港畔餐廳 (已結業)

慶祝端午節，特意來到洲際的港畔餐廳吃自助餐。 餐廳最出名之處是一可以一邊飽覽維港景色，一邊品嚐佳餚美食。自助晚餐價格：星期一至日18:00-22:00，成人 $898， 小童$628，另收加一服務費。餐廳環境開揚，寬敞舒適，食品擺放整潔。一大盤龍蝦任意夾任意吃，盡顯氣派。場內還有多款冷凍海鮮，長腳蟹、基圍蝦、龍蝦鉗、麵包蟹、白蜆、螺......龍蝦可能不是時令，蝦肉有點瘦削，而且龍蝦肉質過實，有點過份烹調，煮得過久。刺身方面，吞拿魚有點瘦削，不夠肥美。甜蝦和魷魚肉質鮮甜，新鮮。羊鞍排放整齊，肉質鮮嫩。薑蔥蒸魚並沒有指明是什麼魚類，但肉質頗滑。燒牛肉肉質有點硬，稍欠肉味。同場有兩款拿破崙，一款鋪上一層白朱古力漿在面，本人覺得雖然美味，但有點過甜。另一款是必吃的甜點！我這款沒有鋪朱古力漿的拿破崙鬆脆可口，甜度適中，建議早一點去先嚐一件，因為第二輪補出供應的拿破崙沒有水果作裝飾。總結而言，酒店的甜品的確相當出眾，建議各位留肚必試拿破崙。海鮮是源源不絕的供應，但可能這次的海鮮不是時令，有點失色。餐廳侍應有禮，價格方面，以這個價格食品雖加以改善，畢竟對上一次來吃時，食物美味更出眾。

第一次來到高級酒店, 以為是華麗個種, 點知都跟一般酒店的平宜近人. 一坐低有柸welcome drink, 我點左芒果汁, 味道略甜, 但飯前飲啖都不錯. 來到見到最吸印的就是個甜品吧…可惜我對甜品麻麻地, 看上去款式不太多, 因美食吧不長, 但內褢都藏著好多美食刺身 : 款式不多, 有三文魚, 帶子, 甜蝦, 吞拿魚, 立魚, 個人認為帶子最好味, 好鮮甜, 爽口, 又大粒, 又厚肉. 其他款式OK,寿司 : 有多款不同料的卷物, 有蛋,油甘魚, 腐皮, 大粒蟹子, 同海膽, 火灸三文魚, 最好味係海膽同大粒蟹子, 呢兩款係用柸仔裝住的, 大大件, 又多海膽又多蟹子, 又鮮甜……超好味, D飯略為大件左同硬左D, 不夠軟, 因留肚, 只能encore了一次. 其他都ok海鮮冷盤 : 開邊龍蝦, 蟹腳, 阿拉斯加蟹腳, 麵包蟹, 翡翠螺, 個人最喜歡阿拉斯加蟹腳, 清甜, D肉一梳梳. 沒吃麵包蟹, 因怕吃完d糕五駛食其他, 所以放棄了. 龍蝦肉是觧甜多糕.但肉質不夠爽. 翡翠螺一般冷盤 : 巴拿馬火腿, 煙三交魚, 尤魚沙律… 巴拿馬火腿不會死咸, 夾住件淡淡地巴蜜瓜, 帶出火腿的

週末，一家人一起來到洲際吃個自助晚餐，早兩天致電前來訂座，接線的服務員十分詳盡的為我講解到時候會安排什麼位置給我們，又略述一下會有那幾款海鮮，十分周到。到達時，在安排下，我們坐到離食物區較遠的位置，個景色卻很好，能清晰看到對岸的摩天輪！冷盤選擇不少，光是煙三文魚就有八種不同口味，有綠茶、香草、檸檬等。龍蝦既新鮮又大隻！每一隻的肉都有三吋以上長，鮮味彈牙，外面餐廳賣這樣的龍蝦，起碼索價500元一隻吧！吃兩三隻就回本了！蟹都有幾款不同品種的，長腳蟹、麵包蟹等。其餘冷盤還有大大隻的鮮蝦、扇貝、青口等。鵝肝多士真的要給十個讚！鵝肝入口即溶，多士也不賴，是鬆脆的，沒有乾、硬、韌的問題！真的忍不住要多吃幾件啊！燒牛肉肉質軟腍，不會韌。海鮮翅十分足料，啖啖都有料！不過較淡，需要加點醋來增味。蒸魚十分富鮮味，肉質又嫩滑，我都吃了差不多四份一條啦！不得不提，刺身是一萬個鮮！三文魚不肥膩，但卻十分香，甜蝦、帶子等也是極品的鮮！熱葷還有海參、蝦餃粉果、炸生蠔、極大隻的翡翠螺、Pizza、焗蟹蓋、蒜蓉蒸扇貝等等等等等等等等，不能盡錄。對於一向以甜品為正餐的我來說，這裡真的考起我了！光是蛋糕，款式已經上三十多種

今年因為想給老公一個既特別又難忘的生日飯+慶祝中秋節, 於是我提早3個月前就已經打電話到Habourside Booking Dinnar Buffert， 而且我特別mention希望能夠安排到Window Seats.  當然以客為本的Habourside已經早早預留左位子, 令我可以同老公一邊慶祝生日一邊賞月一邊欣賞維港夜景和幻彩詠香江， 望住香港最燦爛維港夜景色， 加上圓圓的月亮高掛在漆黑的夜空， 已經非常浪漫非常值得.  餐廳內部環境都好靚, 樓底都好高加埋落地大玻璃, 所以我決定book這裡同老公慶祝生日+賞月.Habourside 得悉當天是我老公生日, 所以事前order 左一些祝褔的字在朱古力牌上, 到晚餐時Habourside為我們驚喜地送上了Birthday Cake. 當晚的晚餐時段由6點至11點， 而我就Book左7點正.  到場後Habourside服務員既service非常週到有禮.  入座後每人有一杯Welcome drink + 一杯Normal drink.  Welcome drink 有鮮榨果汁或wine選擇, 鮮榨果汁有Apple jucie