THE STEAK ROOM

营业中

休息中

前排去開1881影相，見到呢間steakhouse 好似唔錯，所以就簡左呢度同女朋友慶祝生日🎂每人簡左個$688 lunch set餐廳環境方面，餐廳安排4人餐廳比我地兩個人，座位坐得好舒服。餐廳好典雅服務方面，上菜時間掌握岩岩好，唔會太快或太慢，店員似乎都留意住每位客人食完一道菜先再上菜。店員每次上菜都會解釋每度菜既特色同食用方法。食物上，有4款前菜，最出色係煎香左既帶子，配酸菠蘿粒，同埋辣蝦🍤，能夠帶出食慾，其他三款不過不失。龍蝦湯十分之濃味，好重龍蝦味，一上枱已經聞到好香嘅龍蝦味，但口感略厭有少少濃，有啲澀，湯裡面好足料，有彈牙既龍蝦肉🦞Main dish 簡左 USDA Prime Rib eye cap 係perfect既medium，肉汁飽滿，帶有重既炭烤味，由於牛排本身都帶肉味，加少少鹽已經好夠味。 另外佢配有8款醬汁同8種唔同既鹽自選作調味，配smoke sea salt入口已經帶好濃煙爣味，略厭過重，個人認為牛排配 鮮磨asparagus 醬已經好夠味道。最後甜品係百香果奶凍，因為慶生日，店員都為甜品加上蠟燭。 味道剛好，唔會太濃/太甜，不過不失。另外值得一提係個ic

今日係咪日子，煙雨濛濛之下，一個人走到歷史保育文物內鋸扒，竟然俾我遇上近乎完美的牛扒。 靚牛扒必須有油花，煎牛扒必須火猛至微焦，再加上特色鹽及醬汁，美味保證在面前，如果配合環境，更是錦上添花！  美國 USDA 肉眼扒開估啦，前水警總部 1881 Heritage 內的 The Steak Room 今午送上的肉眼，烤功出色，四面微焦，口感略脆，就是肥肉上亦烤出若干焦脆，牛扒中央卻是粉嫩，肉汁保持，入口完全無筋，口感豐腴有肉香，不過要唔怕肥肉，見到肥瘦肉交替，呢隻牛真係幾肥！ 調味方面，準備了八款鹽，最特色是帶煙燻味的海鹽，嗅到到少許硫磺味，另一款日本黑蒜鹽，同樣獨特。接下來是選擇芥末醬，一款薄荷及七款芥末，各式其式，有些是自製的，我點了紅辣椒芥末，其實只有辛香，並無增加辣度。 以一棵蒜子及幾粒車厘茄子伴碟，皆細心烤過，蒜子已經焗至軟棉棉，一顆顆容易取出，食落完全沒有霸氣的味道實在太好！ 大啡菇及芝士薯條兩款配菜亦稱職。若然晚上來吃扒，主餐牌上同級的 USDA Ribeye Cap 收費 $798，配菜估計需另收費，因此來吃個午餐非常超值，我花了每位$588，除牛扒外，包括以下前菜、湯