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2014-01-29
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每次想食都因為太多人而改食其他餐廳。 今次的起心肝等待。60分鐘後終於有位，我與朋友即點一枝白酒，白酒本身 light- bodied, 但 fruity 及易入口，非常啱食海鮮。餐廳menu沒有太多選擇，但我們也想了很久，不知從何入手，幸好有偉大的internet, 我們上網尋找推介美食,終於made up our mind ,點了Beef Tartare, Truffle Toastie, Scallop Ceviche, Squid Paella, Goats Cheese ice-cream and Basil ice-cream.首先是 Beef Tartare ↓，生牛肉粒非常chewy, 放在乾麵包片上吃，非常滋味。然後是 Truffle Toastie ↓ , 太陽蛋搭在金黃多士上，多士中央則夾著濃濃的黑松露醬，一咬之下，蛋醬及黑松露醬溶於一起，感覺creamy 很full .Scallop Ceviche ↓ , 帶子鮮甜加上酸酸爽口的蘋果，非常夾味。酸蘋果可洗去口中的海水味。 一口帶子一口蘋果下，令每口帶子有著首次品嚐的鮮味。再來Squid Paella ↓ , 從
每次想食都因為太多人而改食其他餐廳。 今次的起心肝等待。60分鐘後終於有位，我與朋友即點一枝白酒，白酒本身 light- bodied, 但 fruity 及易入口，非常啱食海鮮。
餐廳menu沒有太多選擇，但我們也想了很久，不知從何入手，幸好有偉大的internet, 我們上網尋找推介美食,終於made up our mind ,點了Beef Tartare, Truffle Toastie, Scallop Ceviche, Squid Paella, Goats Cheese ice-cream and Basil ice-cream.
首先是 Beef Tartare ↓，生牛肉粒非常chewy, 放在乾麵包片上吃，非常滋味。
然後是 Truffle Toastie ↓ , 太陽蛋搭在金黃多士上，多士中央則夾著濃濃的黑松露醬，一咬之下，蛋醬及黑松露醬溶於一起，感覺creamy 很full .
Scallop Ceviche ↓ , 帶子鮮甜加上酸酸爽口的蘋果，非常夾味。酸蘋果可洗去口中的海水味。 一口帶子一口蘋果下，令每口帶子有著首次品嚐的鮮味。
再來Squid Paella ↓ , 從外表以為上錯了，因完全看不見一丁點墨汁，但原來內有乾坤，飯底存了豐富的墨魚汁，飯汁香濃不會過乾或過濕，飯身少硬，與法式 Risotto 飯的硬度有點相似 ，因本人喜歡較硬身的飯，所以覺得味道一流，是整餐中最好吃的一道菜色。
最後我們點了兩道甜品,先講Goats Cheese ice-cream ↓。我本身很愛吃羊，以為自己什麼羶味也不怕，可是這個雪糕証明我錯了，羶到不得了，不過旁邊的honeycomb 及 raspberry 很好食。可能羊奶雪糕味道太濃，連平時酸到不行的raspberry也突變得易入口及清甜。不怕羶的朋友絕對可試試。
最後Basil ice-cream ↓ , 老實講，這個不太特別，雪糕正正常常，但旁邊有我非常不喜歡的ginger味雪芭，分數大減。
整體，菜式特別，味道新鮮，無論賣相及味道也很有創意，表現出米芝蓮星級廚師的風采，加上價錢親民，難怪星期一晚上都要排成個鐘。
题外话/补充资料：
餐廳一些特色菜寫了在牆上，另外，要早啲去排隊，因人氣美食Braised pork belly好多人Order，我地到達時已經賣晒~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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