麻辣風雲 (荃碧大廈) (已結業)

麻辣風雲既酸菜魚同招牌炸饅頭一直我都好喜愛，前二日收工就諗住上去重溫一下！打開餐牌發現有新菜式，覺得都幾吸引🤩，咁不如點下「新」先啦！甫坐下通常都有前菜小食奉上，今次係麻辣中華沙律同花生🥜，我特別喜愛個中華沙律，加左少少麻辣去拌開胃好多！酸辣老醋海蜇$68以青瓜絲舖底，海蜇🪼彈牙，老醋微甜酸酸，又係一道叫醒個胃既小食😂花雕醉雞-例牌$108正常發揮，唔算特別出色！但都幾夠凍，杞子大粒酒都夠香！擎天麵$188打卡度滿滿📸個麵真係超級脆，蝦既份量都有8-10隻，加左甜酸汁顏色好靚，佢地好細心會等你影完相再幫忙剪麵，另外有一碗甜酸汁隨你自行添加！❤️火山爆發$178我覺得係泰式火山排骨中式版本😂排骨夠𣺉肉質夠滑而且蒜香滿滿，雖然目測有不少辣椒但其實唔係好辣，不錯的！但二個人食就真係好有難度，實在太大份量了😂洛神花茶$48酒埕奉上又幾得意喎！洛神花好香而且唔係好甜（我喜愛偏酸😝）行程趕不上變化，酸菜魚同炸饅頭還是留待下次吧！* 設有加一服務費

酸菜魚 (8/10) ：魚肉質感真實，酸菜好吃，湯惹味而不會過於油膩或味精麻辣海蜇 (7/10)：相當入味，富有麻香而不會過辣口水雞 (5.5/10) ：雪藏雞肉肉質較粗嚡———————————————————————————⭕️總評：荃灣舊區一間新派川菜，招牌菜酸菜魚的質素不遜於十x味，稍勝廚x三；但口水雞就真的頗為遜色。總體來說，是一間要點對菜式才好吃的餐廳。偶爾或會翻食✅ 💵Budget: $180 pp

🌸荃灣美食🌸麻辣風雲🌶荃灣一帶有各式各樣的林林種種的隱世小店美食，今晚想吃麻辣川菜，因此今天就到了一間主打傳統火辣川菜店-「麻辣風雲」品嚐晚餐！小店裝修精緻而且五臟俱全，裝修風格極具傳統中式風格，以中式古代佈置及紅色為主調，而小店的服務員態度十分友善，她們都非常之清楚了解餐廳提供的食物❗️能夠向客人詳盡地介紹餐點❗️我們一行二人共惠顧了以下餐點：1️⃣🌟炸饅頭 $58餐廳王牌炸饅頭，以超有氣勢的麻辣風雲船碟盛上，而船身更會噴煙，可謂氣勢如哄，而饅頭炸得黃金香脆美味。除了傳統煉奶之外，還配有多款醬料，包括抺茶醬、秘制蒜蓉醬及朱古力醬，配搭新𩓙而且每一款口味也相當搭配❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️2️⃣🌟酸菜魚（小辣）$268酸菜魚份量十足，魚肉香滑幼嫩，而且相當入味，酸酸辣辣，味道辣而不燥，而且十分開胃；還有酸菜、青瓜、芽菜及爽口彈牙的寬粉等配料，每一款配料也相當入味，味道配搭得恰到好處，辣度更可由客人自由選擇（小辣，中辣及大辣），是高辣酸菜魚之選❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️抵食指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️3️⃣🌟冰凍菠菜酸辣湯 $48冰凍菠菜酸辣湯為罕有的冰凍酸辣湯，

荃灣川菜館 麻辣風雲 有多款經典川菜：酸菜魚、辣子雞、水煮田雞，亦有多款風味小炒。餐廳裝潢簡約帶中國風，環境舒適，卡位位置都算闊落。▪️酸菜魚 $268酸菜魚可以自己揀酸度辣度~ 今次小試牛刀揀左小酸小辣，就覺得唔係好夠酸辣，湯底唔夠濃郁，較為油膩，但勝在夠麻。薄切魚肉嫩滑，但有小小細骨。當中亦加有唔少配料，酸菜、薯粉、芽菜、豆卜、菇等等。 豆卜索滿湯汁，但薯粉質地偏腍唔夠煙韌。▪️炸饅頭 $58黃金炸饅頭嘅登場會唔會太架勢！煙霧彌漫、氣勢如虹，真係估唔到食個饅頭都可以打卡。饅頭新鮮炸起熱辣辣，靚靚仔仔相當光滑，外皮金黃香脆，內𥚃鬆軟，唔會太乾太油，配埋甜甜地嘅煉奶，無得輸！價錢比平時嘅貴少少，不過打卡一流。▪️麻辣海蜇 $58海蜇爽彈 夠晒麻！辣度唔算太高，略嫌海蜇偏幼身。▪️糍粑 $58糍粑表層灑上黃豆粉，外層金黃香脆，內𥚃偏軟唔太煙韌。底下更有秘製黑糖醬，不過醬汁就唔太啱我口味啦。▪️花雕醉雞（例牌）$98一上枱已經聞到好香嘅花雕味！雞肉軟滑入味，不過偶有一兩舊調味較淡，雞皮唔夠爽彈。▪️菊花蜜 (埕）$48菊花蜜以酒埕呈上，仲有隻好有江湖feel嘅細碗。飲落好似少糖嘅維他菊花茶，冰涼清甜，

好味指數😋😋😋回頭指數⭐️⭐️開心指數🤗🤗自問好鍾意食辣嘅我，對於麻辣係有D要求，就同同事們嚟試下呢間先～本身見到佢個香滑豆腐花米線好有趣，不過因為佢係撈嘅，加上佢只靠辣豬肉碎做味，都係先試佢嘅湯米線，睇下佢個湯底掂唔掂先，可惜，整體上係失望嘅😞 🍴太極米線 + 特色牛肉餅 + 肥腸 （$48）揀呢款米線係因為可以一次過試晒兩款湯底 - 麻辣 & 酸辣，我叫咗中辣... 嚟到時見到份量唔算好大碗（相比起一般嘅米線），上面有辣肉碎、芫茜、韭菜、芽菜，湯底唔算濃郁樣，試下酸辣湯底先... hm... 酸度同辣度都唔太夠，唔夠濃郁，有D稀稀哋嘅感覺～再試埋麻辣湯底... errr... 唔太feel 到麻，個辣都係一般，都係稀嘅... 兩款湯底都好一般😔搵下佢個有「推介手指」嘅特色牛肉餅... 響邊呢？呀～ 終於搵到兩小片細到一個點嘅... 直頭似一粒牛丸仲要切片，只俾兩片你嘅狀態嘅... 牛肉餅😅食落，係似有咬口嘅牛丸，爽口嘅，味道冇咩特別，一丁點特色都冇！不過如果只叫一個餸的話，成碗嘢就只有一粒牛丸都冇嘅切片牛丸兩塊仔囉！😢肥腸份量係正常嘅，都有4-5 舊，整得夠淋冇異味，呢個唔錯！肉碎ok

去完迪士尼突登落荃灣試尼間川菜，聽講招牌酸菜魚好好食，決定黎試下!!😍 openrice book枱仲送菊花蜜(原價$48)酸菜魚 $268 ★★★★★尼個真係必食!!!辣、麻、酸度都可以揀小中大，唔敢食太辣所以嗌左小辣小麻中酸，結果唔夠辣就問員工可唔可以加d辣，結果佢好好態度幫我地加咗😋服務態度好好!!👍分量好足，夠兩個人食👍魚肉好少骨，小心d食就得👍寬薯粉煙煙韌韌🤤👍豆卜吸曬d湯好惹味!麻辣海蜇 $48 ★★★★★👍夠辣好入味👍海蜇好爽口菊花蜜同檸檬梳打($28)都好好飲😋尤其係菊花蜜冰冰涼涼，甜度適中，解暑又解辣!! 尼間超有驚喜，下次一定會再黎❣️

麻辣風雲捲襲香港 正宗川辣沖擊舌頭😋💛唔知大家會唔會同我一樣 間唔中就心思思好想食辣野👉👈今次去荃灣一間良心川菜✋☝️餐廳裝修古色古香🏯⛩ 令人有種置身古代嘅感覺 樓面都鬆動闊落 枱與枱之間唔會太逼 食落都幾寫意晚市真係好多人 我認為安排顧客排隊方面可以再好啲😉不過講到接待顧客 真係要讚下門口個接待員有種媽媽嘅感覺🥰正如去日式Cafe要有女僕去食川菜就係要有媽媽👩❤️ 好親和（建議老闆加佢人工😂）♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎♧︎〖招牌酸菜魚🐟〗$268份量大 配料足 必食嘅酸菜魚🤩👍真係幾乎每一枱都有點魚肉大舊得來又滑又彈牙😬 而且唔算多骨✅湯底麻酸辣可以自選不同程度 包你一定歡喜🥰湯底正宗 麻酸適中 唔駛送中 食盡口中仲諗乜😍 電話打一通 幫你訂枱中〖炸饅頭🍞〗$58食之前真係諗唔到依碟炸饅頭會咁好食🙈上菜時有艘船載住啲饅頭 仲有個疑似諸葛亮係船頭😂雖然我唔明白船同啲饅頭有咩關係 但真係俾佢嘅氣勢震懾到上枱時船身仲有煙霧散發出來 打卡一流📸饅頭炸到好脆 外表食落去嗦嗦聲 內裏就鬆軟 好香口 好有層次🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤〖👄💧🐔〗$98相信你哋就咁睇啲符號估到係咩菜式😏🤓依

放工又係荃灣搵食 老公要食酸菜魚立即OpenRice 睇下邊度有得食竟然真係有川菜食！麻辣風雲 聽個名都幾特別雖然位置不算易搵 但好評如潮 搵下路都要！一去到 好多人等位 不過樓下姐姐服務好好幾好禮貌 上到去 咁岩得咁橋 俾左間房我地可能實在太多客啦 竟然2個人可以包廂nice!Items Ordered 💖炸饅頭一碟有6個係必食推介！外脆內軟！口感軟綿綿大人細路都鐘意呀😋😋💖招牌酸菜魚2人食剛好！首先魚片很滑 辣度啱啱好而且有少少麻感覺（可能食埋其他小菜 令到辣的感覺提升）同埋比想像中有好多配料最估唔到的是入面有埋寬粉😍💖麻辣海蜇呢個前菜其實應該係我今晚食最辣嘅一道菜真係好麻呀！！！爽💖菊花露造型好特別 一埕咁上而且個杯好似古代咁😂味道正宗 解渴解辣正！好岩打卡😆

我係超鍾意食辣嘅人🌶️🌶️🌶️ 所以就過嚟試下啦‼️ 當日係平日, 但係都坐滿曬客人😳好彩我哋訂咗位啫✌🏼四川菜都食得多, 但係比較少見到有干鍋呢個選擇🤓HK$68 鍋底, 自選一款味道🤗我哋揀咗中麻辣😗然後再加自己喜歡嘅餸菜(要最少五樣... ) 🍲 味道ok, 跟鍋嘅蔬菜都好入味好食🍆🥦 可惜大腸同埋田雞就過火咗少少👉🏼👈🏼 另外叫咗麻辣海蜇, 海蜇彈牙‼️亦叫咗炸饅頭, 可惜上菜時店員先話乾冰已經用曬... 所以冇用船上(我見其他人影得好靚㗎👉🏼👈🏼有d失望😭) 佢哋十月份做優惠... 逢星期一, 三, 任何惠顧加一蚊就有口水雞一份😳 雞都算滑, 重蒜味😋小食份量~加埋一支黑啤, 埋單兩位HK$465 😊