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250g Fassona Beef Grilled Sirloin
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豐富高水準意大利菜
2023-07-14 177 浏览
今晚代表公司為招待VIP客人, book咗中環一間意大利菜餐廳食dinner。全深綠色門面感覺神秘, 進入餐廳真的別有洞天, 雖然面積不大, 但氣氛很有氣派。入座每位HK$980, 自選Tradition 5 Courses, Menu只有密集式全英文字, 加上升級價錢、份量亦不太清晰, 幾乎每檯客單係睇menu揀野食都花了半個鐘。 點餐後, 送上welcome drinks,再推出一架餐車呈上前菜, 很有儀式感。送上了不同款式餅乾、蒸蛋, 係三隻匙羹上均有點驟式芝士, 侍應分別加上傳統、12年同埋25年嘅意大利黑醋, 從傳統開始食起, 味道酸到拿喉, 其後兩款漸漸偏甜一點, 質地從稀釋液體漸增至cream狀。 再配上偏硬有口感餅乾。黑松露魚籽醬雞蛋, 入口化開, 有雞蛋香甜。APPETIZER:Hokkaido Scallop Gratin with Fresh Alba Black Truffle帶子有脆麵包糠碎包住, 帶子暖暖的, 為刺身口感, 味道帶鮮, 配上新鮮即刨松露, 還散發淡淡清香松露味。Spanish Blue Fin Tuna Otoro Carpaccio整碟從煙
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今晚代表公司為招待VIP客人, book咗中環一間意大利菜餐廳食dinner。全深綠色門面感覺神秘, 進入餐廳真的別有洞天, 雖然面積不大, 但氣氛很有氣派。
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入座每位HK$980, 自選Tradition 5 Courses, Menu只有密集式全英文字, 加上升級價錢、份量亦不太清晰, 幾乎每檯客單係睇menu揀野食都花了半個鐘。 
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點餐後, 送上welcome drinks,
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再推出一架餐車呈上前菜, 很有儀式感。
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送上了不同款式餅乾、蒸蛋, 係三隻匙羹上均有點驟式芝士, 侍應分別加上傳統、12年同埋25年嘅意大利黑醋, 從傳統開始食起, 味道酸到拿喉, 其後兩款漸漸偏甜一點, 質地從稀釋液體漸增至cream狀。 再配上偏硬有口感餅乾。
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黑松露魚籽醬雞蛋, 入口化開, 有雞蛋香甜。


APPETIZER:
Hokkaido Scallop Gratin with Fresh Alba Black Truffle
帶子有脆麵包糠碎包住, 帶子暖暖的, 為刺身口感, 味道帶鮮, 配上新鮮即刨
松露, 還散發淡淡清香松露味。
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Hokkaido Scallop Gratin with Fresh Alba Black Truffle
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Hokkaido Scallop Gratin with Fresh Alba Black Truffle
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Spanish Blue Fin Tuna Otoro Carpaccio
整碟從煙霧籠罩著, 仙氣十足, 吞拿魚超透薄, 加左橄欖油, 入口魚油化開, 口感超嫩
Spanish Blue Fin Tuna Otoro Carpaccio
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Spanish Blue Fin Tuna Otoro Carpaccio
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PASTA
Spaghetti Tomato Red Prawn Mazara del Value
蕃茄醬甜酸開胃, 有幾粒微爽蝦粒
Spaghetti Tomato Red Prawn Mazara del Value
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Taglierini Zucchini Cream & Sicilian Scampi Langoustine
意粉呈伊面口感, 撈咗奶油同埋香草醬, 散發淡淡奶油香同埋香草味, 清新又juicy; 配有海螯蝦肉, 不過口感偏林, 整體味道偏濃, 非常喜歡個汁。
Taglierini Zucchini Cream & Sicilian Scampi Langoustine
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Taglierini Zucchini Cream & Sicilian Scampi Langoustine
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Main
250g Fassona Beef Grilled Sirloin
西冷熱辣辣鐵板上檯, 肉質嫩紅, 又滲出血水, 肉汁豐富, 加咗香草, 再配四款不同汁醬, 而其中我最討好松露油, 有助減膩。
250g Fassona Beef Grilled Sirloin
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Italian Style Roasted Potato  
薯仔粒外脆香口, 加咗香草同少少鹽調味, 提升薯味
Italian Style Roasted Potato
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150g Baked Alaskan Cod Fish Fillet & Potatoes
同樣以熱辣辣鐵板上檯, 鱈魚柳近鐵板位煎至金黃, 有魚香
150g Baked Alaskan Cod Fish Fillet & Potatoes
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150g Baked Alaskan Cod Fish Fillet & Potatoes
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Italian Garden Salad
沙律菜加入黑醋, 但嫌味道過酸
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最後送上二人份量嘅dessert
一盤過的甜品同時上檯, 包括有藍莓、草莓雪糕各一口、提拉米蘇、藍莓布丁，烈酒檸檬雪葩，肉桂朱古力卷同埋朱古力。雪糕質感有如gelato, 提拉米蘇酒味突出, 藍莓布丁creamy, 藍莓味酸甜濃郁; 高度數烈酒檸檬雪葩酒純度超濃, 對於我呢個飲酒初學者不太討好。
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2023-07-10
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$1100 (晚餐)
推介美食
Spanish Blue Fin Tuna Otoro Carpaccio
Spaghetti Tomato Red Prawn Mazara del Value
Taglierini Zucchini Cream & Sicilian Scampi Langoustine
Taglierini Zucchini Cream & Sicilian Scampi Langoustine
250g Fassona Beef Grilled Sirloin
Italian Style Roasted Potato
150g Baked Alaskan Cod Fish Fillet & Potatoes
150g Baked Alaskan Cod Fish Fillet & Potatoes
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【食好西】中環蘇豪·品嚐高檔式意大利菜🍽️
2023-02-21 62 浏览
中環蘇豪伊利近街有一間專門食意大利菜的Seafood Wine Bar🍽️🌊🐠餐廳內部設計簡潔得來顯得高貴雅致，白色與藍綠色的配搭，神秘又帶有時代感🫖兩人都叫了一個Set ⭐️ 5 Course Menu Tradition😋🍽️ $1,180⭐️ WELCOME DRINK Champagne of the Day餐廳的服務員先為我哋準備了welcome drink champagne 氣味較清淡輕雅飄逸⭐️ Antipasto The traditional aceto balsamico tasting🥰餐廳就為咗我哋準備了三款不同年度的意大利醋，分別是50 年、25年和12年，我個人比較覺喜歡50年，香濃得來帶有酸甜酸甜的味道❤️隨着麵包，都會配上一杯由金䱽魚，海膽，及黑魚子刺身杯😋鮮味十足👍🏻APPETIZER⭐️ Hokkaido Scallop Gratin with Fresh Alba
Black Truffle吃上去有層薄薄香脆的外衣，內裡的扇貝給人的口感嫩滑😋 帶子上黑色一塊塊的是新鮮即磨的黑松露😋正👍🏻⭐️ 500g Peppery French Mussels Pot好大煲的
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中環蘇豪伊利近街有一間專門食意大利菜的Seafood Wine Bar🍽️🌊🐠餐廳內部設計簡潔得來顯得高貴雅致，白色與藍綠色的配搭，神秘又帶有時代感🫖

兩人都叫了一個Set ⭐️ 5 Course Menu Tradition😋🍽️ $1,180

⭐️ WELCOME DRINK Champagne of the Day
餐廳的服務員先為我哋準備了welcome drink champagne 氣味較清淡輕雅飄逸

⭐️ Antipasto
50 年、25年和12年意大利醋
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刺身海膽杯
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 The traditional aceto balsamico tasting🥰
餐廳就為咗我哋準備了三款不同年度的意大利醋，分別是50 年、25年和12年，我個人比較覺喜歡50年，香濃得來帶有酸甜酸甜的味道❤️

隨着麵包，都會配上一杯由金䱽魚，海膽，及黑魚子刺身杯😋鮮味十足👍🏻

APPETIZER
Hokkaido Scallop Gratin with Fresh Alba
Black Truffle
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⭐️ Hokkaido Scallop Gratin with Fresh Alba
Black Truffle
吃上去有層薄薄香脆的外衣，內裡的扇貝給人的口感嫩滑😋 帶子上黑色一塊塊的是新鮮即磨的黑松露😋正👍🏻

500g Peppery French Mussels Pot
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⭐️ 500g Peppery French Mussels Pot
好大煲的青口鍋，青口用白酒煮後，味道很清新，入口有海鮮和白酒香味。

PASTA
Spaghetti Tomato Red Prawn Mazara del
Vallo
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⭐️ Spaghetti Tomato Red Prawn Mazara del
Vallo
意粉醬由紅蝦、蕃茄、蒜、 辣椒粉製成🍝，每條意粉都掛滿著濃郁有新鮮蝦味道的醬汁🦐🍤！😚
Spaghetti with Fresh Clams
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⭐️ Spaghetti with Fresh Clams
吃下去彈牙的意粉吸收了蜆肉的鮮味😋，鮮嫩多汁的蜆肉亦成為了整個意粉的精髓☺️

MAIN
250g Fassona Beef Grilled Sirloin
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⭐️ 250g Fassona Beef Grilled Sirloin
意大利新星品種牛Fassona ，非常瘦又嫩滑❤️還帶有濃烈的香草味！

Mixed Mediterranean & Japanese Deep-fried Seafood
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⭐️ Mixed Mediterranean & Japanese Deep-fried Seafood
在意大利餐廳吃炸日式天婦羅海鮮😋有多款海鮮放在一起，有鮮蝦、帶子、八爪魚🐙、章魚、八爪魚臂等

SIDE 配菜
Fennel with Cheese Gratin
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⭐️ Fennel with Cheese Gratin
茴香的頭配上烤奶酪一起吃，甜甜的烤奶酪配上清甜軟腍的茴香頭
Potato & Asparagus
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⭐️ Potato & Asparagus
清甜的蘆筍，爽脆香口的薯仔🥔配上意大利出名的橄欖油

DESSERT CART
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⭐️ DESSERT CART
無論是朱古力還是Tiramisu，都由廚師一手製作，有榛子朱古力酥，藍莓奶凍，四款不同口味的朱古力等
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    50 年、25年和12年意大利醋
    刺身海膽杯
    Hokkaido Scallop Gratin with Fresh Alba
Black Truffle
    500g Peppery French Mussels Pot
    Spaghetti Tomato Red Prawn Mazara del
Vallo
    Spaghetti with Fresh Clams
    250g Fassona Beef Grilled Sirloin
    Mixed Mediterranean & Japanese Deep-fried Seafood
    Fennel with Cheese Gratin
    Potato & Asparagus
    DESSERT CART
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    中環高質義大利Fine Dining 💛 必食義式海鮮
    2023-01-31 98 浏览
    🍽The Italian Club Seafood Wine Bar (中環)📍中環蘇豪伊利近街32號地舖💐 5 Course Dinner tasting menu🔸前菜1.Welcome Drink- Champagne 🍾到左一坐低，服務員就即刻奉上一杯Champagne 做今晚既開始，真係好窩心。2.Home Made Italian Style Bread- Foccaccia 🥖佢哋嘅自家製麵包配上BONINI MODENA 既 12年，25年 同 50年既黑醋，裏面仲有巴馬臣芝土，味道酸酸甜甜帶有芝士既香味，真係好開胃。麵包仲可以配上Tenuta San Guido, Sassicaia 既意大利特級初榨橄欖油，味道有新鮮青草嘅香味。另外，佢哋仲配上左魚子醬海膽大胣羅蓉，真係食個麵包都感受到餐廳對菜式嘅要求。3. Spanish Blue Fin Tuna Belly Tartare🐟由於食完佢個大胣羅發現真係好好食，所以都係決定要多一份西班牙藍鯨吞拿魚腩他他，入口即溶嘅感覺加上檸檬汁，味道鮮甜，真係好幸福。4. 500g French Clam Sauté Pot🥘佢呢
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    🍽The Italian Club Seafood Wine Bar (中環)
    📍中環蘇豪伊利近街32號地舖

    💐 5 Course Dinner tasting menu

    🔸前菜
    1.Welcome Drink- Champagne 🍾
    到左一坐低，服務員就即刻奉上一杯Champagne 做今晚既開始，真係好窩心。
    Welcome Drink - Champagne  of  the  day
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    2.Home Made Italian Style Bread- Foccaccia 🥖
    佢哋嘅自家製麵包配上BONINI MODENA 既 12年，25年 同 50年既黑醋，裏面仲有巴馬臣芝土，味道酸酸甜甜帶有芝士既香味，真係好開胃。
    12年，25年 同 50年既黑醋
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    麵包仲可以配上Tenuta San Guido, Sassicaia 既意大利特級初榨橄欖油，味道有新鮮青草嘅香味。

    12/25/50年黑醋及意大利特級初榨橄欖油
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    另外，佢哋仲配上左魚子醬海膽大胣羅蓉，
    真係食個麵包都感受到餐廳對菜式嘅要求。
    魚子醬海膽大胣羅蓉
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    3. Spanish Blue Fin Tuna Belly Tartare🐟
    由於食完佢個大胣羅發現真係好好食，所以都係決定要多一份西班牙藍鯨吞拿魚腩他他，入口即溶嘅感覺加上檸檬汁，味道鮮甜，真係好幸福。
    Spanish Blue Fin Tuna Belly Tartare
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    4. 500g French Clam Sauté Pot🥘
    佢呢個法國蜆肉鍋一嚟到真係有少少嚇親，個鍋好大個，蜆肉吸收晒白酒同香草嘅味道，用麵包點上蜆肉白酒汁嘅味道，真係天衣無縫。
    Spanish Blue Fin Tuna Belly Tartare
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    🔸意粉
    1. Spaghetti "Scoglio" Mixed Seafood🐙
    雜錦海鮮意粉真係色香味俱全，望落去賣相已經食慾大增，佢有濃濃既白酒味，一食落去就有濃烈既海鮮味，值得推薦。
    Spaghetti "Scoglio" Mixed Seafood
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    2. Tagliatelle Butter Cream, Parmigiano Reggiano 24 Month, fresh Alba Black Truffle🖤
    食義大利菜又點可以唔試吓擁有意大利芝士王之稱既帕爾瑪芝士配阿爾巴黑松露意粉。大片大片既黑松露加埋淡淡既芝士奶香味，真係絕配。
    Tagliatelle Butter Cream, Parmigiano Reggiano 24 Month, fresh Alba Black Truffle
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    🔸主菜
    1. 300g Baked Alaskan Cod Fish Fillet & Potatoes🐟
    焗阿拉斯加鱈魚配薯仔好唔錯，廚師擺碟好有美感，而且食落去好有大海既味道。
    300g Baked Alaskan Cod Fish Fillet & Potatoes
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    2. 250g Fassona Beef Grilled Sirloin🥩
    Fassona Beef 都係其中一樣好值得一試既菜式，牛隻都係來自義大利既高山飼養，所以牛肉特別嫩滑，唔會太多脂肪，亦都有牛味，十分不錯。
    牛扒仲配上四種唔同既醬料：義大利黑醋，意大利特級初榨橄欖油，黑松露意大利特級初榨橄欖油，檸檬香草，真係好滿足。
    250g Fassona Beef Grilled Sirloin
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    🔸配菜
    1. Home Made Mash Italian Potato🥔
    薯蓉嘅份量都好大，食落去仲食到一粒粒薯仔粒，好有口感。

    2. Potato & Asparagus🥔
    薯仔同埋蘆筍都係用意大利特級橄欖油煮出嚟，好有草青味。

    🔸甜品
    1. Dessert Tray with our daily Selection of
    Home Made Small Pastries, Pannacotta and
    Tiramisu🧁
    佢嘅甜品拼盤內容好豐富，而且全部都自家製，有提拉米蘇，藍莓奶凍，不同口味嘅朱古力，朱古力酥卷，羊奶酥卷。特別講一講佢嘅提拉米蘇,佢嘅咖啡味唔係好濃，但佢嘅奶油味好重，食落去好順滑，我個人嚟講就最鍾意食佢啦。
    Dessert Tray with our daily Selection of Home Made Small Pastries, Pannacotta and Tiramisu
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    2. Passito di Pantelleria DOP Bagghiu🥂
    呢一款隻義大利白酒味道甜中帶酸，有異國風情既味道，有果味得黎帶小小果仁既感覺。
    Passito di Pantelleria DOP Bagghiu and Luxardo Limoncello 
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    3. Luxardo Limoncello🥂
    呢一款檸檬利口酒味道酸酸甜甜，有好香既檸檬自然的香氣帶淡淡既柑橘味。

    環境：💛💛💛💛💛5/5
    衛生：💛💛💛💛💛5/5
    食物：💛💛💛💛💛5/5
    價錢：💛💛💛💛🤍4/5 （$2464/2=💰207）

    P.S. 餐廳環境好舒服，簡單得黎又高貴，令人有好舒適輕鬆既感覺。服務員都好有善而且好專業，每一道菜都解釋得好詳盡，我從中都獲益良多。今日真係好滿足，為今日畫上左一個完美既句號。💗
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      服务
      卫生
      抵食
      用餐途径
      堂食
      推介美食
      Welcome Drink - Champagne  of  the  day
      12年，25年 同 50年既黑醋
      12/25/50年黑醋及意大利特級初榨橄欖油
      魚子醬海膽大胣羅蓉
      Spanish Blue Fin Tuna Belly Tartare
      Spanish Blue Fin Tuna Belly Tartare
      Spaghetti "Scoglio" Mixed Seafood
      300g Baked Alaskan Cod Fish Fillet & Potatoes
      250g Fassona Beef Grilled Sirloin
      Dessert Tray with our daily Selection of Home Made Small Pastries, Pannacotta and Tiramisu
      Passito di Pantelleria DOP Bagghiu and Luxardo Limoncello