Gyutan Toku牛舌專門店

营业中

休息中

.土瓜灣· 舌尖上的美味.Gyutan Toku牛舌專門店📍土瓜灣天光道44號天光大樓地舖.➰前幾年無得去日本旅行，要數其中一樣最掛念嘅非日本牛舌莫屬，因為香港要入口日本牛舌可以話係極其困難，之前亦試過專程坐JR遊歷仙台感受下牛舌之鄉發源地嘅魅力，朋友知我咁鐘意食牛舌，同我分享返最近香港都有以日式燒牛舌作主嘅餐廳，所以就相約特意一試。.餐廳位於土瓜灣站約5分鐘路程，到訪時已是晚上8點多，仍然坐無虛席，可見日式燒牛舌嘅吸引力。餐廳走傳統居酒屋裝潢，燈光稍為偏暗，但亦正適合同朋友把酒言歡，共進牛舌。.➰✥清酒煮蜆 💲78 ⭐️4/5⭐️✥鹽燒雞腎 💲38 ⭐️4/5⭐️✥汁燒雞胸軟骨串 💲38 ⭐️4/5⭐️首先叫左幾樣前菜作開胃小食，清酒煮蜆份量多，調味足夠，串燒亦屬正常水準。.❀極上牛舌定食 💲178 ⭐️4.3/5⭐️❀紅酒汁煮牛舌定食 💲118 ⭐️4.3/5⭐️餐廳嘅餐牌上供應多款唔同牛舌菜式，我地揀左兩款係日本都會必叫嘅厚燒牛舌同埋送飯一流嘅紅酒汁煮牛舌，所有牛舌都配有套餐定食，跟飯、湯、沙律及茶碗蒸，極上牛舌同日本一樣可以揀份量同切數，上枱時睇得出牛舌坑紋同色澤都非常誘人，同日本食嘅感覺一

最近發現一間位於土瓜灣嘅日本牛舌專門店，挑起左我之前日本旅行時食過嘅牛舌癮，所以決定同朋友黎試下😆今次叫左極上牛舌定食1倍($178)、豬肉生薑燒定食($98)、土佐豆腐($68)、汁燒雞肝($28)、鹽燒雞軟骨($18)、High Ball($68)、生啤($48)店內裝潢簡約清爽，有幾多張木桌椅，坐得幾舒服。內裡燈光少少昏暗，頂上仲有個好大個月亮裝飾，幾有設計，而且仲見到廚房位置展示左好多唔同嘅日本酒，食牛舌當然唔少得要嗌啦😁食物到齊，先黎張大合照🤩極上牛舌定食1倍：定食套餐包括有茶碗蒸、小鉢、漬物、味噌湯、白飯，非常豐富，不過最吸引嘅當然係主角牛舌啦😍MENU有1倍/1.5倍/2倍牛舌份量選擇，豐儉由人😁牛舌切得幾厚實，本身用鹽同胡椒調味過，所以唔使再加其他醬料，簡單唧D檸檬汁已經夠。見佢燒到兩面少少微焦，而內裡仲係有D粉嫩，肉質彈牙多汁，牛味十足非常香口，令人垂涎欲滴🤤沙律菜好清新，啱晒中和左牛舌嘅油膩感😊豬肉生薑燒定食：豬肉生薑燒份量十足，將豬肉片同洋蔥用生薑汁同醬油煮成，味道香甜微辣😋豬肉片煮得好入味而且唔會太乾身，洋蔥仲可以增加甜度同口感😁幾中意佢定食SET嘅茶碗蒸，非常

🍱極上牛舌定食餐廳選用了牛舌芯位置，入口油脂即化十分香濃，牛舌內部呈粉紅色，口感非常嫩帶點嚼勁。牛舌用鹽燒方式處理突顯鮮美，配上新鮮芥末可減輕膩感。🍱日式咖哩牛舌定食這道菜的牛舌處理手法跟極上牛舌截然不同，牛舌尖用慢煮方式製作得非常軟腍，切塊份量亦不少，配醇厚日式咖哩，吃起來十分搭配白飯。定食附上漬物，沙律，茶碗蒸，味噌湯，飯。🍢汁燒雞肝吃得出師傅手法純熟，雞肝的口感非常粉嫩，汁燒的方式非常入味，帶有淡淡的甜味，如果你喜歡吃日式燒鳥的內臟類的食物，這道菜絕對是你的首選。🐥炸雞軟骨軟骨經過炸粉調製後變得非常酥脆，粉醬不會太厚，內部仍然保持著一定的嚼勁。🥢燒鱈魚干魚干經過燒烤後散發出一種濃濃的燻香味。質感非常香脆，但不會太硬，搭配七味粉和醬吃起來更有層次。🍻High Ball居酒屋的經典飲品，不得不提及這餐廳的High Ball檸檬味道非常突出，喝起來更fresh更清爽，配搭牛舌類定食一流！餐廳主打牛舌果然十分出色，師傅處理手法熟練，喜歡牛舌的人可以一試👍小店裝潢氛圍讓人感覺輕鬆自在，是放工後相約朋友喝兩杯很好的日式小店🥃🥃