我如果只有呢一間冇分店 小店嘅經營模式黎 六點半黎到呢間 門口餐牌望咗兩望就入咗去 唔駛等位 入到去飲咗杯茶先 杯茶幾好飲呀 濃淡適中之後我點咗個香酥雞麵個香酥雞炸得唔錯 炸得幾香下 啖啖肉 粉唔多 適中 咁碗上海麵反而就一般般 湯底幾清 有陣甜味 但麵底唔掂 啲麵完全唔吸味 啲麵係冇味嘅 比較失色跟住個嫩雞煨麵 熱辣辣嘅感覺 呢碗嘢比較清淡 唔濃味嘅 嫩雞唔滑 只係一般貨色 麵底都係唔索味 只可以講一般般 但唔難食豆漿比較淡味 唔太有豆味 但都唔太甜 清清地 唔算難飲 總括黎講 只係普通水平 但價錢尚可

嫩雞煨麵：滄浪亭的名菜，第一次來的人幾乎都叫一碗去嚐嚐。濃厚的白湯是重點，但是新鮮的雞肉和小棠菜令煨麵生色不少。雞絲粉皮：另一個很值得推薦的菜式！坊間的雞絲粉皮分量特別少，也不是特別好吃，不知道為什麼收那麼貴的價錢...反而這裡有滿滿地一碗，上面澆滿了帶輕輕花生味的芝麻醬，拿筷子撈勻，又是一個好菜啊！香酥雞陽春麵和獅子頭菜飯就是...普通的好吃，扎實的功架，不折不扣的comfort food 呢。一向是美孚店的忠實粉絲，店鋪或許只有一個小客廳那麼大，然後旁邊是開放式廚房，大家要落單就直接喊去廚房。很有趣的是隨著季節改變，有菜飯，冷麵等餐牌上面沒有的選擇，讓人眼花繚亂！很喜歡這裡的帶點澀的香片茶，喝完一杯又一杯送陽春麵。

原本約了很久沒見的朋友出來看電影、逛街和閒聊，但我們二人中途感到肚子餓，加上我心血來潮想食麵類，於是朋友介紹了這間食上海麵的小店食午餐。我們大約2-3點左右到達，剛好有位置可以坐下點餐。餐牌上有好幾款食物都很吸引，例如糖醋排骨麵、紅燒軟排麵、雞肉湯年糕和菜肉餛飩等等都讓人涶涎三尺，價錢亦十分合理，飲料的選擇不多，但是店內有提供茶水給客人飲用。最後我和朋友選擇了食香酥雞麵，好食到不得了！很有分量的上海麵，店員會分開先遞上麵然後才遞上餸菜，即點即整，很快便可以食麵！(香酥雞麵 $44)碗麵的份量十足，麵條韌度適中，不會容易發漲或變軟，配上清湯簡直一流！ 不能錯失是食這個香酥雞！一碟有四大塊，雞塊香脆入味，薄薄鬆脆的外層又不會太油膩，雞肉仍然新鮮嫩滑！整個香酥雞麵都很好食！是值得一試的麵！店舖環境十分清潔但空間比較小，只有4張枱，幸好我和朋友在這段時間來，人流比平日少，可以順便閒聊一會兒才走！