Fleur (翩滙坊) (已結業)

大家都終於忙完，想聚下傾吓偈食下好嘢，由於朋友們住將軍澳，我即刻諗起呢間，Fleur~星期日晚19:30去到，唔會太多人，感覺有少少唔似香港🙈舒舒服服坐低咗。餐廳主色比較沉，而枱就用上雲石，俾人一種高貴嘅感覺；但餐廳入面好多植物，中和返唔會太灰～ 反而帶有神秘感！兩男兩女、一開始叫咗個炸軟殼蟹伴泰式青芒沙律、燒烤豬腩肉伴扒菠蘿、黑松露薏米飯伴巴馬火腿。炸軟殼蟹伴泰式青芒沙律 $108 4/5 ⭐️⭐️⭐️⭐️普通一人份量，菜不多，但軟殼蟹size都有手掌大！汁調得不錯；除咗隻蟹難分咗啲整體嚟講唔錯，幾好食！黑松露薏米飯伴巴馬火腿 2.5/5 ⭐️⭐️⭐️薏米飯⋯⋯真係太似薏米了，但卻是飯，總覺得口感怪怪的⋯⋯ 火腿單食是可以的，但伴上有少少Q彈的薏米飯同汁，有點不太配⋯⋯而且整件事沒有想像中creamy(不飽肚呢…)大概是我不懂得欣賞這道菜了。燒烤豬腩肉伴扒菠蘿 3.5/5 ⭐️⭐️⭐️✨唔un，香口嘅，但無咩驚喜，比較一般反而菠蘿幾好食香煎挪威三文魚扒伴南瓜 3.5/5味道正常，較為普通，同埋價錢偏貴又唔飽肚，所以唔太建議⋯(除非真係好鍾意三文魚)澳洲安格斯西冷伴燒什蔬菜 3.5/5舊肉本身靚，但比想像

🙋🏻‍♂️餓底探員今日去將軍澳第三度調查呢間cafe，星期日嘅tea time唔算多人，可以好chill咁hea兩三個鐘💐🥞 Fleur Lover $138📸表示呢個Fleur lover一上枱就聞到佢焗到好香，面頭鋪滿藍莓，士多啤梨，紅桑子，無花果，堅果粒，食用花，中間仲有大大嚿cream cheese，色彩好豐富，igable到不得了🙋🏻‍♂️表示個鬆餅食落好鬆軟，食到中間勁多藍莓，好似食緊blueberry muffin咁，最正係佢嘅堅果粒，食落香脆，令到成個hot cake嘅口感大大提升，蘸埋個cream cheese一齊食，真係好邪惡⁡🦆🍗 Poultry Lover $198📸表示個鴨髀好大隻，加埋白甘荀蓉，藜麥，蒜味麵包糠，食用花，成個擺盤好靚🙋🏻‍♂️表示個西班牙鴨髀用上8小時慢煮再脆炸而成，食落個皮好香脆，肉質嫩滑，個白甘荀蓉加上蒜味麵包糠食落有啲似爆炸糖，口感特別又好醒胃，做到中和嘅效果，令個鴨髀食起上嚟唔覺油膩⁡🥩 Beef Love $228📸表示個牛得兩嚿，雖然個牛係封門柳比較稀有，其他配菜嘅比例仲多過個牛，視覺上有啲喧賓奪主嘅感覺🙋🏻‍♂️表示個牛係封門柳，即係

呢幾年將軍澳南開左好多好高質既餐廳可能因為Fleur唔係開係海傍附近，所以一般人無行入去，未必知道有呢間咁chill咁特別既澳洲餐廳環境為食貓之前夜晚經過既時候，已經好想入去食，因為餐廳夜晚好有氣氛，重要點埋蠟燭，真係幾靚♥️好似外國既餐廳咁♥️不過因為夜晚menu既價錢略貴，為食貓選擇左晏就去食😆而平日晏就無咩人，環境相當舒服闊落，餐廳有落地大玻璃，裝修又好精緻最岩一班女仔黎打卡傾計食物Lunch set (包一杯凍熱飲+餐湯）Drinks~ Earl grey strong + peach and mango （4/5）餐廳既凍飲都係咁樣上既，粒冰入面有朵花，真係好賞心悅目，設計得好靚💗另外，2杯凍飲都係sugar free，好岩為食貓呢d唔鍾意飲甜野既人Fleur lover （5/5）個pancake熱辣辣咁送上嚟，好難得🤣因為pancake凍左真係會唔好食架～另外，佢本身個Pancake已經撈左糖漿，但又唔會太甜，而加埋底下既藍莓醬，連埋上面既水果同cream食，真係好唔錯，好夾不過，自己一個人食就太滯，如果一齊share就岩岩好🤪Egg Benedict lover (3/5)

依間主打色彩繽紛澳洲菜既靚靚打卡餐廳由南豐紗廠開到黎將軍澳😚新店面積相對大就唔洗講, 樓底亦都夠高, 環境開揚, 舒適寫意👒🌿▫🍴ᴍᴀɪɴ· Meat Lover $128﹟依個重量級三文治一上到枱我地全部人都不約而同地WOW左出黎😱中間塊豬扒厚得驚人😂點知食落都好有驚喜, 竹炭包夠軟熟, 豬炸得外層香脆, 內裏肉質軟腍嫩口, 中間仲夾住左啲酸酸地醃過既紅椰菜花同沙律醬, 巧妙地中和左炸豬扒既油膩感🤤💕🍴ᴍᴀɪɴ· Poultry Lover $188﹟西班牙鴨髀用左8小時慢煮, 食落外層無話特別脆, 肉質熱果陣食都淋身嫩口, 但當食食下開始慢慢凍左既時候, 啲肉開始變得有啲乾乾地🤔旁邊主要有白甘荀蓉、紅菜頭、蒜味既麵包糠同橙味果醬, 配埋一齊食落都不覺得太油膩🙂🍰ᴅᴇssᴇʀᴛ· Fleur Lover $128﹟黎到點可以唔試佢地個signature hot cake🥞成個演繹有幾唯美大家都有目共睹🥰鬆餅食落比想像中夠濕潤, 配合埋面層既cream, nuts, mixed berries, fruits同maple syrup, 口感好豐富, 但都唔會話太甜膩💓不過都幾飽肚, 建

留意咗呢間以食用花為主題嘅澳洲菜餐廳一段時間，但好少去荃灣所以一直未有機會試。最近先發現將軍澳都開咗分店，為咗避開人潮所以揀喺三點前嚟到，就算weekend都唔使排隊。餐廳面積都幾大，位置都算多，店內擺咗好多觀葉植物跟休閒風格裝潢好配搭。兩個人點咗一份pancake，一件蛋糕同兩杯飲品。首先上枱嘅係Flat White同Velvet Latte，粉紅色嘅Velvet Latte好可愛，飲落無乜紅菜頭陣泥味，平時唔食紅菜頭嘅我都接受到，估唔到味道唔錯。毛冷球蛋糕賣相非常可愛，像真度高！一共有四個顔色四個口味選擇，我揀咗淺粉紅色係番石榴味。Mousse蛋糕細滑，番石榴味清新又自然，而且甜度低，適合食得健康嘅人。為咗呢個花花pancake而嚟，果然無令人失望。表面鋪滿食用花同生果，賣相好吸引。pancake鬆軟唔會太乾而且蛋味濃郁，底層藍莓醬令味道更豐富。配埋面頭嘅Mascarpone cream好好味而且份量大，兩個人share都夠。總括嚟講食物質素唔錯，除咗賣相滿分味道都好餐廳環境都唔錯，枱同枱之間有適當距離，坐得舒服。下次會再嚟幫襯，試下其他菜式。

☕️ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5初訪𝓕𝓵𝓮𝓾𝓻是位於荃灣南豐紗廠內的第一店，對那個澳式hotcake念念不忘 😍 知道她剛在將軍澳澳南海岸開了分店，店舖更闊落、更開揚，貫徹富有時代感的裝潢，最近決定再到訪一試～𝓕𝓵𝓮𝓾𝓻好像是法文「花」的意思，但她賣的卻是澳洲菜，沒關係吧！只要食物質素有保証、服務保持高水準，必定有回頭客！☝🏻(平日午餐11:00-2:30，點任何主菜，免費附送餐湯及飲品)💋 南瓜湯餐湯用料十足，滿滿南瓜香，再帶點忌廉香味，不錯 👍🏻💋 竹炭包手撕豬肉漢堡 ($128)平常我很少吃手撕肉，尤其是豬肉，因為怕肉質太老、太韌，但這個漢堡包無論是竹炭包、豬肉部份及半熟雞蛋等，都做得很不錯，加起來吃同時有肉汁和醬汁，口感亦不會乾，有驚喜！😍💋 Fleur Lover ($128)一個有深度厚底大碟，上面裝滿熱烘烘、軟綿綿的鬆餅，蛋味濃濃，再舖上各款新鮮集莓水果、堅果、食用花，當然不可缺少滑溜的鮮忌廉、有機楓樹糖漿這配搭，令整體質感韻味都大大提升。份量方面絕對足夠二人食用 👍🏻💋

喺南豐紗廠出名以食用花為主題的澳洲Brunch餐廳，4月底係TKO開咗第二分店啦。第二分店的場地比總店大好多，水泥灰主色調，高樓底，放咗好多綠悠悠的植物，大部枱都係梳化座位，坐得寬躺舒適喔😌餐牌同總店一樣，有多款美食選擇。Fleur Lover (HK$128)．大大的一個碗，裝住滿滿的、熱烘烘、軟綿綿的藍莓鬆餅．上面鋪滿色彩鮮艷的新鮮雜莓水果、堅果和食用花，超美噠😍．中間有大大pat的creamy 馬士卡彭忌廉，my favourite😍．整體好好味，不過只吃這一碟菜已經好飽Velvet Latte (HK$42)．粉紅色的紅菜頭牛奶，賣相美美噠😍．攪勻後飲，紅菜頭味道很出位．伴有一片薄脆曲奇