潮潮居

营业中

休息中

作為潮州人，媽媽對潮州菜有一定要求，最近去嘅呢間餐廳就令到佢好滿意。首先叫咗潮陽炸蝦蟹棗，炸到金黃酥脆，仲有啲蝦肉蟹肉係裡面，一咬落去既香口又鮮甜，點咩甜醬更加開胃。梅羔醬烤骨，酸酸甜甜嘅梅羔醬，加埋有少少肉地、烤到啱啱好有少少焦香嘅排骨，好食到停唔到。再嚟係下佢嘅鹵水鵝片，有豆腐墊底，一次個滿足曬我兩個願望。鵝片肥瘦適中，鵝味好重，鹵水又夠入味。方魚炒芥蘭，加咗方魚同冬菇，令到味道更加豐富，芥蘭爽口嫩滑。脆皮炸子雞，雞皮好酥脆，仲有色彩繽紛嘅蝦片，令到成道菜個外觀更加吸引，雞肉滑嫩多汁，令人回味無窮。潮州家鄉煎蠔烙，食潮州嘢點可以唔食蠔餅！餅底煎得金黃香脆，蠔肉又多又大粒，手慢啲就畀媽媽食曬。。。銀杏芋泥，好食得嚟唔會太甜，大家一致裁定為健康嘅甜品。鴛鴦水晶包，有綠豆蓉同紫薯味，而紫薯甜而不膩，又有滿足感。清心丸綠豆爽，清甜解膩，為晚餐劃上完美句號。

好久沒有來黃埔，趁星期六來逛逛，順便吃午餐，試試新開的潮潮居。我們點了以下的：#普洱茶：茶色很深，但茶味不濃。#海皇脆皮紅米腸：中間的油炸鬼夠脆，挺好吃的！#南乳豬手：好入味，火候夠，入口即溶。#家鄉蘿蔔酥：饀料飽滿，酥皮也好吃！#蜆芥炸鯪魚球：香口之選，即叫即炸，熱辣辣，我喜歡！#蜜汁叉燒包：足料，味道不錯。#翡翠蝦餃皇：Size較小，與“蝦餃皇”不符，味道一般，可以不點。#鳳爪排骨飯：味道可以。#花菇滑雞飯：雞肉去骨去皮，吃起來方便！味道比鳳爪排骨飯好。#鴛鴦水晶包：紫薯、蓮蓉各2個，比較喜歡紫薯味。服務：1位戴眼鏡的大叔，態度其差，杯、碗、碟、筷子托、筷子，全部用扔的；叫開茶叫了3次(他有開茶，但求其是但比咗第2枱！)，幫老闆倒米的大爺。

若然在黃埔花園附近想吃潮州菜，船裏面有一間新開不久的「潮潮居」，是經濟的選擇，做到潮州菜的風味，亦有粵式海鮮吃。每天有一款半價菜優惠，我們周四光顧，碧綠川椒雞半價收$69。可以同時點共他推廣，我們挑了超值海鮮孖寶 $498 ，包括上湯焗澳洲龍蝦伊麵，一隻約一斤及家鄉煎蠔烙（多款選擇自選一)上湯焗澳洲龍蝦伊麵龍蝦是新鮮的，份量合理。家鄉煎蠔烙亦品嚐了：潮州滷水拼盤 $268自選三款滷水食品，這是墨魚、鵝肉及鵝翼；味道可以。潮陽炸蝦蟹棗 $168炸得幾好，不油膩。鴛鴦水晶包 $36 一客4粒。清甜紅棗糕$36 一客4件。面積頗大，光猛企理。茶錢每位$16/人，餐前小食收$16。