Chotto Maki (廈門街) (已結業)

家人想吃壽司，這次外出工作，經過這間壽司店，便買些壽司回家給家人品嚐。店內以藍、紅、白作主要色調，簡潔而具型格。現時餐單已轉成電子餐單，為環保出一分力。可以看餐廳頂上的螢幕點餐，或掃描餐廳內的QR Code，便會顯示電子餐單。點了兩個招牌飯卷，首先是Chick Chick ($72)，這款飯卷以照燒雞肉為主，還有牛油果、蔬菜、芋頭片等，澆上辣蛋黃醬和松露蛋黃醬。一大盒飯卷有四件，足夠作一個晚餐。厚雞肉滑嫩，肉味濃郁，松露蛋黃醬增添壽司的松露香和味道，而蔬菜則提升飯卷的鮮爽，再配上柔滑的牛油果，營養豐富又健康。另一款招牌手卷Sea Monster ($72)，在口感上十分出色。這是因為它的用料以爽脆為主，充滿海鮮的鮮味。如蟹柳條、天婦羅蝦、青瓜、櫻花蝦、蒜片和甜薯粉。蟹柳條、天婦羅蝦、櫻花蝦都有其獨特的海鮮味和脆感，蟹柳條鮮甜爽滑，天婦羅蝦外脆內爽，櫻花蝦帶有蝦的鹹香和爽脆。再配上清新爽口的青瓜粒，為各種海鮮注入瓜類的清新。我們都同意這款是最好吃的，其鮮、爽十分吸引。收銀櫃枱後有一個飲品和甜品櫃。柚子梳打($28)是每次必點的，雖說是梳打，但梳打氣不太強烈，介乎梳打與果汁之間。柚子的清新

Wow! Lots of different cuisine located in Wan Chai. This Japanese style rice roll attracts me a lot! CHICK CHICK $724 large size rice roll! The top is full of Mayo, it is so creamy. It is fresh that Avocade, yellow pickles and Greens inside. It is mixed with Teriyaki Chicken, Yellow Pickles, Avocade, Mixed Greens, TaroChips, Spicy Mayo, Truffle MayoBLACK MAGMA $72 8 pieces rice roll, I love this more, because it is melted and tuna taste is exploded in the mouth. The taste is quite appreciated. I

這條灣仔廈門街就在利東街隔一條街，食肆林立很多選擇，見到Chotto Maki開了分店，買個外賣回家，港女如我一直覺得這裏的壽司卷的份量和口味很適合港女。【Chick chick】這份是大卷所以一盒有四件，每件如半隻手掌大，最上層有兩款不同顏色的蟹子加上芋頭脆片，還沾了黑松露沙律醬，中間就夾少少雞肉、牛油果和一些生菜，這個味道和配搭很像唐人街見到的壽司，味道好夾香港人又適合不太吃魚生的外國人。【Mango Dynamite Roll】這是細卷一盒有八件，甜甜的芒果鋪在面頭上還有一些綠色的蟹子粒增加口感，中間夾着炸蝦天婦羅青瓜絲，脆卜卜又嚐到鮮蝦味道。【Aburi Salmon Sushi】一份有三件，火炙燒香後的三文魚油脂味十足，最上層還有微微燒烤的燒焦味，即叫即整很好吃！

今日想講講依間位於灣仔日式壽司餐廳，店舖鄰近囍帖街，交通都尚算方便， 我和友人分別叫了一個小食和兩個卷物，外加一支蘋果飲品。主食分別為素食Veggie Lover， 這款卷物，內裏的餡料分別是紅菜頭、芒果、黃瓜，而大蒜片鋪左食物面上， 脆脆的，件數每卷分別各有四件，尺吋大約為一個手掌，而另一樣為有肉食既Chick Chick， 內裏的餡料分別有雞肉、醃黃瓜、芋片，外層點上蛋黃醬， 由於有多種餡料捲埋一起，食落去層次豐富，另外面上的配料又不會蓋過了內裏的主菜，可以說每種餡料的配置都剛剛好，另外最令人驚喜，所有卷物都是即席製作，新鮮又不會過夜，客人可以一直觀看， 歡迎其他朋友可以一試。