The Captain's House (已結業)

Are you ready to sail ⛵️? 呢間馳名嘅海鮮店，除咗有藍色嘅Shake Shake 袋係必食，原來佢仲有好多其他嘢食架喎 😬 好有party feel 嘅感覺Seafood Platter📍$398Shake Shake 海鮮拼盤，睇住佢shake 好開心呀～ 有他薑蒜蓉汁、檸檬牛油汁、同胡椒牛油汁 😍😍 我地就選擇咗第一款，蒜蓉味好濃郁，中間有少少微辣 🌶 好惹味，下次要試下其他味先Spaghetti Bolognese 📍 $138份量好充足，意粉都煮得啱啱好，可以略為再多少少汁，不過值得一試Crab Cake 📍$108好多蟹肉，基本上每一啖都有濃濃嘅蟹肉味，口感一流，加上千島醬嘅味道真係好夾Creme Brulee 📍$78幾大盤喎！濃濃嘅蛋香，好滑但又唔會太軟身，good to end the day ~Blue Ocean 📍$58荔枝薄荷雪碧，甜甜地又夠清新，再加啲藍色糖水，即刻好有海洋feel Mojito VG 📍$58青檸薄荷梳打，清爽又解渴，好岩食緊濃味嘅 Shake Shake 海鮮Platter

Seafood Platter A($398)，海鮮袋，裏面有蝦、硯、青口、腸仔、薯仔、粟米，醬汁好特別係胡椒牛油汁，味道幾夾幾惹味，蝦好大隻和飽滿，色澤亦好新鮮，值得一提係店鋪會提供埋手套，用手食先有風味。Popcorn Shrimp($92)，外層粉漿炸得酥脆，蝦肉亦好彈牙，醬汁係店鋪調製過既沙律汁，酸酸尾尾好醒胃。Clams Linguine($118)，蜆肉粒粒都好肥美，有彈牙既口感，另外意粉有好濃蒜油香味，而且加埋少量辣椒炒，微微既辣度又唔會搶過蒜油香味。Tropiconut($68)，椰青水+青檸+檸檬，混合左幾種清新既生果汁，口腔有種好涼好舒服既感覺。Grapefruit Juice($35)，酸尾尾開胃飲品，好濃郁西柚汁，應該整杯都係用西柚鮮榨出來，絕冇溝水。Creme Brulee($78)，面層焦糖燒到薄薄一層，好脆口，燉蛋好滑，一吸入口可以直飛入喉嚨，三款生果有微酸，但正正就係可以中和返焦糖燉蛋既甜度。

餐廳主打來自美國嘅海鮮，賣點係用蒸煮方法烹調海鮮拼盤，炮製正宗新奧爾良海鮮口味嘅餐廳🌊💗路易斯安那特色蟹餅($108)由一梳梳鮮甜蟹肉絲搓成厚實嘅蟹餅，外表焗至焦黃🦀面頭淋上袐製檸檬蛋黃醬，奶香中帶點微辛🍋💗Seafood Platter A ($398)自選3款海鮮包括爽口嘅海蝦🦐、肉質飽滿嘅活蜆🐚、爽滑嘅活青口🦪各10件，不過海鮮末夠鮮甜。配菜仲有甜粟米🌽、豬肉腸🐖、新薯🥔。今次揀咗卡薑蒜蓉汁，蒜味香濃，辛辣惹味🌶店員會將海鮮與汁料shake好再開封。💗墨汁鮮魷魚·八爪魚意大利飯($118)意大利飯煙韌挺身，食落唔會過份黏口🇮🇹整體調味較淡，因為墨汁本身冇乜味。有鮮美彈牙嘅魷魚同八爪魚舖面🐙💗Creme Brûlée ($78)底層燉蛋入口綿柔軟滑，蛋香同奶香平衡，配上即燒嘅香脆焦糖面🍮加入少量新鮮莓果作裝飾🫐💗Lychee Meet Roselle ($58)以荔枝、洛神花、雪碧調製而成，味道清爽解渴🍹💗Strawberry Flow ($78)以菠蘿汁🍍、香蕉🍌、椰奶🥛、紅石榴糖漿、士多啤梨🍓、士多啤梨糖漿調製而成，口感似奶昔，香蕉味反而最突出

Shake shake薯條食得多，今次推介大家食Shake shake海鮮！The Caption’s House主打美國紐奧良式的熱煮海鮮，放入個袋再加入秘製醬汁，濃香鮮甜全部有齊，用手食特別有風味！海鮮拼盤有3個價錢，分別係$398（可揀3款海鮮）、$568（可揀5款海鮮）及$828（可揀8款海鮮），無論兩個人食定一家人都可以揀，仲可以額外加錢加料，夠哂flexible.Seafood Platter $398揀咗海蝦、活青口及活蜆，每款都有10隻，店員帶嚟一個藍色網，由佢出手代勞shake呀shake，令每一件食材都沾滿醬汁，打開袋口香噴噴，發現裡面仲有粟米、薯仔同腸，好豐富。醬汁揀咗店員推介嘅卡薑蒜蓉汁，少少辣但有提鮮效果，愈食愈惹味，三款海鮮都好新鮮又夠甜，滿足我呢位海鮮控！路易斯安那特色蟹餅 $108店員話呢款係招牌菜之一，當然要試下。由滿滿嘅蟹肉製成，鮮味十足，如果你係懶人又想食蟹，必點！墨汁鮮魷魚、八爪魚意大利飯 $118黑蚊蚊嘅係墨魚汁製嘅意大利飯，雖然唔係意式半生熟，但食一啖即時感受到鹹鮮味衝擊味蕾，魷魚、八爪魚又好鮮，鮮上加鮮。Pineapple on the f

今天媽媽剛好去了尖沙咀買東西，下班以後就去找她吃既飯了。在附近搜到這間吃SHAKE海鮮的挺特別的，就選了這間店來試試了。去到餐廳以後就發現餐廳已經完成了佈置聖誕節的裝飾了，很有氣氛，情侶來就正好了！而這次很幸運的是店員剛好安排了我們坐在聖誕樹的旁邊，真的是太爽了！路易斯安那特色蟹餅（９８元）這個蟹餅整個的都用蟹肉弄成的，內裡的蟹肉一絲一絲的，而在由於蟹餅經過烤焗的關係，蟹肉本身的水份大量減少，剩下全是蟹肉的精華，蟹味比新鮮的更加香濃，吃進口裡後都滿口都是蟹的濃香！而且全是蟹肉的關係，吃起來不費功夫，真係的爽，懶人必點！熱船展海鮮拼盤３種海鮮（３９８元）這裡最有名的餐點就是這個拼盤，可以選擇多款不同海鮮，再拌上特色醬汁，然後店員還會在你面前SHAKE整個海鮮袋，整個過程挺特別的！這次因為我們只有２人吃，所以只點了３種海鮮，分別是海蝦，活青口和活蜆，醬汁就選了檸檬牛油汁。海鮮袋除了有３款海鮮外，還有粟米，薯仔和香草腸，跟醬汁混合了以後都很好吃！鮮鮮方面，海蝦鮮甜彈牙，活青口有嚼勁味道鮮甜，活蜆鮮甜可口，再配上帶點酸的牛油汁，吃起來十分開胃！香煎刺身帶子意粉（１５５元）帶子用了牛油來香煎，約

🔸Seafood Platter $398海鮮拼盤食得多，依到既shake shake食法新奇又特別！分別有三款、五款、八款，通通都可以自由配搭不同海鮮食材，另外亦有三種唔同口味醬汁。今次我地揀左小龍蝦、扇貝同鮑魚。Menu上寫好哂份量，好清晰。黎到用膠袋上菜，賣相有趣。職員主動幫我地Shake，好似睇表演咁。打開膠袋香噴噴，海鮮肉質新鮮，配上胡椒牛油汁，香口得黎又唔辣，好正！醬汁份量幾多，後來加了一份🔸蒜蓉包 $55 沾汁食，超香軟既包啊！🔸 Angus Ribeye (8oz) $348牛扒好大塊，脂肪比例適中。肉質鮮嫩，食起黎唔會乾澀、有韌性。配菜亦不少，有大蒜、青瓜、沙律菜等，份量十足。以西餐廳甜品價錢黎計，的確十分相宜。我地點選左🔸 Creme Brulee $58 同🔸 New York Cheese Cake $58。雖然賣相不過不失，但食落口又幾驚喜。Creme Brulee面層燒至脆身，味道少許帶甘蔗味，燉蛋程度剛好。Cheese Cake 質地同平時有啲唔一樣，係比較粘身既一種，一樣好味。飲品方面當然唔少得揀一杯打得卡既飲品啦！唔飲酒精都可以要杯色彩繽紛既Mockt

前陣子去過灣仔既Mr Crab by The Captain House，佢既海鮮袋實在令人回味~ 趁Happy Friday 接埋為食貓老婆去附近厚福街既主店再嚐！！喺H8全層，雖然面積比灣仔店細，但玻璃外牆透光感覺開揚。　   呢度既海鮮袋跟Mr Crab 既有點不同，分左3個價錢可任選3、5、8種海鮮，龍蝦、 虎蝦按當天價格收費。我地想試多d其他野，所以揀咗$398三種海鮮:長腳蟹腳、 扇貝、 蝦配檸檬牛油汁。等緊既時候先食頭盤：澳洲和牛他他 Beef Tartar 係為食貓至愛，因為中意生牛肉既果種鮮味同質感，每逢餐牌上出現這道菜都嚷著要點~牛肉全剁碎混入青瓜、香蔥拌上青芥辣汁，生蛋黃分開可自行加入。和牛他他帶點油香加入蛋黃更香滑！點了杯 Indian Red，幾重酒味。有Vodka , Tequlia , Gin 仲有啤酒有氣既味道~ 但蘋果味被cranberry遮蓋了！蠔亦點選了兩款Ancelin肉質裙邊爽滑，帶鹹鮮味，餘韻有礦物氣息Irish Rock海水味較清淡但味鮮~ 食完頭盤，海鮮袋都出場啦～當然先讓相機先食~然後店員左右轉動海鮮袋再打開，一盤海鮮就喺面前啦！長腳蟹