Steak Bar (已結業)

由地鐵站行過黎6min左右，全黑兩層高既外表好容易見到。今次用餐職員安排左我地坐下層，隔離就係酒吧同廚房位置。職員會詳細介紹Menu每一款牛牛既特色，亦都會建議食幾多成較合適。套餐包括左沙律、胡麻豆腐、白飯(含飯素)。吉列炸牛扒 - Set B $188依款係店鋪既主打菜式，等鐵板既牛油溶左，就可以將牛扒放上小型鐵板輕輕燒1-2min(滋滋滋⋯)，肉汁豐富，肉質鬆脆。21日熟成板腱牛扒 Day Aged Steak $285(每日限量)廚師將個牛牛排到好似心形咁🥰，依款牛風乾左21日，成塊牛扒冇筋位，第一啖咬落去有淡淡芝士味，食落牛肉味好香濃，個人覺得略厭切得太薄，缺乏口感。Eel River IPA $58手工啤酒，酒精濃度7.2%，飲落好重麥味。

「Steak Bar」位於雲咸街角，彼鄰蘭桂芳，旺中帶靜。一如附近其他餐廳，「Steak Bar」預留了一定位置供酒客 Happy Hour，提供多款香口佐酒小食。另外，餐廳亦以牛扒作招牌菜，吸引一眾牛魔玉前來享用正餐。餐廳樓高兩層，地下樓層面積不大。小編未有往一樓查探，未知確實環境。翻看餐牌，食品選擇簡單。牛扒主菜佔四款，另有羊架及魚柳各一款可擇。整份餐食以和式定食模式設計，前菜「田園沙律」及「凍豆腐」未見特別。反而「紫菜芝麻飯」調味用料份量慷慨，食味亦佳。 參考店員介紹，「安格斯西冷扒」是餐廳大熱之物。西冷扒選用 Prime Grade 牛肉製作。要求Medium 熟度火喉控制準繩，切面呈酒紅色，並有少量肉汁溢出。一如預期，西冷扒擁有甚富嚼勁的口感。近邊位置連著一小段牛脂，少量連肉品嚐份外搶香。 另一主菜「吉列炸牛扒」屬特色食品。與西冷扒一樣，同樣採用了Prime Grade 牛肉。部位選用牛頸脊，油花含量較高。出菜前廚師先將牛扒上粉油炸至外皮金黃酥脆，內裡呈 medium rare 狀態。出菜時跟上一個明火小爐，食客可依照個人喜好把牛扒進一步煮熟。相比西冷扒，這客牛頸脊肉味更濃

話說同朋友去蘭桂坊食飯，有間新開主打食吉列炸牛扒既餐廳，佢本身銅鑼灣都有分店。餐廳有上下兩層，咁啱我地被安排坐係下層，所以唔知上面環境係點🙉由於下層有水吧同廚房，所以就唔多枱~侍應好好咁同我地介紹下餐牌上個幾款牛唔同部位有咩特別，口感食落係點，或者邊啲款式係較受歡迎👍🏻🐮吉列炸牛扒套餐 $188 (4.5/5) 可以用鐵板爐自己燒既得石燒薄切牛肉同吉列炸牛扒。見到有石燒薄切牛肉，就諗住試下，點知賣哂😢就揀返吉列炸牛扒，套餐包括有飯素既白飯、沙律同麻醬豆腐。牛扒會先炸到一成熟先上枱，另外會有一個放左牛油既鐵板爐，然後自己就可以係鐵板爐燒到自己喜歡熟既程度，只要稍稍將兩邊燒大約30秒，就已經有外脆內軟既口感，再點少少鹽，已經好惹味😋😋.🥟雞軟骨餃子 $45 (4.5/5) 我地另外加左個雞軟骨餃子，未食過咁新穎既配搭😆應該啱啱整起所以好新鮮滖熱辣，個皮仲要煎到金黃色，咬落好脆口添👍🏻不妨試下.🐷珍寶德國腸拼盤 $168 (4/5) 點既時候侍應已經俾左心理準備我地啲腸都幾大條，話如果我地食唔哂可以拎走😂最後我地真係食唔哂，不過啲腸係幾好食既，個人覺得點芥末醬好食啲。如果多人食既可以叫黎sh