釜之魂釜飯專門店 (淘大商場) (已結業)

暑假餘下的日子，屈指可數。雖然暑假同我沒有太大關係🐣，但也為廣大的學生覺得可惜👩🏼‍🎓👨🏻‍🎓。不過既來之則安之，何不開開心心地由它過去？告別盛夏，去了淘大商場逛逛，這幾年淘大多了不少價廉物美的餐廳，而且食物質素相當不錯，相信能令大家有一個樂而忘返的經歷🥸今次去了一間先前已經常果顧的日式釜飯專門店用膳，它的食物很有水準，而且環境舒適，吸引我一試再試😜🏞環境普通的昭和時代日式風格，是餐廳裝修主軸：裡面的設計主要以木系為主，感覺舒適之餘，亦很有空間感😌🍜食物顧名思義，餐廳以售賣釜飯為主，而且價錢相當便宜，由$48的野菜釜飯，到$188的牡蠣釜飯🦪都有，豐儉由人；如果想吃得再仔細一些，更有「金魂」（蒲燒釜飯）和「銀魂」（白燒釜飯），當中大家又可以選擇焦香、多肉或高油份的鰻魚釜飯，選擇繁多，總有一款適合大家。不過天氣太熱，不是太想吃釜飯，結果我們選了烏冬套餐。本身對烏冬沒有太大期望，但吃過之後又覺得不差😆1. 叉燒烏冬（$58）🔸稻庭烏冬幼身彈牙，頗有口感🍜🔸叉燒肉味香濃，再加上在叉燒面灑上芝麻，令味道更突出🍖🐷🔸多昆布、蔬菜和粟米條，配料有營健康🌽🔸豬骨湯太鹹，影響食物整體味道，要扣分🐽2.

係九龍灣放工後，朋友約左我去淘大食飯，我地想食日本野，見到哩間餐廳人頭湧湧, 餐牌上都有岩食既野，一於等下位先，大概等左15分鐘左右既時間終於安排到坐位比我地入去，我同朋友預先係出面巳經睇好食咩，所以可以即刻叫店員落單，叫左兩串鹽燒牛舌，一個鰻魚飯同一碗豬軟骨稻庭烏冬，我地加$18蚊升級埋套餐，除左配埋飲品仲有個餐前小食同麵豉湯。今晚小食係青瓜鰻魚粒，酸酸地，作為餐前小食好開胃。麵豉湯同傳統的唔同，餐廳加入左蘿蔔、洋蔥片同海帶一起煮，令口感多元化。燒牛舌厚身，燒到軟軟地食落味道唔錯。豬軟骨稻庭烏冬既豬軟骨夠哂琳身，烏冬本身薄同幼身，食落彈牙滑溜。期待既金魂鰻魚上枱，香氣四溢，鰻魚甜美ok,下面既飯好多，我用碗仔同朋友share食都畢到起碼三碗飯出黎，食完太飽，我地就叫個焦糖波蘿解解膩，波蘿燒過仲保留到好多汁，外層有層薄薄的焦糖，脆口、甜美，為這餐飯劃上美味的句號。

經常經過淘大時，在轉角位置經常看到一間裝修不錯的日式餐廳，一直以為這種裝修的日式餐廳收費會比較高昂，所以都沒有念頭去食，不過每次經過都睇到幾多人，於是就係好奇之下，上openrice睇下佢有咩食同收幾錢啦。原來收費非常相宜，而且好多人都推介佢個鰻魚飯，於是今晚就搵埋個朋友一齊食我地兩個人食左四樣野，首先第一道係汁煮鰻魚肝，呢個餸第一次食，我地兩個都未食過，味道不錯的，我同佢都覺得好似蠔豉既味道第二道菜我地食左鹽燒牛舌，呢個雖然無特別驚喜，但味道是中規中舉的，所以還算不錯第三道係金魂，我諗好多人黎都會叫呢個食，個鰻魚真係好肥美，好大隻，未食睇見都好開心，而食落口每一啖飯都充滿鰻魚味，我真係覺得鰻魚多過飯最后一道係甘露甜薯，外脆內軟，甜道剛剛好兩個人埋單先261，晚餐呢個價錢食日式食品，都真係好相宜了，我同朋友兩個食量比較大都夠飽

贅沢金魂蒲燒釜飯 $138金魂同銀魂之分 其實就係蒲燒同白燒之別 即係有用佐料同無佐料燒既分別 鰻魚亦有分為油分最高、最厚肉、最焦香三款 呢款贅沢係最厚肉 魚肉確實幾厚身 肉質偏腍 好肥美 尤其係層魚皮 魚脂香固然重 不過略為油膩🙊飯粒係珍珠米 帶少許黏稠 配搭鰻魚汁好好送飯 而且鰻魚汁係可以無限添加架🤩.汁燒牛肉釜 $68牛肉粒多到堆滿釜飯面頭既一半 另外驚喜既係 牛肉好嫩 一啲都唔難咬 咬開裡面見到仲係一半粉嫩 呢個飯既汁帶蒜香 都幾重口味😛.焦糖燴蕃薯 $28切開左一半既蕃薯呈金黃色 可惜焦糖乾硬左就難切開 而且食落味道有啲苦澀 幸好蕃薯本身好香甜🤤.鹽燒牛舌 $28店員推介既限定食品 牛舌唔會燒到好乾 鹽帶出牛舌既香 同時有黑椒吊味 不過呢個價錢咁細串有啲唔抵🧐