好燒式串燒專門店 (富祐閣)

营业中

休息中

放假約了家人在吃個串燒，得知這裏開了一間新開的串燒店，便提早過來吃晚餐，再逛逛元朗。甫坐下，店員先端上一碗熱湯。蜂蜜綠茶($20)，甜蜂蜜綠茶配辣串燒，可解辣。蒜蓉燒蠔($36)，蠔的頂層蓋滿蒜蓉，增加燒蠔的惹味度。什菌燒蠔($36)，菇類多，蓋滿燒蠔，爽滑的菇與滑蠔帶出兩種不同的口感。白汁芝士燒蠔($36)，白汁芝士完全蓋滿燒蠔，適合芝士愛好者。蟶子皇(兩隻)($120)，新鮮爽口，燒過後仍不失其鮮甜和多汁，反而更加惹味，是必點的海鮮。蒜蓉燒茄子(原條)($40)，是招牌食物之一。個人比較喜歡原條，頂層蓋滿蒜蓉和少量辣粉，燒過後的原條茄子，茄子肉呈拉絲狀，有點像吃拉絲芝士。拌蒜蓉吃非常香口，茄子香滑又如拉絲。𨞧座也點了這款。牛油金菇包($40)，以錫紙包着金菇，牛油滿蓋每一條金菇。新鮮的金菇爽口。熱吃能嚐到非常香郁的牛油味。看到𨞧座也點了這款食物，可見其甚受觀迎。黑松露什菇墨西哥薄餅($52)，帶着微微的黑松露味，香脆的墨西哥薄餅夾滿什菇，是飽肚之選。泰式炸蝦餅(4件)($60)，蝦肉量多，炸得鬆脆。把香熱的蝦餅蘸上泰式甜酸醬，會吃得更惹味。黑松露菌蝦多士(4件)($68)，蝦多士要

元朗串燒真是選擇多籮籮，今晚來到新開張不久的好燒式。白酒忌廉煮藍青口分量超多而且是飛機貨，青口索滿了白酒忌廉的香味，又彈牙惹味。西班牙黑毛豬肋串有濃郁的豬肉味，肉汁又多。鹽燒牛舌串燒得幾軟熟，而且接近牛舌芯的位置最好吃。雞全翼中間很多肉汁，外皮不會太焦是金黃脆皮。雞軟骨配著燒汁香味撲鼻，燒脆了口感一流。雞腎串質地比較煙靭，要趁熱吃否則會收縮癡著木條。燒雞胸軟骨串很有咬口，夾著中間的雞肉就兩種口感和滋味。燒日本芝士年糕必吃，外皮有浸燒烤的香味，中間芝士又夠軟熟，咬下去有拉絲的狀態。蒜蓉燒茄子必點原條燒，用夾夾開一條條和皮分開的茄子絲，完全嚐到蒜蓉香味和這只的鮮味。韭菜好香，不會燒得太乾身，有些濕潤就最好吃。豆卜燒到卜卜脆，咬落去香脆得來又有香料調味。

大胃之前覺得好正嘅串燒，竟然衝出九龍，開到嚟元朗喺元朗咁多人嘅地方，行街行到攰就入去唞唞食串燒例行會嗌牛舌，唔知點解會覺得呢樣嘢，可以食到餐廳水平。呢串牛舌燒得外脆內彈，牛味香口豬頸肉都燒到金黃脆口，完美鎖緊肉汁另外食串燒必試，一定係茄子，成條燒到滿滿蒜香，茄肉嫩滑，容易撕開泰國露筍青翠爽脆，咬到嗦嗦聲，就知幾鮮味牛油金菇就食得多，芝士焗西蘭花就比較少見，一打開錫紙，好大嚿西蘭花，仲有大量芝士，又香又爽呢度連墨西哥薄餅都有，睇個樣好吸引爆晒餡，芝士雞肉溢出，食落仲好香濃食完飲返杯鹹檸樂，鹹檸非常大粒，篤一篤已經勁多果肉