雲壽司 (德和大廈)

营业中

休息中

平民價主打omakase おまかせ既壽司店雲壽司位於銅鑼灣，中環，太子都有店舖。由米芝蓮師傅坐鎮，是一間主打即叫即握的平民價高質壽司店，而且食材都係每日由日本空運直送到港，保證食到新鮮美味既刺身。今日就係中環店享用假日悠閒午餐。中環店係德和大廈，德己立街17-19號地舖。中環站D2出口，上小小斜3分鐘就到。看門面係傳統日式壽司店風格，內有壽司吧台加少量非吧台位。今日坐壽司吧台，可看到師傳握壽司和切魚生，整體體驗不錯。中午時段，盛盒價錢由$198-398，奉送沙律和味噌湯。廚師發辦就有$380, $580, $780 三款。另有單點壽司作選擇。今日點左壽司後，好快就送上麵豉湯同埋沙律今日點左2樣款式：特上壽司拼盤吞拿魚腩 深海池魚 牡丹蝦 赤貝 海膽 三文魚籽 火炙左口魚邊 鯖魚 魴紼 蔥吞拿魚腩壽司）$268Deluxe Sushi Platter (Toro, Striped Jack, Botan Ebi, Akagai, Sea Urchin, Salmon Roe, Seared Flounder Fin, Mackerel, Grey Gurnard, Chopped Tun

中環蘭桂坊附近新開咗日式料理，主打壽司同Omakase，望落去好誘人，於是就入咗去食餐高質嘅dinner☺️特上壽司拼盤 ($258)- 特上壽司拼盤都有好多唔同嘅款式，包括吞拿魚腩、牡丹蝦、海膽、三文魚子、三文魚籽、魴鮄、深海池魚、赤貝，五花八門😙- 個人最鍾意赤貝、牡丹蝦同海膽，真係令人十分驚艷；赤貝清甜爽口，食得出內裏嘅鮮味，同埋非常有咬口，鑒於其質地，口感層次格外豐富；牡丹蝦新鮮軟滑，鮮甜肥美，一啖擺落口超級滿足；海膽更加係冇得彈，格外鮮甜，軟滑到入口即溶，成個口腔都充滿咗海膽嘅精華，超級正！💛鮪魚壽司拼盤 ($280)- 鍾意食吞拿魚嘅人一定要叫呢個拼盤，有齊晒唔同吞拿魚壽司嘅做法唔同部位，食得非常滿足；拼盤包括大中吞拿魚腩、赤身、火炙吞拿魚面頰肉、腦天仲有蔥吞拿魚腩手卷，各式各樣都有🤩- 個人最鍾意大吞拿魚腩，吞拿魚眼切件厚身，識落啖啖肉，而且師傅將吞拿魚嘅溫度保持得非常之好，唔會過冷或過熱，將其精粹呈現出嚟；另外火炙吞拿魚面頰肉都超正，面頰肉被輕輕燒過表面，啲魚油滲出來，成件壽司入口更加香，風味倍增😋呢個雲壽司嘅壽司真係好好好高質，所有壽司嘅飯都做得好工整，一啲都唔會好鬆散