Springfields (已結業)

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-同他來到中環這間Cafe食晚餐，全店白色的佈置優雅舒適，餐廳主打法式可麗餅Crepes，有鹹有甜，比較少食到這類法式班戟，有著一定期待感。約七點去到，人流較少，顯得餐廳特別恬靜。店員都係外藉人士，以英文溝通為主，好似小妹咁英文白痴的，指指餐牌落單便可，店員的服務態度親切有禮。餐牌上有湯、小食、沙律、意粉，仲有主打11款鹹班戟、6款甜味班戟。蛋糕櫃內也有代售各款Cupcakes，但小妹想要試的Flamingo cupcake今天沒有(可能賣晒)Strawberry Shortcake MilkShake $55賣相頗美的奶昔，打得頗細滑，雖然莓味不重，但味道還可以，似食緊士多啤梨味既忌廉。Chicken Wings $70招牌雞翼，一客五隻，每隻都炸到金黃香脆，炸皮很薄而且不油膩。肉質嫩滑多汁。但其實雞翼本身應該無醃過，要靠附上既Tangy醬，味道好似燒烤醬咁，頓時覺得好惹味。Creamy Carbonara $86入面有唔少煙肉同蘑菇，望落醬汁唔算多，但都足夠掛上每條意粉，意粉的掛汁程度都唔錯，煮得煙韌有口

這個週日想跟好友找個靜靜地談心，朋友說中環很不錯，於是跟著她來試試看～ 『SpringFields』位於擺花街，熟悉這附近的話其實並不難找，餐廳內部建於地下室，但門口是在地面的。我們下午3點左右來到，店內只有一枱外國客人，侍應安排我們2人坐在靠樓梯的4人座位。餐廳內部以白色為主，裝潢簡潔而優雅，燈光略暗，感覺蠻舒服的～我與友人都還未吃午餐，所以一看到menu就瘋狂地點！XD 最後點了一份沙律、2份咸食、一份甜品和一杯milkshake……嗯，其實也不算很多啦～首先來的是「Springs Salad」，有沙律菜、牛油果、車厘茄和豆類，加上花生油醋醬汁，新鮮的蔬菜跟酸酸甜甜的醬汁很夾，感覺很清新開胃。沙律份量不算很多，2人share就剛剛好。「Poulet」是咸pancake，暖暖的pancake裡包著雞肉、芝士、洋蔥、紅椒等配料，口感和味道都十分豐富。雞肉雖是雞胸但也不會諧口，加上迷迭香後更十分香口，與其他食材和pancake很夾，值得一試！「Creamy Carbonara」十分出色：醬汁真的很creamy很濃厚，還加了點蒜頭，吃起來香味很有層次，而不會過於甜膩；pasta比較粗身，但

喺社交平台見過有人介紹呢家餐廳，週六放假有機會過海一試，餐廳位於擺花街，唔知係咪位置唔太起眼，喺地牢位置，所以下午茶時間客人都唔多，只係間中都會見到外藉人士買杯子蛋糕，我地就特別享受冇人打擾，靜靜地食個下午茶嘅時間。浴住樓梯落去，會見到一個小凍櫃及一個開放式廚房，座位唔多，但空間感足，光線充足，一邊係梳化位置，以雲石紋枱面襯托；一邊係面壁位，用上白色磚牆及木枱，食物點影都靚啊。店員係外藉人士，好有禮貌，令人感覺好溫馨餐牌供應沙律、湯、意粉、鹹甜可麗餅，另有幾款杯子蛋糕，平日有午市套餐定價$68-86，可以加錢配甜可麗餅/小食/飲品；3pm後亦有下午茶供應，定價$58-88。我地點左一客意粉，兩份小食及一款鹹可麗餅，留待下次再試佢地嘅crepechips $45薯條即時炸起，配上自家製嘅蕃茄醬、沙律醬，用上粗薯，加有少量黑椒，食落唔會太鹹，十分香脆。配合醬料，好好味呢，特別係沙律醬，令人食唔停口chicken wings $70雞翼一份五隻，同樣地係即時炸起，炸漿唔厚，入口香脆，但雞翼保持嫩滑，值得一讚配上醬油味道嘅醬汁，都幾特別，但略嫌本身雞翼醃得唔夠味，單靠醬汁或多或少有點單調，如果