常歡笑 (已結業)

呢日去中環威靈頓街找朋友剪頭髮，剪完之後肚仔餓， 朋友介紹左我去她時常會買午餐，於附近新開的“鮑魚專門店”~ 店舖不太以外賣為主，店內有6張吧台椅，客人亦可以於店內食， 主要是燉湯、蒸飯、特色小吃、糖水為主， 除左時常菜式之外，仲有當日限定精選等等， 標榜選用優質食材，決定一於食餐好的~ 「鮑魚燒賣」(HK $25/粒)，我點了4粒， 每一粒燒賣上面都有一粒紐西蘭一口鮑魚， 柔韌爽口，雖小但味鮮， 燒賣肉用了黑毛豬、蝦膠、冬菇，令人一粒接一粒~ 朋友推介呢度的燉湯， 我點了「野生花膠瑤柱燉農家雞湯」， 花膠大大一條，雞肉嫩滑，無味精燉湯非常清甜， 而且沒有油浮於湯面，真材實料，連平時少飲湯的我都飲清光~ 因為實在再肚餓了，再點了個「至尊黑豚肉蒸飯， 再加HK$38有一隻紐西蘭10頭鮑魚， 黑豚肉非常幼嫩，肉汁滲入蒸飯，非常惹味~ 最後見到雪櫃入面的糖水又忍不住食 「北海道特選牛乳燉花膠糖水」 香滑的北海道特選牛乳配上傻質的花膠， 滋陰養顔，滿滿的骨膠原~

如果日日有鮑魚花膠食，我都會常常歡笑！ 胃口好奇怪，有時會突然好想食雪糕，有時又極想食燒味，今日仲奇怪，忽然想食花膠鮑魚，但係自己一個人，有錢都唔會去福臨咁孤單啦！ 幸運地，我知道中環威靈頓街最近開了家鮑魚專門店，小食外賣店形式，但又標榜優質食材，百分百現場烹調，燉湯、蒸飯、特色小吃樣樣有幾款，店名 "常歡笑"，有意思！ 見到牆壁上的漂亮鮑魚照片就知道自己沒有來錯地方，真材實料自然有價，今日我的午餐要解囊！ 鮑魚燒賣 $25/粒 每一粒燒賣上面都有一粒晶瑩飽滿的鮑魚，大啖入口，柔韌味豐富，口感大滿足。 鮑魚雞絲碗仔翅 $35 才$35的碗仔翅，鮑魚都有兩粒，還有很多冬菇絲、木耳、雞絲及素翅等，材料十足，作為午餐非常足夠。 頂級韓國鮮鮑魚燉野菌 $98 招牌燉湯，原盅蒸燉4-6小時，秋意漸濃，是時候補一補。湯清味醇厚，韓國鮮鮑一粒，質感果然更實在，煲過湯依然富口感，但其他材料的精華已經移步燉湯中。 北海道特選牛乳燉花膠糖水 $68 滋陰養顔的花膠糖水，配上北海道特選牛乳更香滑，美味滿足至停不了口，真心喜歡。 環境服務都不錯，絕對不介意再來！

天氣乾燥至極，趁著happy friday， 對自己好d，去到常歡笑食下鮑魚花膠瑤柱黑毛豬，只需$300。常歡笑鮑魚專門店，以外賣為主，店內只有6個座位。由於蒸飯燉湯需時，先來粒鮑魚燒賣，勁正! 用西班牙黑豚肉，加入冬菇粒蝦膠，好有口感，推介! 滋補燉湯來了，野生花膠瑤柱燉農家雞，無味精燉湯，好清甜，大條花膠好爽口，雞肉又嫩滑，真材實料，就是連湯渣也不捨得棄掉，要吃光光。然後吃個瑤柱花菇排骨飯，用上黑毛豬來做排骨，肉質爽口，脂肪較多，但蒸飯又會來得油香一點，且帶有絲絲瑤柱香。凡惠顧蒸飯或海南雞飯，都可以半價優惠購買糖水，唔係唔食下嘛! 紅棗雪耳花膠糖水，為保持花膠的爽彈口感，花膠是後加上的。甜度剛好，清潤甜美又養顏。這裡還供應水耕菜啊，種類也蠻多，購買後，餐廳可代煮(加工費10元)，矜貴d， 加埋鮑魚汁($20)，正!

朋友介紹, 試了海南雞飯, 花膠燉雞湯, 鮑魚汁蝦籽撈麵, 28頭鮑魚, 鮑魚碗仔翅, 鮑魚燒賣全部真材實料, 冇落味精, 海南雞鮮嫩, 撈麵爽口, 燉湯清甜冇介紹錯!

途經中環常歡笑，那藍白色的店面，驟眼看以為是乾洗店！看清楚名字-鮑魚專門店，又以為是海味舖！原來都不是，竟然是間可以天天幫襯的有❤️飯堂！餐牌上寫明完全不用味精，真材實料！先吃海南雞飯。我在新加坡住了七年，可以說是半個專家！🐔是靈魂，一入口，哇，常歡笑用的肯定是新鮮雞，騙不了人！問當家大廚🐔從何來？原來是天天新鮮運到的清遠走地雞！聽他說，全港入的貨大概每天500隻，可見老闆付出不少心力👍！不得了！醬料齊全，尤其驚喜的是辣椒醬料。從沒賞過如此豐富的新鮮青檸味，中和了🐔油香飯的膩，一絕😘既是鮑魚專門店，我便又要了鮑魚燒賣和鮑魚碗仔翅。此店的燒賣內涵豐富，黑豚肉跟🦐很鮮甜，鮑魚專門店的鮑魚當然沒有令我失望！碗仔翅雖說是小的，份量卻不少，生粉獻很薄很薄，不像坊間那種稠稠的感覺，我喜歡💕雖然已經吃不下了，還是忍不住外賣了兩款燉湯：鮑魚松茸🐔湯和花膠雞湯。但見外賣膠碗裡的湯料佔了碗的一半，回家一喝，啊，正👍最後，本人向來不喜歡外賣，尤其湯類，事關一怕有毒物質溶解在熱湯裡，二覺得不環保。但老闆說，常歡笑的外賣塑膠製品都取了安全和環保認證，那就安心了🙏🏼🙏🏼👍！由於用WhatsApp訂餐，全單九折，我這