舍利鮨 (已結業)

▶️話說其實未食過Omakase，所以一於黎呢間試吓晚市既Omakase，食之前都幾期待🤤揀幾樣特別深刻好好食嘅分享吓醬油漬大拖好好食，大舊厚切，油脂又豐富，入口即溶，好香魚油味🤤海膽分量好足，好肥美，入口好鮮甜😋一啲都唔腥隻甜蝦已經預先處理好，無頭無尾好方便食，都幾大隻，食落口好甜，配埋蝦膏更加香超級正👍秋天食秋刀魚就夠曬肥美，同平時食燒秋刀魚係完全唔同嘅感覺，更加食到魚既鮮味👍樣樣都幾好食幾高質，非常滿意嘅一餐，會令我想繼續試下唔同嘅Omakase😋

11月特別多朋友生日，今晚就去咗元朗同朋友食omakase生日飯🥳～我哋今餐食咗咗好多高質壽司🍣同魚生，每碟都好新鮮🤤，有秋刀魚、深海池魚、醬油漬大拖羅、深海池魚、鮟鱇魚肝配烏魚子、鰆魚、金目鯛、魚湯、目光魚白粟米飯等。其中呢幾款最有驚喜😍～秋刀魚秋天特別肥美嘅魚，魚肉夠鮮紅，好新鮮😋鮟鱇魚肝配烏魚子🐟初時擔心會有腥味，點知原來食落肉質鮮味之餘，仲完全唔腥👍🏻～醬油漬大拖羅夠厚切，拖羅油脂十足，入口即浴🤤鰆魚晶凝通透嘅刺生，細味品嚐就會感受到淡淡的鮮味同甘味～

元朗朋友帶我去呢一間高級日本餐廳，食材和環境都高質。日本食物最講求新鮮，也重視廚師的處理手法，這間餐廳完美地展現出來。讓我的味蕾和視覺都如置身日本，大開眼界。有幾樣食物我都留下深印象。天草產的處女蠔，出生一年從未產卵嘅生蠔，蠔味特別鮮甜。靜岡產9日熟成吞拿魚大拖羅和赤身，大拖羅入口即溶，味道濃郁；赤身甘香。兩種都經過9日熟成，因而更為柔軟味濃。新鮮北寄貝刺身，自然的甜味和口感與平日食的就是不一樣。半天然深海池魚，魚油豐腴，口感肥美。