焰 Kaen (已結業)

喺尖沙咀附近一向有唔少好野食，夜晚揀左間日系居酒屋食dinner,門面裝潢非常chill, 走紅黑路線魚子醬帆立貝拖羅香芒塔一送到上台視覺非常震撼滿滿嘅魚子醬鋪面，配上刺身非常鮮味極上6點刺身盛合刺身盛合有兩個價錢選擇以而我就揀左貴一啲既極上，每款刺身基本都有三片其中吞拿魚差不多有1.5cm多的厚度, 全部刺身都非常新鮮，海膽係我個人心目中頭1位既刺身😋法國鵝肝赤蝦茶碗蒸第一次見到咁fushion嘅茶碗蒸，鵝肝嘅油香配以茶碗蒸嘅蛋香，好match👍朋友淨係食左表面隻赤蝦，佢就比較鍾情於正常茶碗蒸帆立貝三文魚蜆湯啫喱我見到蜆湯啫喱咁得意就叫咗黎試, 蜆湯做左啫喱幾得意都幾有鮮明，配試微微火炙過既帆立貝＆三文魚都ok夾特上手握壽司盛合壽司醋飯色澤比較深亦幾香，魚生都好新鮮，其中海膽壽司好甜😋，如果喜歡試唔同壽司呢個盛合都係唔既選擇HH Signature Cocktails除左野食之外佢有多唔同cocktails, 食日本菜當然就叫番杯有sake做base既cocktail 😏，有片日本壽司薑係面好cute,呢杯酒味濃郁岩曬我👍我坐係入間卡位感覺好舒服又比平時唔少居酒屋寬倘，野食又睇得又食

🔥焰 《尖沙咀》今次介紹一間位於尖沙咀好高質同有創意嘅日本菜☺️ 裝修以紋身圖案做主題 幾型格 餐廳係居酒屋x酒吧嘅結合 想飲下野又得 食下日本菜又得 菜式選擇亦十分多元化 🦑昆布熒光魷魚 （$38） 呢個前菜擺盤好靚！我很喜愛的螢光魷魚 十分新鮮配搭埋昆布一齊食 送酒一流🥭魚子醬帆立貝拖羅香芒塔（$238）賣相好靚 上面鋪滿一層厚厚嘅魚子醬 呢個配搭好新鮮 芒果加帆立貝 同拖羅 仲有松葉蟹肉 口感豐富 好fresh 好開胃 亦都鮮味十足！🍣極上手握壽司盛盒（10貫）（$528）呢個真係好高質嘅十貫 件件壽司都超級新鮮同有海膽 金槍魚腩 蝦 帆立貝 等等時令壽司絕對唔會令你失望 🐂和牛芝麻卷 （$168）平時以為呢個冇乜特別 點知個和牛勁香 好重牛味😚😚好好食！🍸帆立貝三文魚蜆湯啫喱（$128）呢個好特別嘅凍湯 大家一定要試下 好得意 😎蜆湯味嘅jelly 中間仲有d奶霜 鹹鹹甜甜咁 味道好夾😝🦐法國鵝肝赤蝦茶碗蒸（$128）赤海老好彈牙！鵝肝一聞落去就知係靚野！好濃郁 又好大塊煎到外脆內軟 蛋又滑 成件事融合得好好 好好食😋🦀松菜蟹肉雲丹魚籽蟹膏釜飯🍚2人前（$298）廚司會先比

🌸滋味精緻日本Fusion菜🌸焰🍽想品嚐滋味精緻的日本Fusion菜？今天我便相約好友到了尖沙咀一間主打高質日本Fusion菜的餐廳-「焰」品嚐是日晚餐❗餐廳鋪面寬敞，裝修精緻，座位寬敞精美，有和風彩繪特式牆佈置，甚有格調。我們一行2人點了以下餐點：1️⃣特上手握壽司盛合（6貫）$298特上手握壽司包括入口即溶的油甘魚、飛魚、鮮嫩吞拿魚、三文魚、肥美帆立貝及香濃幼滑海膽壽司，每款壽司以人手手握製作，配搭粒粒日本米飯，鮮味無比！2️⃣魚子醬帆立貝拖羅香芒塔 $228以矜貴粒粒香濃魚子醬配搭鮮嫩帆立貝、入口即溶的拖羅及粒粒鮮甜香芒肉製成，賣相精美，口感豐盛，十分鮮香滋味！3️⃣蟹肉海膽魚籽蟹膏釜飯(2人前）$298以鮮嫩蟹肉、濃郁海膽、粒粒爆汁魚籽及香濃蟹膏並以砂鍋即叫即拌製成的釜飯，配料豐盛，還有香脆飯焦，飯香味濃！4️⃣銀雪魚西京燒（二件）$178銀雪魚西京燒魚肉新鮮香滑，魚肉鮮嫩，帶香濃醬油味道！5️⃣法國鵝肝赤蝦茶碗蒸 $128以香濃法國鵝肝及新鮮彈牙赤蝦製成的香滑鮮甜茶碗蒸，蛋香鮮甜，鮮香美味。6️⃣薩摩兩節雞翼 $28@薩摩兩節雞翼為香燒雞中翼連雞翼尖，雞翠外皮香脆，內裏雞肉香嫩幼滑，帶淡淡焦香!7️⃣蟹