彩興來來火鍋 (已結業)

天氣突然轉涼，便立即想吃火鍋，但又不想去太遠，於是今晚和女朋友來到將軍澳這家彩興來來火鍋，吃雞煲暖暖身。餐廳面積不大，但位置空間感足夠，更有卡座正好可以舒舒服服地傾計，但記得要先訂位。抽氣系統完善，吃完不會一身火鍋味。餐廳有各式鍋底，今天想吃辣，於是選擇了辣雞湯，另外餐廳其他火鍋配料選擇夠多，價位適中。餐廳一大賣點是用生鐵鑊打邊爐，故此別有一番風味，而生鐵鑊要養鑊，但餐廳不嫌麻煩，可見主持人對細節的執著。侍者先奉上有如九宮格的調味料，乾淨衛生，選擇甚多。辣雞湯侍者先以薑蒜爆香鑊，再將辣雞件加入炒香，隨即加入辣湯合上鑊蓋沸煮入味，與市面一般的雞煲多出很多功夫。辣雞湯一開鑊蓋，一股麻辣香氣撲鼻而來，一嚐雞件，舌尖立馬發麻，夠香夠辣，醬汁特別和味滲透骨肉，味道令人上癮，雞件份量多，雞肉嫩滑而味道豐厚濃郁，注意雞湯會越煮越辣。吃完雞件後可加湯火鍋，可選清湯或辣湯，今次選了清湯。日本黑豚五花腩油脂分布恰如其分，厚薄適中，輕嚼一下，肉質鮮嫩，肉味香濃。黑栢葉未經漂白的黑栢葉比白柏葉新鮮，保留天然顏色，賣相的確不太吸引，但卻能品嘗到牛栢葉原本的鮮味和口感，建議大家不要因為外觀而捨棄更美味的黑栢葉。即

上星期六突然急降六七度, 一向怕凍的我, 當然馬上找出所有預寒衣物和被鋪, 但單單靠外在保暖是不夠, 要由內在是有效, 那就需要由吃入手。又掛住食, 哈! 故第一時間相約朋友去火鍋, 簡直是暖身的好方法。友人住將軍澳, 而我就在將軍澳工作, 一於齊齊在這區覓食, 當然由友人安排, 始終都是她較熟識這地方。不是由她帶路也找不到這間火鍋專門店, 位於帝景灣屋苑附近, 平時很少踏足的地方。友人帶我沿小路走入去, 便見到一間佔地不少的火鍋店, 透過大型的落地玻璃門窗可清楚看到內裏環境。餐店裝潢跟一般的火鍋店有點不同, 帶點時尚感, 牆上貼了一幅長長的黑白色寫實打邊爐照,  挺有意境, 亦有幾張火鍋大相片, 很吸引。內裏設有三張四人卡座, 亦有一排長沙發座配四人枱, 而另一邊亦設有數張六至八枱, 岩晒大夥兒圍在一起“烚下烚下”, 熱熱鬧鬧。翻閱兩張餐牌, 選擇不少, 分門別類, 有湯底、火鍋配料、火鍋滑類、手工籃四寶、火鍋飯麵類、餃類、火鍋什薈、手打丸類、醬爆手打丸類、火鍋海產類、牛肉類、小食推介、田園時蔬、特飲類和飲品, 選擇多得令我倆眼花撩亂, 揀乜好呢? *****************