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今日营业
11:15 - 22:30
星期一至日
11:15 - 22:30
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夏日炎炎，特别想食凉拌菜式及香辣🌶️惹味的食物来开开胃。偶然在大角咀遇上一家山西刀削面店，里面还有我最爱的鱼皮，那就毫不犹豫进入餐馆。藤椒鱼皮头盘先来个藤椒鱼皮，这个凉拌小菜可谓是近年来的爆款食品，而藤椒味道更是刺激味蕾之选。鱼皮冰凉爽脆，入口弹牙，菜式加入藤椒粒、辣油、青葱、莞茜，微辣的感觉十足，也很惹味。刀削面🍜是这间食店的主打，那就必点试试。热拌牛展刀削面对抗暑热的夏天，在干捞的刀削面底加入青瓜丝，混合芝蔴沙律酱及担担酱，以清新酸甜的味道增加食欲，搭上卤水熬煮的牛展，尽显多重味觉的享受。牛展与牛筋的纹理分明，口感脆弹。刀削面贵为食店主打，品质果然不错，面质软滑弹牙，很适合用来做拌面或放汤享用。麻辣猪软骨刀削面另外我也选了麻辣汤底的猪软骨刀削汤面。精心炖煮的猪软骨松软嫩滑，入口即化，配搭麻辣酱料，汤底浓郁之余，也十分惹味，加上烟韧弹牙的面条，相得益彰。除了麻辣，还有酸辣汤和清汤可供选择。整体来说，食店提供的菜式都算多元化，集中以刀削面为主，提供冷热拌面及不同汤底做配搭，亦有多款肉类可选，价钱合理，份量十足。
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铭兴的花雕醉鸡刀削面只收62元还包括一杯热饮，醉鸡份量估计大约有4份1只鸡，醉鸡酒味足，鸡肉嫩滑，刀削面又弹牙。餐厅环境光猛，清洁卫生，服务员有礼貌又快手，值得推荐。
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9Jan2025, 5pm两人去食下午茶，餐牌写明送热饮，店员居然话热饮暂停，只好叫冻奶茶和冻华田，之后先知中伏，冻奶茶/冻华田不是由热水冲再加冰吗？试过一次算，食物一般，最差系唔老实，之后更见到有自助热水任斟！简直火上加油、晴天霹雳！当我黑仔唔好彩，永不再光顾！估唔到食个下午茶，都俾人昆$3！经一事、长一智，以后出街食野都系要打醒十二分精神、保持头脑清醒先得，无理由咁大间餐厅会无热水供应，除非制水或坏炉都有些可能，大家请小心这间不老实的食店！
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🥢 脆脆香小酥肉酥肉炸到好酥脆🤭-🥢荔枝啵啵虾球虾球以红米包裹著虾胶，炸到好似荔枝🤪红米炸得香脆，虾球味鲜爽弹，点埋沙律酱味道丰富😆而且一碟有成8粒，岩晒同朋友share-🥢 花雕醉鸡刀削面拣左配热汤🤣刀削面手工制作，面质弹牙又软滑，花雕醉鸡系必食🫶而且份量好多！鸡肉嫩滑，溏心蛋做到半流心状态，入味和带有淡淡花雕酒香，酒味拿捏得很不错🫣-🥢 热拌刀削面 (双拼: 猪颈肉/猪软骨)猪软骨炆得够冧，真系入口即溶🤤猪颈肉就好爽口弹牙👍小编比较钟意热拌刀削面😂因为面条会比汤面Q弹😆拌面用麻酱同辣油捞成，唔够辣仲可以叫店员加辣🥰
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面食有多种选择🥰有汤面、热拌及凉拌面供应，另外可以自行选择面底、𩠌、同辣度😋店内环境唔大，但座位之间有适当距离，采用蓝白色为主调，行简约风，店员服务态度有礼貌，食物大件夹抵食，值得到访。我哋点左个吾辣既比小朋友食☺️ 其他梗系叫返大人口味啦😂热汤猪扒刀削面🍜可以转红薯粉，亦可以要米粉或米线。口感软身，黏黏糊糊，同一般食开嘅唔一样，刀削面带点咬口，烟韧弹牙，份量好多，而上汤偏清淡，建议可以加入辣酱或转汤底令到整体味道更加丰富麻辣牛腩冷拌面🍜啖啖肉牛腩牛筋性价比高🥰 配有花生粒粒、青瓜丝、芝麻沙律酱同特跳担担酱，捞埋一齐食都几夹🥰 麻辣酱好开胃🤤麻辣鸡扒冷拌刀削面🍜 同样出色🤩 鸡扒皮脆卜卜啖啖肉😋再叫左个小食鸡脚同麻辣牛展，份量好大🤩
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