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2021-06-07
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浙江軒是多年米芝蓮一星的中菜館，主理傳統江浙菜，雖然是米芝蓮一星餐廳，但價錢還是合理的，除貴價食材如鮑參翅肚外，其他菜色價錢合理。試咗醉乳鴿、脆鱔、薰蛋等大路菜式，這些不過不失，另外還有較少見的菜式，如鍋巴卷，重點是卷起的鍋巴依然脆口及完整；龍鬚桂魚，也是手工菜，味道於上海菜算清淡，但絕對是手工菜，將桂魚起肉再成絲，絲絲嫩滑完整，味道也調得適中。最尾那個是鮮肉酥是必食推介，但需要預訂，喜歡那個酥皮，然後內裏的餡肉鮮味juicy, 熱辣辣食十分好吃，曾經在上海看到，但香港還真是第一次見到
浙江軒是多年米芝蓮一星的中菜館，主理傳統江浙菜，雖然是米芝蓮一星餐廳，但價錢還是合理的，除貴價食材如鮑參翅肚外，其他菜色價錢合理。試咗醉乳鴿、脆鱔、薰蛋等大路菜式，這些不過不失，另外還有較少見的菜式，如鍋巴卷，重點是卷起的鍋巴依然脆口及完整；
龍鬚桂魚，也是手工菜，味道於上海菜算清淡，但絕對是手工菜，將桂魚起肉再成絲，絲絲嫩滑完整，味道也調得適中。
最尾那個是鮮肉酥是必食推介，但需要預訂，喜歡那個酥皮，然後內裏的餡肉鮮味juicy, 熱辣辣食十分好吃，曾經在上海看到，但香港還真是第一次見到
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鮮肉酥
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