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2015-12-31
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還記得五人小聚時邊食邊聊，談天說地，但總會有食物的蹤影。也是的，基本上數人就是因食而結識，以此作話題中心當然是平常事。社交網路的盛行，讓我們接觸到更多更新更快的飲食資訊……都是場面話。想說的是，當我們做低頭族的時候，不約而同地呼叫對方的名字。只因……我們看到了友人上傳的美食照，那可是牛牛，我們誘人可愛的牛牛啊！ 三人行小組來到Bungalow，這家我一直沒有密切關注的餐廳。得知其名，主要是因為梁小姐那教滿城起哄的事件，其次就是從友人的分享。但跟住地址行行下，咦！原來是早前看到的那家新張店子。記得以前這邊好像是墨西哥菜？而Bungalow則供應法國菜。 非常抵食既三道菜Saturday Brunch Menu $208+10%。其實很久之前路過，但未有記住店名，因為看到晚餐的價位在我而言並非常價。就為著友人的一張美食照，留意到此店，上網看看才發現這餐單。 店方首先送上麵包籃及牛油，一籃有兩三款麵包。以上選出我們認為最好食的兩款，左邊的會比較軟身，麵香溫和。若這是大件頭的時候就會知道其實是頗常見的款式。右邊一款則較硬身帶筋性，不過中心還是咬落煙韌香口又不乾涸。 是日以Cream
三人行小組來到Bungalow，這家我一直沒有密切關注的餐廳。得知其名，主要是因為梁小姐那教滿城起哄的事件，其次就是從友人的分享。但跟住地址行行下，咦！原來是早前看到的那家新張店子。記得以前這邊好像是墨西哥菜？而Bungalow則供應法國菜。
非常抵食既三道菜Saturday Brunch Menu $208+10%。其實很久之前路過，但未有記住店名，因為看到晚餐的價位在我而言並非常價。就為著友人的一張美食照，留意到此店，上網看看才發現這餐單。
麵包籃
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店方首先送上麵包籃及牛油，一籃有兩三款麵包。以上選出我們認為最好食的兩款，左邊的會比較軟身，麵香溫和。若這是大件頭的時候就會知道其實是頗常見的款式。右邊一款則較硬身帶筋性，不過中心還是咬落煙韌香口又不乾涸。
Cream of Mushroom Soup
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是日以Cream of Mushroom Soup作為我的Beginning之選。湯及料分開上，侍者徐徐澆上蘑菇湯，但放心，份量不會多得過份。沒有先倒出湯品，表面未結層膜，保持溫度，至少接觸冷溫的表面少一點好。蘑菇湯之中混入粒粒細碎蘑菇，雖然未會稠身豐潤，但反而膩感低些。已切成細粒的食材很易入口，不是煮湯煮至韌身的質感，倒是有稔有爽。當中的少許麵包碎粒帶出脆感，喝的時候不怕只有蘑菇湯的濃郁，對比之下更不膩滯。
Steak Baguette
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主菜有葷有素，四款可選：Steak Baguette、Duck Leg Confit、Spinach Ricotta Pie或Quail Eggs Benedict with Smoked Salmon。一行三人，又試不完四款，還是各點各的算了，我就梗係揀番想食既牛牛啦。上桌到來的牛扒是恰如其分的熟度，而且比起友人吃過的更為肥美。牛扒切片平攤，清楚可見微焦的外層、略熟、淡粉、櫻色到紅潤。不能說是肉汁豐富，但不乾身，且油香豐盈，香口惹味，並帶點點咬口。麵包方面是軟身百吉，帶著蕃茄的點點酸清，以及陣陣香草香氣。略為濕潤的包身本應就不獲好評，可是配上偏乾身的牛扒，又來得對勁。
重點不放在甜品，只有Creme Brulee及Crepe兩款，說到Crepe就想到Cream，算了。Creme Brulee小小一杯，焦糖面對版，幸好沒有讓人失望。輕輕敲碎，未有出水，燉蛋細嫩無起粒，香滑甜美。以長碟盛上，旁邊放了少許莓果，吃過燉蛋後以那酸甜果味清清奶膩，剛剛好。
Bungalow……該說是Prive Group原來也有聖誕Giveaway。可惜得知的時候已經是尾聲，唯有期待下年Santa baby再來了。
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