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2023-05-07
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中環返工的朋友推介我,在上環有一間極受歡迎的「飽鋪」。我心諗,係食burger定係中式飽點,朋友同我講去到你就知,保證一定感到驚喜。去到「小包包」門口,見到很多外國人在內用膳。餐廳是以Bar 枱的形式裝修,我第一下以為自己去錯餐廳,誰知原來朋友告訴我,小包包就是一間正宗中西合璧的Fusion 菜,令我萬分期待。小包包是融合了香港本地及東西方美食元素,以「中式漢堡」小包包為主打,完美融合交織著香港味道及異地風味。難怪餐廳這麼受外國人歡迎,餐牌上中英對照,又有啤酒/ cocktail 提供,絕對是多元化的餐廳。第一次來,朋友建議我們揀一個二人餐,可以嚐盡餐廳的所有招牌菜。◕ 1. 招牌豬腩包 & 天婦羅軟殼蟹包坐在bar 枱前,可以看到店員將中式麵包放進蒸爐弄熱,就像酒樓蒸包一樣。不同的是,餐廳是將包底弄熱再加上其配料和醬汁,令到其口感和味道中西合併,有傳統蒸包的純香,亦帶上香濃醬汁的味道。果然,小包包的招牌豬腩是非常好食。豬腩非常稔甜而又不肥,再加上餐廳的特製醬汁,上面再鋪上洋蔥和青蔥絲,那種fusion 的感覺是未有在其他餐廳食過。期間限定的則是天婦羅軟殼蟹包,軟殼蟹新鮮炸出,金黃爽脆
坐在bar 枱前,可以看到店員將中式麵包放進蒸爐弄熱,就像酒樓蒸包一樣。不同的是,餐廳是將包底弄熱再加上其配料和醬汁,令到其口感和味道中西合併,有傳統蒸包的純香,亦帶上香濃醬汁的味道。
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二人餐的小食可以選足四款,難怪朋友說第一次來一定要點這個套餐。我很欣賞小包包的心思,就連小食都混上fusion 菜的概念。特別是慢煮牛腩煎餃,日式煎餃但用上港式燉牛腩的食材,食落味道非常香濃。另外,炸雞脆脆加上四川辣粉更加惹味香口;炸墨魚脆脆爽口彈牙。所有食物都是即叫即煮,所以食落份外出色。
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想不到的是,餐廳除了將主食融入小包包之外,還將雪糕放進小包包之中。甜點的size 會細一點,正好夾住雪糕,綠茶和榛子味各有所愛,但我喜歡的是其口感,細細的一口放進嘴裏,非常舒服。
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坐得Bar 枱,就當然要嚐埋小包包的酒,特別有興趣於這裡的cocktail,每款都好像很有特別,是自家調製的。
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