Amplifier Restaurant (花園街) (已結業)

龍蝦汁🦞海鮮意大利麵(208hkd)意粉質地有咬口，意蝦汁嘅鮮味好突出，意粉🍝都幾濕潤，唔會炒到乾哂，有魷魚🦑、青口、蝦🦐，青口唔會腥，處理得幾好，回頭率極高🥰秘製醬燒豬肋骨(208hkd)上網睇評價已經知係一面正評，真係完全無令我失望，份量好足，cp值好高，醬汁酸酸甜甜好開胃😂有2大塊豬肋骨，每塊都切到成4-5條，一咬就脫骨，肉係好軟淋，夾埋啲肥膏真係好邪惡😍大推👍🏻焗蘋果酥雪糕🍦(128hkd)超級鬆化嘅酥皮，一定要夾埋雪糕一齊食，先係雲尼拿雪糕嘅甜味，再黎係蘋果嘅微酸，整件事好match，呢餐完滿了😋P.s. 呢度逢星期四、五有live music，都幾有feel，有興趣嘅要留意下喇👀#foodiblum西式

這間扒房近著旺角和油麻地站，店內環境寬敞舒適，尤其是卡位，窗外可觀賞到繁囂的旺角街道，提供著高質的西餐，更有新鮮的生蠔，最適合配酒品，與好友們一起聚餐。秘製醬燒豬肋骨 - $208兩大塊豬肋骨塗滿惹味的美式燒烤醬，烤焗得外焦內嫩，輕易便把骨肉分離，接近十多條骨，切出大量軟嫩的豬肉，還配金黃酥脆的炸薯條好軟糯，更有少少調味粉，而清新的黑醋沙律菜平衡了肉膩感。龍蝦汁海鮮意大利麵 - $188軟硬適中的意大利麵掛滿了濃稠的龍蝦汁，更有香甜的洋蔥粒和車厘茄，酸酸甜甜充滿著濃厚的鮮味，還有多隻新鮮多汁的青口、魷魚和海蝦，爽滑又彈牙。水牛城雞翼 - $98/5大大隻雞中翼塗滿惹味的醬汁，味道酸酸辣辣的，雞皮濕潤得來，又不失脆口，咬開雪白的雞肉好嫩滑。Matcha Latte - $42醇香的抹茶濃厚得來，又不會苦澀，有著清新的茶香，加入熱鮮奶更添幼滑感，還有精美的洋蔥心拉花。Earl Grey Chocolate - $42比較少見的組合，味道獨特的伯爵茶帶佛手柑香味，加上香甜的朱古力，剛好滑順不甜膩。

今次呢間主打精緻西餐 鋪頭用紅磚做鋪墊 滿滿既西洋風 ʕ•ᴥ•ʔ 脆皮乳豬夾係無花果同薯片中間 好特別既口感 皮脆而不膩令人想一啖接一個咁食🐖 龍蝦汁意粉掛汁而煙靭 海鮮彈牙好食🦐水牛城雞翼入味 不過我略嫌有少少唔夠辣 ⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄ 芝士pizza好好食 有輕輕拉絲 批邊夠脆而薄批冇咁飽 可以食多幾塊🍕用焦糖燉蛋作結 糖皮配上唔會過甜既燉蛋 好味(๑˃̵ᴗ˂̵)و值得一讚係員工態度都好唔錯會留意我哋需要不停幫我哋斟水又係適當嘅時候比到啱嘅介紹我哋

燒西班牙脆皮乳豬🐷  $188🍽前菜～ 超推薦！！！！ 😋乳豬超香脆，油香四溢，上面放了無花果解膩，而下面是像薯片一樣薄的脆片，整個剛好是一口大小，一口吃下去非常有層次感，必食之選🥰 香草燴羊🐐膝 $268🍽主菜～平常羊排，羊肋骨就吃得多，羊膝就還未吃過🙈羊膝經過慢煮後肉質非常軟腍，而且羊肉味非常濃，另外可能是加了香草，所以不太羶 🤩 薯蓉則是加了牛油，增添香味 🤭龍蝦汁🦞海鮮意大利麵 $188🍽主菜～龍蝦汁味道挺香濃，稠度適中，每條意粉都能掛上龍蝦汁，海鮮方面有青口，蝦，魷魚和蜆，海鮮份量適中，整體來說我覺得很不錯 👍招牌蟹肉龍蝦🦞濃湯 $88 🍽湯～龍蝦濃湯味道算挺濃郁，而且還能吃到蟹肉和蝦膏的鮮甜味，但整個湯有點偏甜，另外有塊芝士多士可以配着湯吃，我覺得值得一試 😁 總結： 餐廳食物質素很不錯，一定會再來 🤩

作為Amplifier Restaurant頭號粉絲之一早已成為常客，雖然每次所選擇的菜色均大同小異但質素仍不負所望，這次再嘗最初令我一試傾心的龍蝦汁海鮮意大利麵及薄餅依然回味無窮。Daily Fresh Oyster ($218) 當日生蠔品種來自日本，蠔肉肥厚飽滿而肉質爽滑，鮮味濃厚但海水味較輕，與法國生蠔風味截然不同但同樣令人滿足。龍蝦汁海鮮意大利麵 ($188) 口感煙韌適中，青口、魷魚、蜆及蝦仁保持鮮美並不帶雪藏味，龍蝦汁不論稠度或份量均恰如其分，味道彷如龍蝦湯一樣香濃。Pizza “Mexico” ($168) 以番茄醬為基底再舖滿芝士、海鮮、意大利辣肉腸、牛油果、粟米及墨西哥辣椒，批底外脆內軟但批邊偏硬；魷魚、蜆肉等雜錦海鮮份量慷慨，配以口感綿密細滑的牛油果片可謂錦上添花。

特色小食拼盤 $208 有五款小食，包括豬肋骨，水牛城雞翼，自家製和牛肉丸，酥皮香腸卷及炸洋蔥圈，中間有沙律菜，以及配有茄汁，黃芥末及Salsa醬。雞翼味道唔似平時食開的水牛城口味，唔辣，反而有啲柚子味。酥皮香腸卷幾好食，加埋個香辣Salsa sauce好好味！呢份拼盤應該係三人份量，除出洋蔥圈有六個，其他都係得三件。PizzaJapan $168 食落係好日式的感覺，除了鋪面的木魚碎，燒汁底加沙律醬面是大板燒的味道。不過唔係好食到有秋葵。龍蝦汁海鮮意大利麵 $188 非常香濃的龍蝦汁味道，正！有幾隻青口，大蝦及魷魚圈，算幾豐富。秘製醬燒豬肋骨 $208 有成九條骨，是經典豬肋骨的味道，仲有沙律菜及粗薯條，成件事好經典，唔「秘製」，但係好味既。甜品叫左兩件撻 - #無花果撻 #意大利芝士撻，原本$46-48/件，兩件$88。兩件撻幾大件，有埋生果碎擺盤，賣相唔錯。無花果下面的撻似燉蛋，意大利芝士即係Tiramisu，唔錯。

🇭🇰 𝔸𝕞𝕡𝕝𝕚𝕗𝕚𝕖𝕣 ℝ𝕖𝕤𝕥𝕒𝕦𝕣𝕒𝕟𝕥 @ 𝕄𝕠𝕟𝕘 𝕂𝕠𝕜一直都知大圍呢間人氣餐廳，原來係人來人往嘅花園街開咗咁有氣氛嘅分店😍紅磚牆設計，以搖滾音樂做主題，餐廳入面有唔少相關嘅poster 同相。當日星期四，原來仲有live Band現場唱歌，餐廳氣氛超正👍🏻❥ 𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐝 𝐒𝐮𝐜𝐤𝐥𝐢𝐧𝐠 𝐏𝐢𝐠 燒西班牙脆皮乳豬 $𝟏𝟖𝟖必點❣️被佢嘅賣相吸引咗😍一啖乳豬加無花果，底下配脆片同醬汁。一啖一件乳豬，乳豬唔會太肥又唔會太瘦，唔會油淋淋👍🏻❥ 𝐀𝐦𝐩𝐥𝐢𝐟𝐢𝐞𝐫 𝐒𝐧𝐚𝐜𝐤 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫 特色小食拼盤 $𝟐𝟎𝟖一疊總共有五款小食，有肉丸、Buffalo Wings、豬肋骨、洋蔥圈、Sausage Roll，好有份量👍🏻最出色係豬肋骨同洋蔥圈。❥ 𝐒𝐩𝐚𝐠𝐡𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐬𝐞𝐚𝐟𝐨𝐨𝐝 𝐚𝐧𝐝 𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 龍蝦汁海鮮意大利麵 $𝟏𝟖𝟖必點❣️超高質意大利麵，龍蝦汁好香濃又夠creamy，每啖都好似食緊龍蝦咁🤤配埋新鮮海鮮，成碟Pasta好高質！❥ 𝐀𝐦𝐩𝐥𝐢𝐟𝐢𝐞𝐫’𝐬 𝐋𝐨𝐯𝐞 𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧 $𝟕𝟖必點Mocktail🍸香濃荔枝味，配薄荷葉碎，加埋菠蘿汁

📍 Amplifier Restaurant旺角花園街有間隱世嘅西餐廳🍴佢哋係樓上鋪餐廳環境偏昏暗 位置闊落 都幾大 食得舒服😌-龍蝦汁海鮮意大利麵 $188呢個意大利麵食落有驚喜！龍蝦汁超濃郁😍差唔多每一啖都食到龍蝦味🦞意大利麵食落去濕潤 軟硬度都適中🥰仲有唔少海鮮 有青口、蝦、魷魚圈等 幾豐富🥰墨西哥薄餅 $168因為小編都幾鍾意食海鮮 所以咁多款Pizza入邊見到呢款有海鮮就叫咗🤣個Pizza批邊都有啲厚度 唔係好薄嗰款 所以食落去口感軟熟加少少脆😍仲有超多芝士同唔同種類嘅海鮮 連魚都有🤭所以食落去口感好豐富(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 啲芝士仲要好拉絲😍 好好味😋 比得上Pizza Hut嗰啲！意大利芝士餅 $78即係Tiramisu🤣 甜品值得一讚嘅係佢哋擺盤擺得好有心思😆細細嗰好啱飯後甜品🥰 食落鬆軟 苦苦地咁 可可味都重🙆🏻‍♀️法式焦糖燉蛋 $68燉蛋上面有層脆脆嘅焦糖面 食落去甜甜地燉蛋就咁食口感好creamy 仲見到入邊有雲呢拿籽😍凍朱古力 $40上面有cream做裝飾🙆🏻‍♀️ 飲落去朱古力味濃郁🥰✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎綜合食評📝外觀：★ ★ ★ ★ ☆回頭率：★ ★

旺角其實有不少樓上西餐廳，但以往去過數間即使網上好評如潮都令人大失所望，感覺上都離不開「港式西餐」。這次選擇到比較鮮為人知的Amplifier Restaurant，雖然價格與一般尖沙咀西餐廳相比亦沒有特別便宜，但整體食物質素都稱心滿意，而且座位之間寬敞舒適毫不擁擠。特色小食拼盤 ($178) 包括脆炸洋蔥圈、秘製醬燒豬肋骨、酥炸軟殼蟹、水牛城雞翼及脆炸魚手指，可以一次過品嚐到餐牌上其中五款小食，炸物即點即炸保持香脆，但整體平平無奇驚喜不大，而軟殼蟹亦略嫌炸得過火和油膩。龍蝦汁海鮮意大利麵 ($188) 麵條較幼而口感爽滑，配上青口及蝦仁等海鮮，驚喜在於龍蝦汁味道相當香濃鮮美，彷彿將龍蝦湯濃縮而成一樣而毫不過鹹。薄餅方面分別以香港、西班牙、意大利、日本等地方為主題，Pizza “Mexico” ($168) 餅底薄脆且略帶煙韌，配料包括辣肉腸、牛油果、芝士、粟米、墨西哥辣椒及蜆肉、青口、魷魚等海鮮，份量慷慨與餅底比例幾乎為一比一，芝士香濃醇厚配上番茄醬底酸甜微辣相當惹味。

座落於旺角一個咁方便的地段，今晚去食西餐，一入到餐廳已聽到柔和的live band, 原來餐廳每逢星期四、五、六都有即場演唱彈奏，叫了個二人餐$798，貪咩都有得食，先來頭盤Parma Ham Melon, 塊Ham 唔會有豬羶味，有咸香，配上清甜哈蜜瓜，好爽口。另一頭盤係香煎鵝肝，好厚切，外皮煎得好脆口，充滿鵝油香味，還伴了蘋果蓉醬，同鵝肝好夾，中和膩口感，還有脆多士，脆得像塊餅乾。餐湯係雜菜湯配蒜蓉多士，雜菜湯有好多菜粒，蒜蓉包都好濃味。Pasta 係龍蝦汁海鮮意大利麵，龍蝦汁味道出色，每條麵都掛上汁，海鮮有青口，鮮蝦，味道剛好。主菜係Beef Wellington ，期待以久，叫二人餐的目的都是為了這個高級菜色，上枱已好震撼，好大塊，中間塊牛肉經過了5小時精心慢煮至半生熟，好稔，牛味好鮮，夾埋夾心的蘑菇醬同面層酥皮，內稔外脆，蘑菇味夠香，真是個考功夫的菜色，唔怪得出面賣得咁貴，呢個二人餐包埋這道菜，相對好超值，還加了烚的菠菜蓉墊底同牛肉一齊食，冇咁溜。二人餐還包了甜品- 木糠蛋糕，賣相獨特，似磚豆腐，食落口好結實，有質感，夠滑，芝士味唔算濃，口感好軟好滑。餐飲叫了熱奶茶，茶味夠醇