彩aya

营业中

休息中

💛💛💛彩💛💛💛之前去元朗已經食過，今次因為唔想諗食咩，所以去到西環都食依間。前前後後等左20分鐘左右🧐。一碗麵跟兩片叉燒、筍、流心蛋。叉燒比較薄，所以淋同滑👍🏻。流心蛋已經剝左殼，同一蘭唔同，我比較鍾意依到既蛋💛，生熟程度岩岩好。麵既形狀係方方地而唔係圓形，咁樣好似可以沾到更多湯，幾鍾意😙。如果湯底可以熱啲就好了🤨。紫菜沾麵 $93（加底另+$15）原味豬骨湯——正正常常，好食既，不過食完唔覺得係必食😣。就好似係普通鹹鹹地既湯，可能其他湯底會更出色。相比我嗌既黑蒜油，我覺得黑蒜湯好味啲，起碼有啲特色😌。黑胡椒麵——食落真係食到少少胡椒味，唔算好重，就算係平時唔食開胡椒既人都可以試下！男朋友肚餓，所以嗌左加底。個麵一黎到大到嚇死人😂，麵嘅份量非常之多，如果唔係超級肚餓或者男仔食嘅話，我都一律唔建議加底！最終我哋兩個食淨左半碗麵，打包拎走先唔浪費😛。富士蔥沾麵 $98黑蒜油湯——食到蒜味既，不過如果蒜味重啲會更正！講明富士蔥就梗係有一座蔥山啦，某程度上我覺得用啲蔥去沾個湯底嚟食，仲好食過用麵去沾😎，啲蔥食落去無渣，仲好掛湯添🤣。菠菜麵——菠菜味唔重，如果唔係睇到啲麵綠綠地色，可能都唔係10

呢間小店位處屈地街傍一條小巷中，完全唔起眼好容易會miss咗。但係食物質素高之餘仲要價錢合宜。本身鋪面唔算大，一入去右手邊就有幾張bar 枱，再入D就有7至8張正常枱。牆身貼滿麵粉袋，幾有趣。當日去食lunch，其實menu冇乜選擇，基本上就係選邊隻湯底同乜嘢麵。當日同老婆大人去食，我哋分別點咗蝦湯配胡椒麵同黑蒜配Earl Grey麵。蝦湯底超濃郁超鮮味！🤤本身已經有兩片义燒、蔥花、笋、流心蛋、同印有店名嘅紫菜！份量唔少！胡椒麵有咬口好正，仲有啲胡椒嘅微香後勁。🤤好食！麵嘅份量好多！可能我本身細食，食哂夠飽足成日！嗰日skipdinner😅！麵加湯合照黑蒜湯老婆好like, 但個人感覺不及蝦湯底濃及鮮，不過嚴格嚟講都唔錯。個Earl Grey麵就比較淡，茶香味係有但唔太出。呢隻流心蛋不得了呀🤤🤤🤤🤤正到冇朋友，滷得入味之餘個流心蛋黃既有蛋香又夠滑溜！一咬落去就深深愛上！！兩個人食兩份沾麵埋單都唔駛兩舊水，仲要有咁嘅質素，shut up and take my money please!!😆

今日係公司工作到午飯時間，聽聞大學站有間日本人開的沾麵店係附近一於去試下啦～正確的入口係大厦後巷，但不難找的。剛好行到去有位坐，不到一會已經要排隊了。鋪頭不大約有三十個坐位，而餐單好簡單～先選麵條，再選湯底而加份量同加料就最後好清晰。我選了黑蒜油湯底配黑胡椒麵淨飲水先來黑胡椒麵～係熱上而且排得整齊容易夾起放入黑蒜油湯內，麵條可能自製關係味道同口感都好特別，麵條彈牙而爽口。而黑蒜油熱湯內有溏心蛋、叉燒及配料等有內。要吃了部分碗食物先有空間可以食到沾麵配湯。整體食物，環境質素同服務都相當高，但這間沾麵店特別一點的就是吃完的湯係不會加熱湯飲的。（不同X田，X世等做法)

終於到左暑假～ 因為之前有報導出左，彩係西環開左分店，令到佢日日排長龍！今日 Lunch 一行三日去左食！ 佢會一坐底比個杯你，好用心個杯係雪櫃拎出黎，所以炎熱既夏天，冷冷既冰水！正！佢每日都會有特別味既麵，今日係薄荷味，我都係選擇番 我最愛既黑胡椒配蝦湯底麵上面仲有 彩 字，糖心蛋，流心既旦王好好味！ 好重既 蝦味！同濃湯沒有分別！佢仲有 日本野飲提供。水杯亦在 雪櫃內！麵亦都係自家制。 好有咬感，好彈牙！重重黑胡椒味！

第一篇食評貢獻給這裡😝一直聽聞彩的沾麵好食，今日放假中午終於一試。舖頭喺後巷，一去到就聞到好重的坑渠味，可能落雨的原因⋯⋯整體中規中矩，但難負盛名。食左蝦子味增湯配特別麵柚子；老公食左黑蒜湯配黑胡椒。麵身太軟，唔夠香味。湯底唔夠掛，偏鹹。唯一比較驚喜係蝦子味增湯同柚子麵好夾，回味有好濃的柚子味。無必要唔會再試。