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2014-01-29
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每次想食都因为太多人而改食其他餐厅。 今次的起心肝等待。60分钟后终于有位，我与朋友即点一枝白酒，白酒本身 light- bodied, 但 fruity 及易入口，非常啱食海鲜。餐厅menu没有太多选择，但我们也想了很久，不知从何入手，幸好有伟大的internet, 我们上网寻找推介美食,终于made up our mind ,点了Beef Tartare, Truffle Toastie, Scallop Ceviche, Squid Paella, Goats Cheese ice-cream and Basil ice-cream.首先是 Beef Tartare ↓，生牛肉粒非常chewy, 放在干面包片上吃，非常滋味。然后是 Truffle Toastie ↓ , 太阳蛋搭在金黄多士上，多士中央则夹著浓浓的黑松露酱，一咬之下，蛋酱及黑松露酱溶于一起，感觉creamy 很full .Scallop Ceviche ↓ , 带子鲜甜加上酸酸爽口的苹果，非常夹味。酸苹果可洗去口中的海水味。 一口带子一口苹果下，令每口带子有著首次品尝的鲜味。再来Squid Paella ↓ , 从
每次想食都因为太多人而改食其他餐厅。 今次的起心肝等待。60分钟后终于有位，我与朋友即点一枝白酒，白酒本身 light- bodied, 但 fruity 及易入口，非常啱食海鲜。
餐厅menu没有太多选择，但我们也想了很久，不知从何入手，幸好有伟大的internet, 我们上网寻找推介美食,终于made up our mind ,点了Beef Tartare, Truffle Toastie, Scallop Ceviche, Squid Paella, Goats Cheese ice-cream and Basil ice-cream.
首先是 Beef Tartare ↓，生牛肉粒非常chewy, 放在干面包片上吃，非常滋味。
然后是 Truffle Toastie ↓ , 太阳蛋搭在金黄多士上，多士中央则夹著浓浓的黑松露酱，一咬之下，蛋酱及黑松露酱溶于一起，感觉creamy 很full .
Scallop Ceviche ↓ , 带子鲜甜加上酸酸爽口的苹果，非常夹味。酸苹果可洗去口中的海水味。 一口带子一口苹果下，令每口带子有著首次品尝的鲜味。
再来Squid Paella ↓ , 从外表以为上错了，因完全看不见一丁点墨汁，但原来内有干坤，饭底存了丰富的墨鱼汁，饭汁香浓不会过干或过湿，饭身少硬，与法式 Risotto 饭的硬度有点相似 ，因本人喜欢较硬身的饭，所以觉得味道一流，是整餐中最好吃的一道菜色。
最后我们点了两道甜品,先讲Goats Cheese ice-cream ↓。我本身很爱吃羊，以为自己什么膻味也不怕，可是这个雪糕证明我错了，膻到不得了，不过旁边的honeycomb 及 raspberry 很好食。可能羊奶雪糕味道太浓，连平时酸到不行的raspberry也突变得易入口及清甜。不怕膻的朋友绝对可试试。
最后Basil ice-cream ↓ , 老实讲，这个不太特别，雪糕正正常常，但旁边有我非常不喜欢的ginger味雪芭，分数大减。
整体，菜式特别，味道新鲜，无论卖相及味道也很有创意，表现出米芝莲星级厨师的风采，加上价钱亲民，难怪星期一晚上都要排成个钟。
题外话/补充资料：
餐厅一些特色菜写了在墙上，另外，要早啲去排队，因人气美食Braised pork belly好多人Order，我地到达时已经卖晒~
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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