Pivo Czech Bar (已結業)

鍾意食嘢嘅人係應該放膽去品嚐每一個國家的美食，可能有一啲未必令你一時三刻馬上愛上，但總算叫做一試不過此店就是一試便愛上的好例子，因為好多驚喜的味道<Green Goblin> $92 <Wild Lush> $88先點了2杯味道比較清新又易入的果味cocktails<Spiced Chicken Wings> $112雞翼外皮炸得非常香脆，內裡仲保持到肉嫩多汁，而個薯條都是必食的<Crispy Pork Belly> $96燒豬腩肉皮脆肉香，油脂有一種甘香，雖有少量油膩感，但一點它們的祕製芥末醬可消感一點膩口<Roasted Pork Knuckle> $218咸豬手是這店招牌菜，層次好豐富，有部分會燒得好香肥，有啲邊位會帶膠質的豬皮位，仲有筋位連肉，去到骨位仲好夠味，關節位啲筋好正<PIVO Dessert Platter> $128 入面分別有Chocolate tart，Czech crepes 同 Classic Trdelnik pastry roll，如果這價錢份量都幾抵食，朱古

雖然位於市區，畢竟交通不太方便，所以平時比較少前往圓方食飯。多得壽星女推介，得以認識這家令我甚為驚喜的餐廳。正值星期五晚，人很多，氣氛熱鬧。即使怕肥，難得來到捷克酒吧就怎樣也要試試他們的啤酒！只有4.4%Alcohol的Pilsner Urquell，我覺得好好飲。配以前菜炸雞和脆皮豬腩肉，滋味無窮。餐版上的菜式看上去其實跟德國菜十分相似，而且每款都好像很吸引。廚師推介咸豬手當然要試啦！精挑細選之下，還點了雜肉腸，大蝦扁意粉和火腿沙律。以往在其他餐廳吃豬手、肉腸和火腿這類型的食物，味道普遍會偏咸。這裡卻沒有這情況，既不會過份油膩，就連配菜的薯仔都好好味。意大利粉的醬汁味道也很好，實在找不到可以挑剔的地方。吃完主菜，其實都已經好飽。不過，人多的好處就是好辦事。這還是生日飯呢，又怎可缺少了甜品？ 來一客有'玩'味的甜品拼盤。好玩在於把熱的糖漿倒在上面，朱古力塔上層會慢慢溶掉。真是開懷又暢快的一餐。

記得第一次光顧這間餐廳的原因，純粹是想儲Asia Miles積分。而今次再訪這間捷克餐廳，除了順道去西九自由約，賺取Asia Miles外，還是另一個目的……不過，在這之前，先醫肚餓比較重要。第一道菜是Pork Schnitzel。嚴格來說，這是奧地利菜，不過奧地利與捷克為鄰，大家都是中歐國家，不用分得那麼細吧。這道炸豬排給我的第一印象是相當香脆，它的香並非如一般炸豬排般，來自豬肉或油香，反而是來自麵包糠。別誤會，這豬排肉質鮮嫩，豬有豬味，但配上麥味脆口的麵包糠，感覺就完全不一樣，吃多多也不覺膩。第二道菜是Pork Belly，貌相有點像的骰版五層燒肉，不期然會將兩者作比較。論皮脆，這道Pork Belly不如菜色名般Crispy，還是上水五層肉較脆卜卜。但我還是較喜歡這道Pork Belly，優勝之處是它的醬汁。一般而言，豬腩燒肉脂肪較多，少不免有油膩感，吃多似乎會壞肚皮。但這兒的芥末醬成功將油膩感消除，秘訣在於它的芥末醬混入了黑啤酒，中和了豬腩肉的肥膩，而且這芥末醬只香不辛，溫和可親。是日目標，壓軸登場的是甜品Trdelnik Pastry Roll！為何我對這道甜品念念不忘呢？全