紫 (已結業)

Omakase由當初只為小眾認識，到現在的遍地開花；廚師發辦已不是什麼新鮮事，在人做我做的情況下，質素參差在所難免；次次千多二千元一位也不是人人都吃得消的。這個Omakase原價$980，包括：前菜、四刺身，四壽司（8款可自由調配，如全選刺身或壽司；甚或兩類各佔不同比例也可，但個人認為取其平衡、四四的配搭最能吃到各自的風味，同時亦能欣賞大廚面面俱到的功架)、手卷壽司、味噌湯及甜品。以恒生卡簽賬；兩位以上更可享全單七折優惠，連加一每位都只是$784，價錢的確令人無可抗拒。前菜三點：蟹凍啫喱、茄子鮑魚及太刀魚天婦羅；理當首嚐清淡的蟹凍啫喱。冰清的外型以鰹魚湯、寒天、蟹肉和冬菇組合而成，面頭再多撒一重蟹肉以増其鮮香，綴以紫蘇花除令造型更添亮麗，更注入了獨特芳香。被鰹魚啫喱凍覆蓋的鮑魚煙韌有咬口，置底的茄子吸納了兩者的精華；更是好吃！被脆薄炸䊢裹著的太刀魚外層酥脆，內裡軟嫩鮮美、啖啖肉令人吃得份外滿足。Sashimi (四件)：石垣鯛薄切～當時得令的石垣鯛產自鹿兒島，是每年6至8月的旬の魚，肉質彈滑而柔韌，油份豐富，蘸上酸汁同吃，更能襯托出魚肉的甘甜。岩手縣岩蠔～滑如凝脂、

見到雜誌介紹，呢度竟然做9pm後甜品$99優惠 ，立即衝過嚟，因為Dining at Murasaki平日晚上消費起碼過千！準時9pm到達，已有幾位女仕同我地一樣專誠來吃甜品，服務員安排了我們坐係一個semi private corner，望住鐵板燒枱，亦望到維港景色，不錯！一坐底，服務員為我們奉上一杯紫色的Lemonade "Murasaki Sour'，原來呢個$99甜品offer仲包一杯飲品！OMG！真係超抵喎....味道亦不錯，酸酸甜甜，幾開胃。$99甜品有4款選擇，我們一人點了一款大家Happy Sharing!  大家一致推介 ~ Popping Candy，這款帶有份子料理成份的清新甜品用了新鮮的荔枝、龍眼以及橘子汁，吃這些果汁丸子時記得要溫柔一點，因為小丸子隨時會在口腔內來一個大爆破！伴碟的粉紅色日本山桃雪葩亦巧妙地提升了甜品的味道以及視覺享受。第2款係 Curry & Beer Gelato，對，你沒有看錯，這款甜品的主角的確是咖喱飯和啤酒。咖喱gelato與焗得香脆的米通一併放入口，感覺上與吃真的日式咖喱飯無異。再配以日本生啤做的gelato，完完全全將日本人喜歡吃

Coming back to Dining at Murasaki, we are not just having a feast for the eyes but also a brand new dessert menu for the season. Still feeling very beautiful and intimate in this elegant setting, we are set at the main dining area alongside a great attentive service.First to introduce is our favourite pick, Charcoal Crumble. It combines passion fruit and banana sorbet, in between with a fragrant pandan cream, coconut foam and charcoal crumbles on top. The presentation is utmost perfection with t