隆濤院 (已結業)

早前試過1881這裏的西餐十分滿意，所以特別訂了這中菜館試一下中菜館的水準，綱上評語都以午餐居多，晚餐就是食蟹，真正寫他們的菜色似未找到，這晚就特別挑選了幾樣食品一試。一踏進去已看到這店的裝飾十分古雅，兼且地方闊落，坐下後更發現每檯的裝飾都非常典雅，加上全晚職員的貼心的服務，當我們點菜太多時，職員會有禮地略作提點，真是不枉此行，再加上這晚所點的五個菜確是出色，真是物有所值。椰皇燉花膠，湯底夠清甜，花膠原件有咬口，味道鮮美。普洱大連鮑，月用上刀叉享用，口感彈牙有噬頭，鮮味十足，美味可口。麥皮大蝦球，麥片炸得非常香脆，口感都足，蝦球新鮮彈牙，肉質一流，十分美味。紅梅素石榴，這是一個素菜，用紹菜做皮，上方放上一些南瓜蓉，餡料主要是紅蘿蔔粒、沙葛粒和菜粒等，入口清爽，味道清香，尤其是一個琉璃芡，稀杰恰到好處，順滑而不糊口，與素石榴配合得非常出色。燒鵝湯瀬粉，燒鵝皮非常香脆，而肉質就淋軟得來有咬口，味道甘香而甜美，湯底清甜而絕對沒有味精味，瀬粉也非常爽口。

八月二十三日 (星期六)1881 Heritage 是個既陌生又熟悉的地方，前身是水警總部，位於尖沙咀鬧市，一星期總會經過一兩回不過，能夠吸引我倆走進去，除了其古跡文物,維多利亞時代的建築，當然還有裡面的餐廳美食就在這個晴朗的中午，大伙兒來到主樓層的隆濤院，來一個午茶聚 還記得兩年前亦曾來訪隆濤院，已給其古色古香的四合院所吸引，加上保育得宜，差不多全部的古建築物也給保留下來，走進隆濤院，真的有如回到過去，感覺非常特別跟上次一樣，這裡中午時段仍是以任點任食形式款客，客人可從點心紙中選擇心頭好，當然，喜歡的話，也可從餐牌中單點其他特式點心和小菜，依我倆上次來的經驗，單是要嚐盡每一款點心紙上的點心已有點吃力，種類和款式也很多，所以除非大家真的有十分喜歡吃的點心，否則就可以先吃罷任吃的點心再算任何點心有分時段的:星期一至五 l 12:00-14:00 l 成人$190/小童$120週六日及公眾假期 l 11:15-13:15 / 13:30-15:30 l 成人$230/小童$160簡單的說，就是任點任吃兩小時喇~每天也會供應「是日涼茶」，是日供應的是羅漢果茶無添加，尤如在家喝到的一樣，散發着

1881 Heritage 為香港的古跡文物，前身是水警總區總部，屬於維多利亞的建築，雖然已不少名店進駐，但外貌仍保持不變。主要的大樓現亦有幾家不同特色的餐廳，和友人們來到隆濤院飲茶聚。我特別鍾愛這四合院，以柔和的米白色，富有懷舊的色彩。隆濤院現在有任飲任食的飲茶的時段，實在是非常的超值~是日涼茶 - 羅漢果茶感覺就像家中煲的一樣，很親切飲茶一定要配點辣醬，我們另外叫了XO醬~ 粉紅香檳蝦餃 粉紅色的蝦餃，這個漂亮的淡粉紅色，女生見到都滿心歡喜。入味而又彈牙的蝦，配上淡淡的香檳味，原來香檳融入蝦餃是雖意外地配呢~蟹籽鮮蝦燒賣 飲茶實在少見大大的蝦在燒賣上面! 咬下去是很薄的皮，黃色的皮一點也不黏牙，入面是很滑的豬肉~ 讚喔!淮山雞腳扎飲茶常見到的是腐皮雞腳扎，這個特別是用淮山包的雞腳扎! 入面有足料的芋頭、雞和魚肚。芋頭一丁點都不覺得粉，魚肚已經很入味，很軟腍配上雞肉，而淮山能增加口感，不俗!皮蛋蝦筒外層是香口的芝麻皮，很喜歡入面有帶點辣的薑、皮蛋和蝦，新穎的配搭! 尤其喜歡這酸辣味的薑，可以刺激未睡醒的胃~三文魚春卷炸得夠乾爽的春卷，竟然一點都一覺得油膩，吃下去有爽脆的聲音，意想不到