雲龍軒

营业中

休息中

「迪士尼探索家度假酒店」是香港迪士尼樂園最新的酒店，內設多間特色餐廳，「雲龍軒」是其中一間。呼應餐廳的名字，餐廳內部有兩條「飛龍」(紙鳶) 在飛翔。在近天花的位置，更掛滿既富中國特色又帶點現代感的水墨畫。 在午市時段，「雲龍軒」是一間提供自助餐的餐廳；在晚市時段，餐廳則轉型成為一間粵菜館。 先來兩碟「石菌鮮肉小籠包」與「生煎有機素菜包」作點心。小籠包雖然肉嫩，但欠缺湯汁。素菜包以菇粒作主要食材，比平日常吃的生煎包多了一份爽口，但少了一份肉香。 「即燒明爐乳豬」聽聞是餐廳人氣食品之一，一客例牌乳豬約有十件，乳豬皮燒得焦脆，十分好吃，但乳豬肉則味道平平。「濃湯肘子雲吞雞煲」出品比預期出色，單是面上佈滿甘香的金華火腿已夠吸引，鮮濃的湯汁亦見美味。最令人驚喜的地方，是雞肉口感非常稚嫩，完全不似是經過肴煮的湯料。 「碧綠乾燒龍躉球」魚塊選材厚實，醬汁搶味帶辣，唔錯噃！「外婆菜蒸滑豆腐」面上放滿辣肉碎，令本來偏向清淡的豆腐菜式也變得惹味。「雲龍軒炒飯」以龍蝦、蟹肉、菜粒等炒煮而成，製作乾爽，當中尤以粒粒龍蝦肉最為吸引。廚師在炒飯中加入了松露油提味，屬飯品最搶味的來源。最後以一客「龍甜品拼盤」作結，