Springfields (已結業)

星期六訓到自然醒通常都食唔到早餐，但又唔想成日食All Day Breakfast，所以就同朋友去左搵d特別少少嘅Brunch！😋上Open Rice見到有間新開專食法式Crepes嘅餐廳，見價錢唔算貴就試試！.餐廳係一個地下室，要走過樓梯，就發現一個以白色為主調，帶有清新感覺嘅餐廳。而餐廳仲有後花園！夜晚坐出面飲下野都唔錯！🥂.兩個人叫左一個鹹Crepes，一個甜Crepes，再Share碗蔬菜湯，一人一杯野飲，我自己再食多一個Cup Cake!.🍴FARM （$86）🌮全部Crepes都用法國🇫🇷進口嘅麵粉去製造塊餅，而呢個<FARM>就用咗瑞士芝士、薯仔、菠菜、蘑菇、奶油去做餡料。好香，啖啖juicy唔乾身。😋😋😋💕.🍴BANANE FLAMBEE ($72）🥞用煮過嘅香蕉🍌、冧酒提子、雲呢拿雪糕、焦糖醬而製成嘅火焰餡餅！店員會係你面前淋d燒著咗嘅酒精落去件餅到，好睇又好食！！必食！！😍👍👍👍.🍴VEGETABLES SOUP ($50)🥘份量夠兩個人Share，湯係自家制，質地同味道都夠濃厚，用左唔少香草🌿去調味，好好味！🍅🥕🥫.🍴FLAMINGOS CUP C

中環一入夜都幾靜，旺嚟旺去都只有蘭桂芳同雲咸街或蘇豪一帶，皆因酒吧林立，吸引唔少買醉嘅人或遊客。知道表姨甥女極鍾意窩芙、法式薄餅一類嘅甜食，早前食完晏經過擺花街嘅「Springfields」，晌門口睇見大大個餐牌，原來餐廳主打法式薄餅，更有鹹有甜添，所以，是夜就嚟到「Springfields」。雖然餐廳入口非常窄，但以白磚牆作門面，晌寂靜嘅擺花街都幾易認得出。而餐廳實際位處地庫層，拾級而下，就發覺裡面別有洞天。一室白磚牆、白梳化椅，再拼淺灰色雲石枱，有種純潔、清雅嘅感覺。由於是夜客人亦唔多，直到我哋8:45pm離座，整晚都喺三數枱客，故此，用餐時更幽靜，更輕鬆寫意。餐牌貫徹番餐廳嘅主色調，打開餐牌，印刷精美而簡潔，類別分為前菜、沙律、湯品、意大利麵及鹹甜嘅法式薄餅，而法式薄餅一欄肯定喺重中之重啦，整整兩大版。主餐牌背頁就羅列咗各款飲品，有非酒精及酒精類，前者包括熱茶、咖啡、汽水、果汁、奶昔……等等，算選擇不少；而後者除啤酒，更提供紅白餐酒添。除咗散點，仲有個二人套餐，計過數，超抵喎，因為$340已包咗兩個前菜、兩道主菜、 一客甜點及兩杯飲品，更唔收加一，而且，個餐可以一之4過試晒鹹、甜

今晚朋友聚會比較特別，因為來到一家位於中環的地下小店。在門外比較難察覺餐廳，其實在地底的餐廳又不算太細，環境清靜，適合朋友傾計約會。店內有自家製 cupcake 和曲奇，賣相吸引。餐牌上的食物豐富，除了主打咸食和甜食的可麗餅，亦有意粉和其他小食。Nutella Milkshake $55朱古力榛子醬味道恰到好處，上面的忌廉令奶昔添加了一份順滑的口感，入口舒服。Chips $45薯條比想像中出色，炸得又熱又脆。傳統茄醬固然是指定動作，但另一個蛋黃醬亦有驚喜，香濃蛋黃醬味道配炸薯條有新鮮感。Spaghetti Bolognese $88肉醬意粉味道香濃，有驚喜，肉醬的份量與意粉不相伯仲，同時喜歡它的肉醬唔會太碎，意粉口感不錯。Farm $86可麗餅加入咸食的食材有新鮮感，芝士，薯仔，菠菜，蘑菇等的食材能夠豐富口感，加上忌廉，令咸食的可麗餅沒有乾身的感覺，原來可麗餅咸食一樣吸引。Banana Way $60甜食的可麗餅中間夾住大量香蕉，加上適量的朱古力醬，賣相吸引。澎湃的香蕉朱古力味沒有想像中的膩，而且薄餅稍脆，份量適合2-3人分享。這裡的可麗餅製作出色，而且地下小店人流不多，是三五知己約會

經過充滿詩情的擺花街被一個簡約而低調的門口吸引果然這是一個為朋友送別的好地方先來炸水牛芝士和魷魚作前菜餐廳主打法式可麗餅甜的叫crepe鹹的叫galette在法國甜的crepe是用麵粉做的口感較柔軟細緻而鹹的galette則用蕎麥粉口感較粗糙煙韌我點了菜單上的farm餡料有溫和的艾文達芝士配上薯仔菠菜蘑菇是一份充滿北法布列塔尼風情的美味朋友剛點了蕃茄羅勒意粉混有乾蕃茄的醬汁份外惹味味道複雜口感濃郁最後以一杯凍咖啡作結臨別時帶走兩個小蛋糕但願你在他方能活得順心