Piccolo Pizzeria & Bar (沅紗街) (已結業)

3.5

80 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

3794

大坑

$101-200

意大利菜薄饼无肉餐单酒吧

Aglio Olio

3 已推介

$130

chillfoogle

等级4

157

特別推薦大家✅Margherita-Buffalo, Cherry Tomato, Basil✅Aglio Olio-Garlic, Chili Oil, Parsley《Margherita》熱辣辣，pizza邊有chewy口感，食得出有芝士味🧀，唔係冇味芝士，番茄醬味道校得好好🍅💰$160/8p《Aglio Olio》Spaghetti質感勁好，好al dente😝有一片片蒜片係意粉入面，蒜味濃又帶點辣🌶💰$130

特別推薦大家
✅Margherita
-Buffalo, Cherry Tomato, Basil
✅Aglio Olio
-Garlic, Chili Oil, Parsley

《Margherita》
熱辣辣，pizza邊有chewy口感，食得出有芝士味🧀，唔係冇味芝士，番茄醬味道校得好好🍅
💰$160/8p

《Aglio Olio》
Spaghetti質感勁好，好al dente😝有一片片蒜片係意粉入面，蒜味濃又帶點辣🌶
💰$130

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

分享
推介

已推介
检举

张贴

评分

味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐途径

堂食

推介美食

美食焚化爐

等级4

2.7K

不知不覺，這間來自新加坡的薄餅店，已經在香港札根，憑著用心的製作，與及高質素的出品，的確是攫取了不少人心，至少我對店內的Aglio Olio仍是念念不忘，總想找機會再吃一次。畢竟舊店在西環，實在有點遠，而大坑店起初又主打薄餅；直至到新店終於有意大利粉提供後，即時興趣大增，加上食友與主理人稔熟，特意攪了一局，好讓大家一試水準。雖然店內沒有明顯亮點的大火爐，但師傅卻是從西環店抽調過來座陣，水準有一定保證。原先一邊大門換了落地玻璃窗，光線依然充足，但座位卻是少了，環境卻好得多，至少冷氣充足得多。店內播放著六七十年代的老調子，天花掛著復刻的吊扇，在徐徐轉動，蠻滿有氣氛的。在閒著無聊的一刻，先來一籃French Fries，薯條炸得外脆內軟，畢挺有力，只要略為灑點鹽，已足以令人吃過不停。說是Chicken Wings，但又雞翼雞鎚各半，脆漿蘸得平均，香脆可口，咬破雞皮時，一陣熱燙的感覺油然而生，好味其實可以好簡單。此刻，店主介紹了Fried portobello mushroom這道新菜，用脆漿包裹特大蘑菇再炸，然後澆上用紅酒牛尾及雞肉條煮成的醬汁，用刀切開時，那種感覺就有如牛扒一樣，蘸點了醬汁

不知不覺，這間來自新加坡的薄餅店，已經在香港札根，憑著用心的製作，與及高質素的出品，的確是攫取了不少人心，至少我對店內的Aglio Olio仍是念念不忘，總想找機會再吃一次。

畢竟舊店在西環，實在有點遠，而大坑店起初又主打薄餅；直至到新店終於有意大利粉提供後，即時興趣大增，加上食友與主理人稔熟，特意攪了一局，好讓大家一試水準。

雖然店內沒有明顯亮點的大火爐，但師傅卻是從西環店抽調過來座陣，水準有一定保證。

原先一邊大門換了落地玻璃窗，光線依然充足，但座位卻是少了，環境卻好得多，至少冷氣充足得多。

151 浏览

0 赞好

0 留言

店內播放著六七十年代的老調子，天花掛著復刻的吊扇，在徐徐轉動，蠻滿有氣氛的。

在閒著無聊的一刻，先來一籃French Fries，薯條炸得外脆內軟，畢挺有力，只要略為灑點鹽，已足以令人吃過不停。

說是Chicken Wings，但又雞翼雞鎚各半，脆漿蘸得平均，香脆可口，咬破雞皮時，一陣熱燙的感覺油然而生，好味其實可以好簡單。

此刻，店主介紹了Fried portobello mushroom這道新菜，用脆漿包裹特大蘑菇再炸，然後澆上用紅酒牛尾及雞肉條煮成的醬汁，用刀切開時，那種感覺就有如牛扒一樣，蘸點了醬汁，濃濃的蘑菇味混和肉香，實在十分滋味。

Fried portobello mushroom

終於到了Aglio Olio上檯的一刻，一陣辛勁徐徐散開，這道用浸過辣椒的橄欖油所炒的意大利粉，柔韌有嚼口，沒花俏的外形，沒貴重的材料，只有蒜片的芳香，但正正是令人著迷的地方。

而Carbonara亦是不可錯過的一道，用上煙肉碎及香草去炒，但精髓是最後關頭離火，讓長通粉吸收醬汁，再放入雞蛋，加上時間拿捏得準，令整碟carbonara充滿了煙肉及蛋香。

白酒蒜香煮沙白在西環店沒試過，算是新菜式吧！蜆肉沒半點沙，已經加了分，而肉質飽滿，汁液都滲入了白酒之內，搯一口喝喝，鮮甜的蜆味，實在吸引。

Four Cheese Pizza這道用上Mozzarella, Taleggio, Scarmoza & Gorgonzola 四種芝士的pizza，店方選用羅馬式的十一吋薄餅底，一如店內其他出品，沒半點華麗的外表，芝士在高溫下，已經完全溶化，有的只是濃香的芝士味，夾雜在脆香的薄餅底，香味澎湃，賣相雖然簡單，但可以更細意品嚐芝士的質感及味道。