銘興山西刀削麵 (大同新邨) (已搬遷) 新店位置

今日食午餐，見平時好多人排隊嘅銘興刀削麵冇乜人排隊，就入咗去食。一如嘅往，座位都比較迫，不過之前都食開，所以都習慣，環境衛生方面感覺上比之前乾淨，唔知係咪早批客原因吧。首先會有個前菜：醃酸白蘿蔔，幾好食的，好開胃，食辣野食返一兩粒都可以解下辣。正餐就叫咗個麻辣手撕雞湯刀削麵，野食出得好快，我唸兩分鐘左右佢就出到餐，手撕雞好多，上面淋咗啲秘制（？）麻辣汁，非常辣，叫湯麵就係可以中和下啲麵。啲肉好多汁，雞味香，小弟覺得係最好食嘅一個餸，另外刀削麵本身好煙靭，好食的。朋友就叫咗個牛筋腩，都幾多，呢個就正正常常啦，冇乜驚喜感，不過都係好食嘅。埋單每人$50有找，真係好平，平時非常多人，所以冇乜人都會黎食多啲

很久沒吃刀削麵了，今天放假有點事要出去幹，剛好看到附近有間寫了新鮮現造的，就來吃一下！中午的時候，真的人山人海！熱拌東坡肉刀削麵（５０元）這個熱拌的真的挺特別的，是用上芝麻沙律醬再加這裡特色的擔擔醬，甜口的混合上鹹辣口味的醬，吃起來味道更豐富，更有特色，而且味道更香，最重要是其他店沒有的，真的可以試一試！而刀削麵是即叫即削的，可以看到每條粗細不一，長度不一，但吃起來都很有嚼勁，爽滑！東坡肉不會太脆，滷得非常入味，而且肥的部位入口即化，吃起來味道很香！麻辣豬大腸（４２元）這辣度不會太高，微辣口味。豬大腸的肉挺厚的，煮得很嫩很滑的，但仍有一定彈性，而且滷得非常入味！麻辣牛筋腩（５５元）看到有２條辣椒的，但吃起來感覺也跟上面的差不多，但牛筋腩的份量真的挺多的，每一條厚都非常厚，吃起來肉質鬆化，有油香，滷得非常入味！還配有點燉煮得很嫩滑的牛筋！