豐生水起 (已結業)

花膠雞湯火鍋都食過唔少，但係坐得舒服嘅就無幾多間，咁當然空間感呢樣嘢就好個人嘅，但係我覺得呢度幾舒服。第一件事叫咗個花膠雞鍋先，一鍋濃郁的黃湯有花膠有魚肚，店員會幫你計時煲一煲啲生雞件，然後就等鐘聲響起分湯的訊號。味道方面我唔知點形容，就係唔會太油膩又幾好味同埋雞有雞味。之前試過招牌嘅豐生牛肉盛，今次就試下極品騸牯牛肉組合盛（精選5款牛肉部位）我都唔太記得有咩了，腩心？挽手？星期一至四惠顧滿$800送象拔蚌刺身（實際情況就去到再留意啦，可能優惠完左或者轉左）墨魚滑好彈牙（無影相）因為唔夠三粒雲吞，所以變左4+2，平時應該係3+3 埋單仲有雪條食，今次係香芋味雪條同朱古力脆皮，香芋味雪條幾好食，少少似食雪米糍嘅感覺。其實呢間火鍋都幾好食，不過唔知點解成日都好似無乜人，唔使等位係好嘅，但係我都想佢長做長有。

今晚又相約朋友到大埔食飯，由於我們太多口水要噴，所以選擇打邊爐，最終選擇左呢間「豐生水起」，食材很新鮮，價錢中等，環境乾淨，坐得舒服，服務唔錯。黃湯鴛鴦花膠雞鍋$268花膠好淋又冇煮溶，魚肚大大件好厚身，半份雞件。首先待湯滾，再放雞件，店員預先準備了計時器給你，預設了5分鐘，放了雞件就按時間制。我哋試過放雞件前後，湯的分別，放雞前湯比較清甜，放雞後就十分濃郁。雞件好食，同埋係可以飲哂湯，之後佢會再加清湯比我哋打邊爐。極上手切雪花肥牛$248（全份）很新鮮，很淋很夠牛味，雪花多，所以食落好軟綿綿。韮菜餃拼京蔥牛肉餃 $78韮菜餃好好食😋牛肉餃比較多汁，咬開肉比較碎，但好夠味。個人鍾意食韮菜餃多啲😛娃娃菜 $32放落雞湯度煮，入哂味，好正😋三色手擀麵 $68紅色～蕃茄麵綠色～菠菜麵杏色～原味蕃茄麵是比較受歡迎，可能因為味道帶少少酸，比較有味道。我就幾鍾意啦～波菜麵係食到波菜味，都啱食。原味比較淡，都ok生麵要煮10分鐘，多湯煮會好啲

最近同班friend去大埔搵食, 其中一位友人提議去試花膠雞鍋, 作為一位忠實火鍋粉絲, 梗係即係刻舉腳贊成第一篇食評就介紹豐生水起啦!!! 首先係湯底方面, 我地揀左招牌黃湯鴛鴦花膠雞鍋用Staub鑄鐵鍋打邊爐都算係第一次, 一打開蓋就聞到濃濃嘅雞湯香氣, 湯滾就落雞件, 煮10分鐘就啱啱好, 唔會太老鴛鴦花膠即係有花膠及魚肚魚肚吸晒雞湯精華～～好美味d雞食到七七八八, 可以放其他火鍋配料喇!首選梗係本地手切牛肉～牛味香濃, 非常推薦豐生水起嘅手打丸都好出名爆汁海膽墨魚丸, 好有咬口!! 墨魚同海膽mix and match, 味道好夾, 鮮味十足!!食完肉就要食返菜清清喉嚨今餐真係非常滿足, 下次黎大埔肯定會再幫襯啦～～