金燕島潮州酒樓

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休息中

因疫情，近兩年都無約過家族成員出來一聚，這一次就是家族應節晚飯，一起來到獲米芝蓮推介的「金燕島潮州酒樓」，這是一家老牌主打傳統潮州菜的菜館。而位處尖沙咀，地點十分就腳，很方便大家。餐廳裝潢很有中國風，古樸而帶點雅氣，而且，地方也頗大，很喜歡卡位的彩色花窗。吃潮州菜有個特色，就是一坐下，不論你點甚麼茶，都會先送上功夫茶讓你細嘗，此外，還有餐前前菜「鹹酸菜」，均是頗有特色。先來一道湯品「太極天河素」（$50），刻意做成綠白兩色，非常漂亮好看，入口幼滑香鮮，既有姿勢，又有實際。雙棗是潮州菜的特色食物，「黃金炸雙棗」（$200，可按人頭數增加）就包了蝦棗及蟹棗，兩者各有特色，甘香不膩，鮮蝦味及鮮蟹味都十足，更配上兩款特色蜜糖，很有心思。「梅子明爐烏頭」（$400）是冬季限定推出的特色菜，有點像泰式的明爐烏頭，不過，以酸梅子入饌，還加入了大量配菜，令其變得更豐富，而烏頭本身十分鮮甜味美，湯汁也是不容錯過。市面上很多賣魚蛋粉的都標明是潮州魚蛋，因為潮州魚蛋確是爽鮮，這一個「魚蛋煮紹菜」（$180）亦十分有水準，魚蛋、炸魚片也是爽口彈牙，魚味突出，就連紹菜也十分鮮甜。最後，再送上功夫茶，有助消滯解膩

太大棚人嘅家族飯，晌呢兩年都無出席過，最多只喺啲4人飯聚，自己本身就唔喺太怕病毒，只喺盡量減少群聚嘅社交接觸。冬至翌日晚，都有出嚟食吓飯，只喺跟啲舊同事聚一眾。難得咁耐先見一次，所以，大家都想食好啲，揀咗嚟「金燕島」食潮州菜，話晒佢都喺米芝蓮推介嘛，專做傳統潮州菜。我自己亦好耐無食潮州菜喇，數番對上一次，已經喺年初嘅事，仲要喺外賣嚟。雖然，今次都喺第一次嚟「金燕島」，但事前都上上網睇過，佢都已經有好多年歷史，而內裡嘅裝修都喺舊派一啲，但就感覺古雅，又有好多富中國風嘅藝術擺設，客人都多數喺上年紀嘅，包括我哋，哈哈！但唔好理，確有唔少捧場客啫。枱上已放好所有餐具、口罩袋，公筷亦會列明，但唔慣用公筷嘅人往往食食吓就亂晒，整體呢度嘅招呼幾好，啲店員亦好勤快。鹹酸菜 $25 食潮州菜，餐前小食大多數都喺鹹酸菜或者脆花生。小弟細細個時窮，當然，依家都只喺小康，就試過加鹹酸菜加碗潮州粥，就當一餐。 此外，仲會先黎細細杯既功夫茶品嘗吓。為咗好睇，都唔會淨喺上兩杯俾你，俾就俾一小盤6杯，人少咪飲多杯囉，功夫茶色澤橙黃清澈、味道醇厚甘涼。另外開咗壺鐵觀音，茗茶就每位收$20。黃金炸雙棗 $200雙棗即喺蝦