Flint

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休息中

唔記得左幾多年前、餐廳裝修之前已經黎過2-3次食龍蝦🦞、龍蝦永遠都係燒最好食上年生日去左香格里拉既Lobster bar and grill 餐廳食、今年生日冇乜idea就黎返呢度食birthday lunch一如以往既好味道、Lunch收費合理龍蝦湯十分出色、蝦味濃郁、好味到可以飲多碗🤤🤤每一次黎都一定會加錢upgrade 龍蝦燒得剛剛好、亦都拆左殼方便食用、個醬係亦都令到龍蝦更好味只係可惜今日既露荀太老😵‍💫😵‍💫Seasonal dessert: 好清新既口味、係檸檬味嘅凍餅、餅上嘅薄脆口感好特別、擺盤好靚、酒店級既水準👍🏻👍🏻開心果焦糖布丁、我係被開心果吸引咗、但係相比起樓上嘅甜品就失色左d,開心果味唔太突出、伴碟嘅士多啤梨雪糕更好吃…🥲Overall 食物質素+服務態度都令人滿意會一直幫襯🤣🤣

朋友生日，想食牛扒，即刻諗起里個扒房❤️點解禁話？大家都知啦，牛扒最重要係個成熟度😉之前試過其他扒房叫五成熟，點知上枱已經變左七成熟😣再唔係就頭尾熟到又老又鞋，中間個三分一先係五成熟😣黎到Flint 完成無里個問題，個牛扒熟得剛剛好，外層煎得好香，內裡重見到粉嫩嘅紅色，而又唔會一切開就落到一地血👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻叫左兩份唔同類型嘅牛扒，個熟度都係岩岩好，完美嘅五成熟 🥩🥩🥩🥩除左牛扒之外，頭盤強推「龍蝦湯」，雖然要另外加錢（好似$68），但係個湯超級香濃，重食到龍蝦肉添👍🏻👍🏻

晚市解禁後的一餐，華燈初亮，走在 PP 道上， 熱鬧的氣氛， 很久沒感受了。Flint 就在 coffee shop的旁邊，和行政酒廊共同佔用一個空間，有點奇怪， 裝修典雅大方， 比較商務的感覺。 服務員都很有禮貌，一坐下就問你要不要暖水，沒有令你要叫樽裝水的壓力 這裏是吃四道菜晚餐的，我們兩人點了龍蝦（$880）和西冷牛扒（$780）做主菜， 隨即上了麵包，這個有點普通。Starter 分別要了煎帶子和鵝肝，帶子很大顆，煎的生熟度剛好，鵝肝煎得乾身香口，沒有油膩的感覺，好吃之後來的是corn chowder 和龍蝦湯， 熱騰騰的，兩個湯都是比較輕身， 沒有很多麵糊或奶油， 比較能吃出粟米和龍蝦的原味，不錯。主菜是燒澳洲龍蝦和澳州 Jack's Creek strip loin 12 oz， 和服務員提到我們想 share 來吃，他們就和廚房安排分碟，弄了個海陸拼盤 澳洲龍蝦鮮甜彈牙，牛扒剛好medium 外脆內軟，肉汁豐富，肉味中等，整體來說很好吃。甜品中規中距， 但疏扶厘就不合我口味， 稀稀的像吃糊仔這間餐廳給我的印象，感覺食物是偏少鹽少油，整體水準不錯，中上水平吧。

好少來的酒店扒房, 但這裡似乎又不能完全叫扒房, 因為這店分成三個場景, 各有特色, 這晚是太座BD Dinner, 叫的食物以穩陣為主, Chill seafood $798 叫冷盤海鮮的時候, waitress已經講今晚沒有蝦,只能用昆布補上, 到後尾上冷盤時發覺原來無蝦係會差一截的, 不過佢地無好似waitress講咁樣, 放一堆昆布上去, 我估應該係俾多咗的螺類的份量, 因為最底的盤內真的好多螺!分三層, 以上面的一層最高價, 龍蝦一隻, 長腳蟹蟹腳, 龍蝦一開二, 觧味一般吧, 蟹腳有些咸, 不過好難要求這些腳咸D或者淡D! 但好在三個沾醬都調得好Match with seafoods. 工個醬之中以日式柚子醋汁最出色, 柚子香氣突出, 唔太酸之餘又無太覺甜味好出!中間的生蠔有半打, 中間size, 肉爽有海水味但唔太咸,最底層主要係青口, 蜆 同螺, 重有兩隻比較少見的單拑蟹仔之類的東東, 全部都係比較上要啃的貝殼類, 以兩個人計份量較大, 唯有輪流沾唔同味醬汁ko晒佢地,跟住兩個湯, 周打魚湯Clam Chowder$130以細的不銹鋼煲仔上, 用料豊富, 湯底海鮮的鮮甜