二家姐正宗原味麻辣火鍋

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回港自是要吃一下麻辣火鍋，這次又回到了老地方二家姐。重慶麻辣鴛鴦鍋 $128這次也是要了中辣，還是辣而不膩，不過這次覺得辣度沒那麼強。安格斯牛頸脊（中） $168牛頸脊新鮮滑嫩，油脂分配平均。黑柏葉 $78新鮮黑柏葉只需煮三秒就好，不怕變硬。豬黃喉 $68豬黃喉爽口好吃，分量也蠻足夠。珊瑚蚌 $108珊瑚蚌厚身有口感，只是感覺不太清楚該煮多久。韮菜餃 $48韮菜餃小小一顆都很香很好吃！唐生菜 $28鴛鴦鍋中間清湯就是為了青菜，算是中和了一下麻辣火鍋的罪惡感，哈哈！

餐廳位於佐敦渡船角的小街內，店鋪裝修古色古香，牆上貼上四川鄉郊的牆紙，充滿中國風彩。火鍋價錢大眾化，而且份量不少。招牌重慶麻辣鴛鴦鍋 - $128湯底就是麻辣火鍋的靈魂，麻辣香氣四溢，辣度温和，而且是標榜沒有味精。安格斯牛頸脊（中）- $168牛肉味濃郁，肥瘦均稱且入口即溶。黑柏葉 $78非常新鮮，水滾3秒便可食用。四川粉皮 $38吃麻辣火鍋必點之選，不但吸盡湯汁，而且口感煙韌。鬼馬油炸鬼 $68是現炸熱熱烘烘的，其實是油炸鬼釀墨魚滑，亦可以當餐前小食。冰豆腐 $38鮮淮山 $38

同人去咗佐敦嘅二家姐正宗原味麻辣火鍋,佢哋係仿中國古代嘅裝修,都幾有趣.火鍋料嘅選擇都唔少,有啲仲晌外邊少見,好似有火雞子,豬腦,豬黃喉,牛肺,甚至係牛鞭等等嘅內臟.叫好嘢食,侍應就拎咗個醬料架嚟,分別有醋,油,豉油,蒜蓉,蔥,芫茜,辣椒,白芝麻.我自己調配嘅醬料,不過最後都冇乜點用過.重慶麻辣鍋,個鍋好似巨型洗面盤咁,我哋揀咗中辣,食起上嚟係先辣後麻,都唔算係死辣嗰種,同埋有少少花椒香.鬼馬油炸鬼,單食就脆口,又可以好似炸響鈴咁輕輕沾湯嚟食.蟶子皇索價接近五十蚊一隻,不過都幾肥美,肉質都算鮮甜嘅.美加桶蠔,蠔身大而creamy,都唔錯.鮮雞,肉嫩唔韌.羊肉卷,羶味算適中.西班牙黑豚肉,肉質都算鬆化.黑柏葉,賣相唔係咁討好,但口感就幾爽身.肥鮮鵝腸,一向對鵝腸嘅興趣唔大,好彩呢度都幾彈牙同幾易咀嚼.鮮蝦滑,調味都OK.NO.1鵝血,質感好似豬紅,都幾滑溜.精選午餐肉,切得都算厚.竹笙,同埋豆卜,將佢哋放入火鍋入面煮就會吸滿辣汁,食得都幾過癮.紅薯粉比其他地方嘅厚身,要煮好耐先至軟身入味.食物唔錯,不過佢哋嘅檯面非常非常非常窄,個鍋同爐位已經佔咗三分二左右,一唔小心嘅話就會好易將檯上面嘅

朋友介紹佐敦有間幾唔錯嘅火鍋店，咁今晚就約埋朋友仔一齊去試下～雖然鋪頭細細，但係環境同裝修都幾好，乾淨而且冷氣好夠，最有特色嘅係大家坐嘅係功夫櫈。大大個鍋，送上枱嘅時候好有氣勢！我哋叫咗《麻辣鴛鴦鍋 》，清湯喺中間，咁就唔會俾麻辣湯底沾污到個清湯，設計唔錯喎～蝦餃皇第一次食，估唔到同麻辣湯底好夾，大大隻，入面嘅蝦爽口彈牙。黑柏葉夠爽脆，又係同麻辣湯底好夾，唔錯，必叫！牛頸脊油花好靚，夠肥美，個人覺得用清湯焯一下都已經好夠味，推介！油香脆鲩腩魚幾新鮮，厚肉肥美又爽脆，唔錯！紅薯粉煙煙韌韌，同麻辣湯底好鬼夾，好好味啊！鬼馬油炸鬼炸得夠乾身，蝦膠夠爽口，落鍋焯一下就食得，推介！整體嚟講，小店雖少，但服務算幾唔錯，上菜快手，食物質素幾好，唔想好似任食火鍋店食得咁趕嘅朋友，咁就要試一下呢間小店，值得推介！