Casa Pennington (已結業)

在香港要找一間富情調氣氛的餐廳不難，但大多所費不非，而且食物質素亦不一定有著相對的保証。較早前筆者就來到一間位於銅鑼灣隆堡柏寧頓酒店內的西餐廳，該品牌向來以即開生蠔及海鮮作招徠，今趟落戶於銅鑼灣這間酒店內，旺中帶靜，裝潢更是到位，店內空間不算大，座位相對算是寬敞，空間感強，原木色的主調配上柔和燈光與搖曳燭光，環境氣氛悠然舒適，浪漫滿室。餐牌內除了主打海鮮和生蠔外，還有不同的前菜、主食和甜品供應，款式衆多齊全。首先當然點來筆者最愛的生蠔，餐廳每晚均有幾款精選生蠔提供買一送一優惠，計起來大概$40/1隻左右，價錢算實惠，當晚揀選了La Magnifica、Tatihou和Black Pearl 三款生蠔品嚐。La Magnifica 蠔身飽滿，入口鮮甜Creamy，海水味徐徐滲出，口味偏向溫和輕盈。Tatihou海水味較之前的La Magnifica來得凸出，帶著金屬餘韻，風味濃郁富層次。Black Pearl 的黑裙邊較顯眼是其標記，入口爽脆鹹度是三款中最重，繼而滲出淡淡甘甜，蠔味濃厚鮮明。品嚐生蠔又怎能沒有白酒襯托呢？！店員詢問過大家的口味之後，為我們配上Sauvignon Blanc

通常酒店內的餐廳都有一定質素，位於柏寧頓酒店內的Casa Pennington就是一間高質蠔吧餐廳，今年媽媽生日說想食西餐，所以我們就預先訂了座。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊餐廳燈光微暗，都幾有氣氛。桌與桌距離適中，不會太擠迫坐得都舒服。餐廳只有單點，前菜、湯、飯麵、主菜和甜品都有提供，其中生蠔選擇最為豐富，有二十餘款，而且每晚都會有六款不同生蠔做買一送一優惠，所以大部份食客來到都會吃生蠔。我們當然唔執輸，點了其中三款買一送一的生蠔。Namibia($34/隻)Namibia是來自南非的生蠔，海水味較淡，但入口卻鮮甜爽滑，如果不特別追求重海味的歐洲生蠔，Namibia都幾抵食。Woodstown Bay($36/隻)Woodstown Bay則是來自愛爾蘭的生蠔，因為當地水質好，所以生蠔特別肥大厚肉，海水味比Namibia重一點，味道鮮甜。Ostra Regal($39/隻)Ostra Regal是生蠔界的混血，因為生蠔會有愛爾養殖至一定時期後轉運到法國繼續養殖，海水味是三款生蠔之中最重，餘韻悠長。Frey Halbtrocken Katharinenhof($95/杯)食生蠔當然要配

男友知道我鍾意食「蠔」又正值白色情人節所以就帶我嚟食「蠔」啲入到餐廳發覺枱數唔多但每張枱都好寬敞昏暗嘅燈光好浪漫好適合情侶一坐低就受到侍應Samuel好熱情嘅招待 談吐大方又風趣幽默 好識搞氣氛Samuel逐一介紹是日優惠生蠔買一送一嘅品種 口感 原產地因為男友唔算非常喜歡生蠔所以只點左2款creamy淺嘗右邊：Namibia (南非) $68 - 口感creamy 左邊：Mermaid (法國) $75 - 法國少數比較creamy既品種 海水味重 餘味鮮甜頭盤：Hokkaido Scallop Delights $198帶子兩食：調過味既生帶子tartare+輕微香煎帶子 主菜：Sea urchin and Crab meat Linguine $258 扮細食既我表示要同男友share餐廳好細心地 上菜時巳幫我地分左2碟上Cream sauce 夾雜鮮甜既蟹肉 香濃而不膩 海膽亦都好夾甜品：自家製Tiramisu $98本人no.1至愛甜品：層次分明 微微濕潤的口感+濃郁rum酒味不過如果口感再濕潤就完美（不過可能太濕潤會影響賣相）點甜品時Samuel問我地有無咩message

「Casa Pennington」是其中一間小編喜愛的西餐廳，尤其特然想吃蠔的時間，「Casa Group」那幾間蠔吧西餐廳便會在腦海閃現。原因很簡單，除了款多質素高外，通常也有 (六款) 精選生蠔買一送一優惠，十分吸引。 是晚的精選生蠔也沒有讓小編失望，外觀光鮮飽滿。 先到南半球的試試南非的「Namibia」，口感軟滑 creamy，清甜出眾，易討食客歡心。移步到北半球的法國，「Mermaid」的海水味明顯較重，滑中帶爽，末段輕泛甜味回甘。「Ostra Royal」同樣爽口，味道層次較複雜，洋溢礦物滋味。 吃生蠔配美酒，這枝「Invivo Sauvignon Blanc」微透果香酸感重，容易勾起海鮮的鮮味。除了生蠔，其實海鮮也不容錯過，特別是產自紐西蘭的「Scampi」淡水龍蝦，蝦身小巧陜長，在外比較少見。以刺身形式品嚐，最能享受這款龍蝦的鮮甜味道。近蝦頭位置有少量蝦羔，與蝦肉一起品嚐就是最佳的「調味料」！至於加拿大「Sea Whelk」，大隻厚肉又彈牙，亦屬佳品。前菜「Hokkaido Scallop Delights」一菜兩食，帶子他他輕以㰖油黑椒提味，吃前再輕灑兩滴青檸汁提鮮，