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营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
星期一至六
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
星期日
全日休息
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黑蒜油湯沾麵 $88蝦味真堂沾麵 $93+1個麵底 $25選左黑胡椒麵底+ 昆布麵 (today special)ioi: 佢本來個麵底就唔係好多 得200g 所以我地兩個都加左各一份的麵底 蝦好鮮 好食過黑蒜 黑蒜就濃味啲 昆布麵好食過黑胡椒麵 不過我地都覺得麵同湯都唔夠熱 但加分點係當你加麵時可以加埋湯 感覺就可以+$25 又多一碗麵 的當然料就唔會加啦 每個湯都有糖心蛋 唔洗加錢 呢間可以再去encore 環境都好有心意設計的日本風 裡面有d店員都係日本人 題外話我地電話冇電 佢地又拎叉電線又拎尿袋比我地 好有禮貌又細心 好多時電話冇電 其它餐廳唔會幫你 一係叫你去7-11借環境 ⭐⭐⭐⭐食物 ⭐⭐⭐⭐服務 ⭐⭐⭐⭐⭐價錢 ⭐⭐⭐⭐⭐彩aya西環石塘咀屈地街16號金陵大廈地舖
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相比濃郁嘅豬骨湯, 我更喜愛奶白色口感幼滑嘅雞白湯湯頭。呢間拉麵店嘅雞白湯係用特別嘅高壓技術製作出絕無添加味精嘅濃郁雞白湯! 即使一路食麵一路飲哂成碗湯麵唔會口渴, 證明有幾真材實料! 拉麵方面得揀柚子味拉麵, 但由於太受歡迎所以今晚賣哂, 得番小麥麵! 廚師特登喺碗邊提供胡椒味柚子醬, 補償返想食柚子味道嘅食客, 又幾細心wor☺️拉麵麵質十分彈牙而且掛湯。除咗招牌雞白湯之外，呢度仲有一款特色拉麵W雙湯頭(雞白湯+櫻花蝦+鰹魚湯) 配料除左有傳統嘅豚肉之外, 仲有充滿海鮮鮮味嘅日本廣島蠔同埋大蜆, 湯頭亦有非常鮮甜濃郁嘅蠔味, 非常特別! 店員細心提醒炸牛蒡要趁熱食同埋唔好浸落湯, 如果唔係就會失去左香脆嘅口感😶 雖然人多嘅時候等嘅時間長左少少, 但美食係值得等待嘅😌 下次掛住日本🇯🇵嘅拉麵時, 不坊黎呢道重拾正宗嘅日式拉麵🍜風味❤️
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踏入呢間拉麵小店，你就會發現佢哋對拉麵嘅熱誠同創新。呢度有兩款拉麵我覺得好值得推介，佢哋唔止有各自嘅特色，而且食法都非常講究。第一款就係W雙湯頭拉麵，佢用雞白湯加上櫻花蝦同鰹魚嘅雙湯底，真係好有創新。湯底味道鮮味四溢，好滿足。佢嘅配料包括瀨户內海廣島蠔、新鮮蛤蜊同豚叉燒。每一種食材都好新鮮，蠔同蛤蜊一點都唔腥，同湯底配得好好。叉燒肉質嫩滑，肉味香濃，完全唔會覺得油膩。最特別嘅係，呢款拉麵用咗小麥麵，口感有彈性，可以吸收到湯嘅味道。另外，脆牛蒡絲不能浸湯，咁先可以保持佢嘅脆度。第二款就係雞白湯慢煮雞胸肉拉麵，雞白湯清香四溢，完全唔油膩，真係想飲多幾口。雞胸肉慢煮嘅方式令佢保持咗肉質鮮嫩，啖啖肉汁。豚叉燒同第一款一樣，香氣四溢，肉質嫩滑。呢款麵係柚子麵，帶有淡淡嘅柚子香，食落去清新又好食。喺享受呢款拉麵嘅時候，一定要先品嚐一口湯，咁先可以體驗到由新鮮雞熬製嘅雞白湯嘅新鮮美味，最後再食蛋，讓蛋黃嘅濃香為呢碗拉麵劃上完美嘅句號。值得一提嘅係，呢款雞湯純天然，無添加，含有5%骨膠原，健康又正！
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西環香港大學的優之良品雞白湯拉麵店大麻成,宮崎犬檸檬仔,Happy手套mon,藍毛毛和熊貓鵝出動注意!西環已經好久都沒有去探訪,有一間小小的拉麵店在多年前嘗試過,回憶起當年的味道~小店在小巷之內,不容易發現,既然如此,趁著夏日去尋找回憶,看看味道是否更上一層樓~特濃雞白湯豚叉燒拉麵香港的雞白湯拉麵店不多,難得有小店願意花時間熬煮湯底~濃厚雞白湯呈現乳白色,充滿泡沫,賣相好突出~入口幼滑,卻不失雞味,帶有雞的鮮甜,相當合符香港人的口味~麵條為自家製的曲身小麥麵條,入口軟硬度適中,彈牙有嚼勁,另外有柚子拉麵,十分清新~特濃雞白湯蠔叉燒拉麵湯底由雞白湯,鰹魚及櫻花蝦熬煮而成,比起單純的雞白湯拉麵多了十分濃郁口感及味道~店員介紹用上瀨戶內海的廣島蠔,難怪海水味好強烈~喜歡日本蠔的朋友一定適合~ 彩aya拉麵西環石塘咀屈地街16號金陵大廈地舖#彩 #aya #拉麵 #西環 #香港大學 #大麻成 #宮崎犬 #檸檬仔 #藍毛毛 #熊貓鵝 #penda #雞白湯拉麵 #廣島蠔 #瀨戶內海 #香港 #kumamon #熊本熊 #部長 #ramen #日本菜 #美食 #優之良品 #企鵝 #柚子拉麵
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正宗日本菜 聽到佢哋講嘢 廚師應該係日本人🇯🇵我仲見到對面有間一模一樣名 係食雞白湯拉麵之前試過都幾好食😋 可以視乎選擇食邊間 富士蔥沾麵 黑蒜油湯（$98） 麵底有麥麵、是日限定紫菜麵揀 麵煮得剛剛好 好彈牙 偏硬 唔會過熟👍🏻我揀左黑蒜油湯 我覺得偏鹹 唔係好重蒜蓉味🧄反而我朋友選擇了豚骨湯會無咁鹹 豬骨味好重 慢煮叉燒好嫩 同埋夠薄🐖 份量都多 有大概2-3 塊溏心蛋有全隻🥚重點係有留心醃得好香 好重味淋味 最後愛蔥人士表示好開心🫶🏻 蔥的份量超級多 好fresh 有種解膩的作用 令到個湯無咁鹹 柚子汽水🍊（$22）味道：🍜🍜🍜/5 📍彩aya (西環)地址：西環石塘咀屈地街16號金陵大廈地舖
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