MIC Kitchen (已搬遷) 新店位置

HAMACHIWASABI & APPLE ICE WITH CUCUMBER, YUZU FOAM把油甘魚切粒，配上用青蘋果+WASABI造成的雪葩，還有柚子泡沫，酸酸甜甜的，是一道很開胃的頭盤法式面包，配上兩款很特別的醬汁，一款是橄欖，另一款用上百珍甜醋個人喜愛百珍甜醋那一款，酸酸甜甜YUNNAN HAM SOUPMUSHROOM GREEN ONION磨菇洋蔥湯配上雲南火煺，另外還有加入了雲南火煺的鍋巴把鍋巴加入湯中，增加左湯既層次，但也許雲南火煺放有點多，略咸CHICKEN RISOTTO“LONG KUANG” CHICKEN & WOOD FUNGUS用上海南雞飯的湯煮成的RISOTTO配上沙薑雞味道的雞肉，兩者味道十分配合MIC SODAHOUSEMADE菠蘿花雕酒泡沫，十分香濃既花雕酒味帶點菠蘿既甜味，但不喝酒的我，只淺嚐了一少口MAIN COURSEIBERICO PORKLYCHEE JELLY, HAWTHORN, PLUM SAUCE黑毛豬豬頸肉配上咕嚕肉醬汁，西式煮法，中式味道，吃上去就像真的咕嚕肉一樣DAILY DESSERT甜品以榔子為主打榔青製成的啫喱粒

好開心今次這麼幸運給商台Funbox抽中參加是次活動,真係估都估唔到,前都好想試分子料理,但一直都沒有機會,所以今次真係好難得 希望可以在這裡跟大家在這裡分享一下我這一次嘅幸運經歷 先講一講環境 Mic Kitchen位置好方便,位於甲級寫字樓地下,環境好靚好舒適,同好有氣氛,同女朋友來簡直一流 再講一講所品嚐嘅幾度菜色 今晚所品嚐嘅菜色都好好食,好特別,都能感受到MIC Kitchen廚師為每一度菜色都花盡心思同落足晒心機! 最後,好感謝商台Funbox給我機會品嚐了一頓這麼豐富及難忘嘅晚餐,我同我女朋友都食得好開心!!!希望將來再有機會被選中參加商台Funbox嘅活動,謝謝!!!

MIC kitchen 個地點其實都好方便, 離觀塘地鐵站大約5 分鐘左右路程! 餐廳環境好舒服, 空間好寬敞, 座位好舒服, 最岩情侶黎燭光晚餐!佢地晚餐有兩固dinner menu, 一個係tasting menu, 另一個係chef menu! 而我今日食既係Tasting menu!一坐下, 侍應遞上兩種醬料用來搽麵包, 一款是欖菜蛋黃醬, 另一款是由八珍甜醋製成的醬, 有別於一款餐廳所用既意大利黑醋! 麵包端上枱時還是熱烘烘的, 好香好軟熟, 配上兩款醬都很夾! 欖菜蛋黃醬帶啲甜, 好香既蛋黃醬味道, 而鎮江醋有啲酸, 喜歡食酸野的一定會鍾意!Menu 上第一道菜式是HAMACHI, 蘋果酸酸甜甜脆脆地, 好醒胃!綠色的泡沫主要由wasabi 和蘋果製成, 第一口只吃泡沫時感覺好攻鼻, 但之後加上油甘魚粒,青瓜粒一起進食, 感覺好清新! 第二道菜是YUNNAN HAM SOUP, 磨菇洋蔥湯, 除了一碗磨菇湯外, 還配上一碗盛載著米通和雲南火煺,可以隨意灑上在湯面! 湯十分香濃, 帶有很香的磨菇味, 而且很幼滑, 加上脆脆的米通, 增加左湯既層次! 可能係有雲南火煺既關係,